(SUB) [GUERRA DE ALIMENTOS] BREAK \"FAST\" FOOD?!?

[LA PRÓXIMA GUERRA MUNDIAL] "BREAK FAST FOOD!" ¿Saben que una guerra severa está sucediendo en este momento? Es la "Guerra Break-Fast-Food" entre las compañías de franquicias de comida rápida. Entonces, el Wall Street Journal llamó a esta gran batalla como la guerra "Break-Fast-Food", que es el compuesto del desayuno y la comida rápida. Desde que comenzamos a preocuparnos mucho por nuestra salud, las compañías de comida rápida han estado perdiendo su lugar para mantenerse firmes. Nunca elegimos comer estas comidas rápidas "grasosas y saladas" como nuestro almuerzo y cena. Debido a esta tendencia "saludable" y de Bienestar, las franquicias de comida rápida han estado muy bancarizadas en el mercado del desayuno, y además, están tratando de superar su depresión crónica larga y profunda aprovechando el mercado AMsnack. El "Wall Street Journal" destacó la fiebre del mercado del desayuno con el artículo titulado . Y también señaló que más y más cadenas de comida rápida se están uniendo a esta guerra alimentaria del desayuno. Más en serio, "McDonald's se ha sentado durante mucho tiempo en el trono del desayuno de comida rápida, pero nuevas fuerzas amenazan su soberanía". Entonces, esta guerra se está volviendo más severa y más interesante. Veamos el plan de cada jugador para conquistar esta guerra y aprovechar esta oportunidad (bonanza). [Mc Donald] ¡No se necesitan más palabras! The Mc Morning, que es el kit de desayuno de McDonald's. Esta mañana de Mc ha hecho todo lo posible para actualizar sus menús para seguir la tendencia. A partir del yogur bajo en grasa decorado con frutas frescas y avena. Omlet cocinado con verduras o carne, para emparedados de galletas que no eran los estilos de Mc Donald. Dado que McDonald representa la efectividad y la eficiencia de la cadena de producción, la palabra "fresco" ha estado bastante lejos de ellos. Pero ahora cambiaron por completo sus estrategias. Y también, McDonald's aprovechó con éxito la popularidad del desayuno con el lanzamiento de su oferta de desayuno durante todo el día. Las ventas matutinas de Mc reclaman más del 24% de todas las bases de ventas en 2018. [Polluelo-fil-A] La mejor hamburguesa de pollo del mundo que he comido. El Chick-fil-A ahora está en pleno apogeo de esta guerra de alimentos para el desayuno. Nos presentaron los menús matutinos pequeños, que son simples y perfectamente buenos para su forma de trabajar. [Chick-n-minis], que es el sándwich de pollo de tamaño mini. Las pepitas de Chick-fil-A se hacen estallar en mini bollos cubiertos con una mantequilla para untar, perfectos para complementar las especias en las pepitas. [Hash brown scramble bowl] Una abundante comida matutina de Nuggets de Chick-fil-A en rodajas, croquetas de patata crujientes, huevos revueltos y una mezcla de quesos Monterey Jack y Cheddar. Servido en un tazón conveniente para que su mañana esté llena de suficientes proteínas, carbohidratos y dulces. [Frutero] que está lleno de frutas frescas de temporada. [Burger King] Del rey de la hamburguesa, Incluso para ser el rey de la guerra del desayuno. Burgerking es sincero en esta guerra de alimentos para el desayuno. Burgerking organizó el grupo de trabajo del menú de la mañana y comenzó a lanzar sus propias comidas matutinas. ¡Es realmente una gran idea! que contiene la tortilla suave, crocante crocante y también con el panqueque dulce. Personalmente, supongo que el croissant es menos pesado para los menús de la mañana que para los English Muffins. Avena suave y caliente con el dulce jarabe de arce. [TACO BELL] A partir de 2014, venden los menús de la mañana en su propio estilo. Principalmente, lanzan la nueva línea de estilo de Texas y México recientemente. a.k.a. TEX-MEX mañana! con carne picante, revueltos, papas, quesos y la mayoría, ¡mi crema agria favorita! Wow, me da hambre con solo pensarlo. que es la mezcla de huevos revueltos, queso y papas. Esto se sirve con un tazón para mayor comodidad. Aquí está el nuevo estilo del sándwich que del pan se reemplaza por el gofre. Entre ellos, ponen el jamón y los huevos. Al igual que el Burger King desvió el bollo con el croissant, Tacobell hizo con el Waffle. Waffle caliente recién hecho para la guerra del desayuno. Suena como un intento emocionante. Tacobell roció el polvo de canela sobre la rosquilla dulce. Un bocado de esta delicia de canela definitivamente lo hace encantador y llena su dosis diaria de azúcar y hace que su día comience con energía. Y aún más, las compañías de franquicias que habían sido conservadoras al servir los menús del desayuno ahora han cambiado de opinión, y ser sincero en esta "guerra de alimentos para el desayuno". [Shake Shack] Desde 2017, Shake Shake comienza a servir las comidas de desayuno al reducir el tamaño de las hamburguesas, y sirven las hamburguesas con menos grasa para la mañana. [Wendy's] Declaran que saltarán a esta batalla de desayuno y anunció que planean lanzar los menús de desayuno a partir de 2020. Están planeando lanzar un sándwich de tocino y las comidas con mantequilla de miel. En la entrevista con la CNBC, Todd Penegor, CEO de Wendy's, dijo que "Tenemos un menú que puede competir, una inversión baja y un modelo de alto rendimiento para nuestra comunidad de franquicias". Y también dijo:"Así que estamos aprovechando todos nuestros equipos existentes, y vamos a darle vida a lo grande en 2020". dijo en la entrevista con el "Mad Money". Entonces, hasta ahora, hemos visto el movimiento de las compañías de franquicias y sus planos. Sin embargo, ¿por qué? ¿Por qué esas franquicias gigantes tienen que cambiar de opinión audazmente y apresurarse en esta guerra de alimentos? ¿Y por qué tienen que hacer que esta guerra se intensifique mucho más? ¿Adivina qué? La razón de este movimiento de compañías de comida rápida es, por supuesto, porque la cantidad de clientes de desayuno está creciendo cada vez más. Aquí hay un gráfico brillante del cambio en el tráfico de restaurantes de comida rápida dentro de los cinco años posteriores al WSJ. La creciente tasa de "tráfico de alimentos para el desayuno" es impresionante. (gráfico:Tráfico de desayuno por 5 años) Además, las ventas a la hora del desayuno aumentaron un 31% en comparación con el informe de ventas de 2014. Entonces, ¿cuál es el razonamiento sustancial de la fama en el desayuno de comida rápida? La respuesta correcta es la alteración de la composición familiar y el cambio de los patrones de trabajo. Sí, bien conocido como la aparición de "Purple Collar!" Aquí está la palabra recién acuñada:El collar morado, o los trabajos morados. Como cuando llamamos a las fuerzas de trabajo con el sufijo "-collar" para representar las características de los trabajos por analogía. Como collares azules, blancos, rosados, dorados, rojos, etc. En particular, el "cuello azul" se llama para la persona que tiene un trabajo que solía ser más trabajo físico, mientras que el "cuello blanco" es para las personas que han realizado los trabajos mentales y de oficina. Siguiendo estos patrones de palabras, se acuñan una serie de palabras nuevas. Entre ellos, está la nueva palabra acuñada que quiero presentar, ¡que representa las características de los Millennials y la Generación Z! ¡Es de cuello morado! El "collar morado" es más como una mezcla de azul y "cuello blanco". En resumen, los púrpuras generalmente se denominan trabajadores de tecnología de la información, es decir, TI. Significa que no solo son trabajadores calificados y educados como los collares blancos, Pero también, hacen "labores azules" regularmente, como ingenieros y técnicos. El punto no está en el dominio de trabajo en el que están insistiendo, sino en los patrones de trabajo, lo hacen. Los "collares morados" no funcionan como los trabajadores tradicionales de "nueve a cinco", y no solo trabajan en la oficina. Encuentran los patrones de trabajo adecuados para cada uno de ellos y hacen el trabajo donde quieran. Rompen la formalidad del "trabajo" !!! Trabajan más libremente y personalizan más eficientemente el bloque de tiempo para cada uno. Esta alteración de los bloques de tiempo tuvo un impacto masivo en todas las industrias. Volvamos al tema de hoy, "¡Guerra de comida para el desayuno!" Entonces, ¿qué hace que esta pelea de desayuno se intensifique? Aquí hay cinco puntos. # 1 ¡CAMBIO DE LA UNIDAD DEL HOGAR! Desde que pasó el tiempo, la unidad doméstica ha cambiado. Ante todo, aumentó el número de hogares unipersonales y parejas de doble ingreso. La necesidad de velocidad, asequibilidad y portabilidad son las principales razones por las cuales el tráfico de la comida de la mañana ha estado creciendo. que incluye desayuno y merienda en restaurantes tradicionales de servicio rápido. El analista de NPD dijo que "las personas tienen más probabilidades de desayunar fuera de casa camino al trabajo". "Es la comida más barata y más rápida que se puede obtener en un restaurante fuera de la merienda". # 2 COLLAR PÚRPURA Y NUEVO! Aquí viene de nuevo, el collar morado! El incremento de los trabajadores independientes y el "collar morado" es una de las razones más válidas. Los collares morados tienen muchos más bloques de tiempo libre que los trabajadores tradicionales llamados "nueve a seis" o "nueve a cinco". Pueden ir a restaurantes de comida rápida y comer, y también pueden hacer su trabajo. Excepcionalmente, cada restaurante de comida rápida tiene enchufes de pared en cada asiento para personas que trabajan, y también sirven para los diferentes tipos de comidas y una taza de café recién hecho. # 3 ALTO EN BENEFICIOS! En comparación con los menús de almuerzo y cena, que se componen principalmente de carne de res y pollo, los menús de desayuno utilizan huevos y tocino. Estos ingredientes son mucho más baratos, fáciles de cocinar y también exigen menos trabajadores, por lo que estos bocadillos AM son mucho más rentables. Según el informe de Technomic sobre los menús de desayuno, el precio neto de los menús de desayuno es un 25% menor que sus menús originales. # 4. ¡VENTAJA COMPETITIVA! Además, la franquicia de comida rápida tiene una ventaja competitiva sobre los otros restaurantes típicos. Los otros restaurantes generales son difíciles de abrir en las primeras horas. Las tiendas habituales del centro de la ciudad de Nueva York o San Francisco abren la tienda una hora antes de la hora del almuerzo. Mientras que las franquicias tienen muchas más labores y recursos. Y además, el sistema operativo está más manualizado, por lo que son más efectivos para apuntar al mercado del desayuno. # 5.COMPETIDORES ENCENDIDOS EL FUEGO! (batalla feroz) Más gravemente, la guerra en el mercado del desayuno no solo está ocurriendo entre las franquicias de comida rápida. No son las únicas partes que vieron el potencial en este mercado de desayuno. Los otros competidores de diferentes industrias, como café o panadería, ahora están surgiendo y hacen que esta guerra se intensifique. Mientras que Starbucks está empezando a centrarse mucho en el sándwich y el croissant, Las compañías de comida rápida comienzan a ofrecer café y hacen que el interior de la tienda se parezca más a un estilo europeo. [STARBUCKS] Si compras café con el emparedado por la mañana, te dan un descuento. Y lanzan la caja de la mañana como el sándwich de queso tocino Ciabatta. A partir de 2020, Starbucks planea entregar un kit matutino asociado con "Uber eats" [DUNKIN DONUTS] Recientemente, Dunkin donuts de la mano con "Beyond Meat", que es el productor de carne a base de plantas y planea lanzar el burrito y el sándwich. Presentaré este increíble "Beyond Meat" en el siguiente video. Por favor, espero eso! ¡He traído parte de la información oficial que nos verifica que este mercado de comida de la mañana es realmente una oportunidad (Bonanza)! Aquí está el informe de WSJ sobre el segmento de desayuno en 2013. Sé que este es un informe antiguo, pero este gráfico trataba muy bien el tema de hoy. Este gráfico de barras muestra qué tan rápido ha estado creciendo el mercado de snacks AM y cuánto es rentable el mercado del desayuno. (gráfico:segmento de desayuno en 2013) Por lo tanto, todos los consultores y analistas afirman que el mercado del desayuno es un gran avance en las ventas rezagadas de las compañías de franquicias de comida rápida. "Está claro por el fuerte crecimiento en el desayuno que es una oportunidad para los fabricantes, operadores y minoristas de alimentos". dice David Portalatin, vicepresidente de NPD, analista de la industria alimentaria. "La mejor manera de aprovechar las oportunidades para el desayuno y la merienda es primero entender cuáles son las motivaciones, necesidades y deseos de los clientes en función de la demografía, la etapa de la vida y la situación". "Y deja que ese conocimiento guíe tu toma de decisiones!" ¡Muchas gracias por ver mi video y suscríbase a mi canal y muestre su aprobación! ¡Y daré la vuelta al mundo y les traeré miles de historias divertidas! ¡Saltemos juntos! Gracias y nos vemos de nuevo :)