Receta secreta de Papas Fritas tipo Fast Food

[Música] hola como estan yo acá nuevamente hoy día quiero enseñarles cómo preparar unas deliciosas papas fritas crocantes lo que necesitamos es papas y aceite tiene que ser papa blanca yo he probado con la papa roja y con la papa amarilla y no sale con esto estamos capas blancas peladas y lavadas y lo que vamos a hacer ahora es picar las [Música] acá tengo yo la papa lo que voy a hacer es cortarlo más o menos para el grosor de un centímetro ok y lo vamos a hacer así más o menos un centímetro [Aplausos] [Música] ah ah y ahora vamos a freírlos el aceite ha sido previamente calentado lo que yo voy a hacer es freír las papas [Música] y los voy a mover constantemente hasta que estén con un color amarillento y no dorados [Música] [Música] y ven cómo está cambiando de color [Música] carlos [Música] y estas papas ya están listas te voy a hacer es apagarlo [Música] y los voy a retirar [Música] [Música] y ponerlos en una toalla de papel para que bote el exceso de aceite [Música] [Música] así le debe quedar la papa lo que yo voy a hacer ahora es dejarlo enfriar y lo voy a poner en el en el congelador a congelar las papas lo puedes poner sin el papel en el mismo envase o lo puedes poner también en una bolsa de plástico yo lo voy a poner a congelar a 3 a 4 horas [Música] acá tengo yo ya las papas congeladas lo que hacemos es con mucho cuidado he ha aumentado el aceite y tiene que tener más cantidad de aceite que voy a hacer es poner hacéis las patas [Música] acá estamos trayendo las va a tomar un tiempito para que como importantes ricas [Música] [Música] y ahí lo dejamos hasta que esté en su punto las papas y están listas están en su punto [Música] lo que voy a hacer ahora es retirarlos en una toalla de papel para quitar el exceso de grasa miren qué belleza están crocantes [Música] retiramos esto lo que vamos a hacer ahora es echarle sal sal al gusto y así es como nos va a quedar nuestras papitas doradas gracias por mirar mis vídeos y nos vemos la próxima semana