cómo hacer patatas fritas crujientes como hacer papas fritas y salsa de queso cheddar (subtítulos)

Hola a todos, la receta de hoy es de patatas fritas muy crujientes, acompañadas de una deliciosa salsa de queso.600 g de patatas, cortar los lados de las patatas para obtener trozos iguales, lavar bien las patatas con agua fría (del grifo) poner el agua al fuego y déjelo hasta que llegue al punto de ebullición 1 cucharadita de sal (5 g) Una cucharada de vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco (8 ml) Agregue las papas al agua hirviendo, cocine por 5 minutos, escurra el agua, luego seque bien con papel de cocina. Añadir una cucharadita de maicena por cada 200 g de patatas. Retirar el exceso de almidón. Freír en aceite caliente a fuego medio un rato. 5 minutos retirar las patatas y dejar enfriar Para preparar la salsa de queso, necesitamos 80 g de queso cheddar, cortar 20 g de mantequilla (una cucharada) 5 g de harina (una cucharadita) 1/2 cucharadita de pimiento picante (3 g) 100 ml de leche 1/4 cucharadita de sal (2 g) La salsa está lista 😋😋😋😋 Muy sabroso Freír las patatas por segunda vez a fuego alto durante 5 minutos, doradas y crujientes 😋😋 Muy crujientes