🇧🇪 Receta de papas fritas belgas con salsa andalusa: El secreto de las papas fritas perfectas

🇧🇪 Receta de papas fritas belgas con salsa andalusa: El secreto de las papas fritas perfectas

Hola! todos Yo soy cassandre hoy dia Vamos a hacer un snack reconfortante que a nadie le desagrada les frites belges Papas fritas belgas Servido con salsa clásica andalusí Los ingredientes que necesitamos son Una papa grande Sal 1g Aceite de girasol o aceite para freír mayonesa 125g Pasta de tomate 14g (no salsa de tomate) Zumo de limón fresco 4g Cantidad adecuada de pimienta negra, chile en polvo, sal 9 gramos de pimiento rojo 9 gramos de pimiento verde 9 gramos de cebolla Hagamos la salsa Picado finamente el pimiento morrón y la cebolla Tome 9 gramos cada uno Agregue todos los ingredientes de la salsa juntos Revuelva bien Cubrir con film transparente Ponlo en el frigorífico durante al menos una hora. la papa debe cepillarse y lavarse Secar la papa pelada prevenir resbaladizo Cortar la patata en patatas fritas de 1 cm de ancho. El tamaño de cada papas fritas es lo más consistente posible. para un mejor resultado Enjuague con agua fría. Hasta que el agua salga clara Necesita cambiar el agua aproximadamente 2 ~ 3 veces Lo que usamos hoy es una freidora eléctrica. También puedes usar macetas normales. Vierta suficiente aceite para freír Calentar el aceite a 150 ° C. Antes de cocinar, seque bien las patatas fritas. Si hay muchas patatas fritas, fritas en lotes La primera fritura es de unos 3 minutos. Las patatas fritas se ablandarán después de la primera fritura. Pero todavía queda un poco crudo en el centro y el color sigue siendo blanco Dejar enfriar al menos 20 minutos. Calentar el aceite a 190 ° C La segunda fritura es de aproximadamente 2 ~ 3 minutos. O hasta que esté dorado y crujiente Espolvorear un poco de sal Estas patatas fritas belgas son deliciosas incluso si las comes solas

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