Papas al Fuego. Papas a la Parrilla. Papas a las Brasas. Patatas asadas. Cómo hacer papas en Brasas?

Vamos a preparar unas papas al plomo. Para ello hemos lavado bien, frotado o cepillado unas cinco papas grandes. Bién lavadas. Es muy importante lavarlas bien. Las secamos con papel de cocina para después hacerle algunos cortes para saborizarlas mejor. Vamos a hacer unos cortes en nuestras papas para poder sabor izarlas. Pero es importante no cortarlas totalmente. Entonces vamos a usar una tabla como tope para hacer nuestros cortes. Es importante no llegar con el cuchillo hasta abajo, ya que si no se parte. Como se ve la papa está cortada, pero no totalmente está partida. Es importante revisar que las papas no tengan defectos. En este caso tiene una puntita no tan linda. Vamos a saborizar un aceite para darle un toque gourmet a las papas al plomo. Primero vamos a pelar un diente de ajo lo vamos a dejar entero. Vamos a agregar un poco de pimentón dulce y bastante aceite de oliva para luego embeber nuestras papas. Lo vamos a dejar macerar un par de horas. Ahora cortamos un trozo de papel aluminio con el que vamos a envolver nuestras papas. Vamos a saborizar nuestras papas. Vamos a aprovechar los cortes que le hicimos primero y le vamos a colocar trocitos de Romero en esos cortes. Esto le va a dar un perfume y un sabor muy especial a las papas. Ahora le vamos a agregar el aceite que hemos saborizado con ajo y pimentón. Lo ponemos justamente en los cortes para que penetre hacia el interior de la papa. Salamos las papas con un poco de sal fina y vamos a envolverlas bien para llevarlas al fuego. La terminamos de envolver bien a las papas y las vamos a asar en las brasas de nuestra parrilla. Van a quedar muy sabrosas. Es importante que queden bien envueltas para que no se rompa el aluminio que las cubre. El papel aluminio protege a las papas del calor directo de las brasas y además permite que tomen un sabor increíble. Ya están todas nuestras papas envueltas ahora las vamos a llevar al fuego. Primero les damos un golpe fuerte el calor. Poniéndolas directamente sobre las brasas. Después las vamos a llevar sobre la parrilla. Después de media hora nuestras papas han tomado bastante buen calor, las damos vuelta con cuidado para que no se rompa el papel de aluminio. Ven que ya el papel se empezó a dorar. Las vamos a dejar unos 15 minutos de ese lado, luego las vamos a retirar. Después de 15 minutos del otro lado ya están tiernas y las vamos a poner sobre la parrilla para mantenerlas calientes. Pero ya están cocidas. Las papas asadas son un manjar. Vamos a sacarle el papel aluminio, con cuidado para no quemarnos. Y listas, agregamos pimentón, romero fresco. Saborizamos a gusto y servimos.Lista nuestras papas para acompañar cualquier carne asada o comerlas simplemente así.Esperamos les haya gustado esta receta tan rica. Si te gustó este vídeo ayudanos con un me gusta o suscribíte a nuestro canal.