PAPAS FRITAS con CHEDDAR, panceta y verdeo!!! ūüėč ūüėć ūüćü

PAPAS FRITAS con CHEDDAR, panceta y verdeo!!! ūüėč ūüėć ūüćü

no hay nada m√°s rico que comer unas papas fritas con cebolla de verdeo panceta y queso cheddar para m√≠ es un plato fant√°stico para acompa√Īar con una cerveza bien helada o con lo que les guste obviamente esta vez tuve suerte fui al supermercado y consegu√≠ la punta de la horma del queso cheddar esto que la m√°quina no puede la m√°quina cortadora de fiambre no puede agarrar a veces las separan y la dejan en oferta as√≠ que la consegu√≠ a un precio mucho m√°s econ√≥mico si no consiguen la punta de fiambre digamos de horma porque no hab√≠a obviamente el queso cheddar como venga en feta o como lo consigan sirve exactamente igual ac√° secreto es nada m√°s que picar los chiquitos porque despu√©s lo vamos a derretir para hacer nuestra salsa con la panceta o tocino como se llama en otros lados no tuve tanta suerte consegu√≠ esta bandejita que desde mi punto de vista tiene mucha grasa algunos les gusta si grasosas sobre todo m√°s al norte de am√©rica pero a m√≠ lo particular no me llama tanto la atenci√≥n que sea tan grasosa de todas formas las vamos a poder utilizar porque siempre hay alg√ļn secreto lindo para hacer en la cocina y se los voy a mostrar para que usted tambi√©n si consiguen una panceta que es de esta calidad puedan utilizarla y hacer las recetas que estamos elaborando hoy esta panceta la vamos cortando en tiritas a m√≠ me gusta que un poco m√°s grande de lo habitual si ustedes quieren esta misma tira la pueden cortar a la mitad si lo quieren m√°s chiquito pero a m√≠ me gusta que tenga texto la panceta con con las papas con cheddar por eso lo estoy dejando de este tama√Īo y las vamos a reservar en un bowl o en un platito a donde usted le gusten para que despu√©s las cocinamos junto con la cebolla de verdeo yo en el v√≠deo no estoy dejando las cantidades que estoy usando despu√©s se los voy a dejar as√≠ en la descripci√≥n pero obviamente estas variables ustedes pueden modificar la receta si les gusta con m√°s verde o le pone m√°s verde o si les gustamos mas panceta ponen m√°s panceta si les gustan con m√°s queso cheddar le agrega m√°s queso cheddar por eso tenemos no pongo las cantidades exactas en el v√≠deo directamente se las dejo despu√©s en la descripci√≥n ustedes modifique las a gusto suyo ac√° la cebolla de verdeo la cortamos chiquita tambi√©n en rodajitas tambi√©n las ramitas s√© que el otro lado se llama cebolla en rama es lo mismo creo que cuando la ven le identifican enseguida as√≠ que con esto tampoco van a tener ning√ļn inconveniente como pueden ver yo las tengo ac√° en un platito en un bowl pero los pueden tener junto con la panceta porque las vamos a hacer junto a la cebolla de verdeo con la panceta en cuanto a las papas las vamos a guardar en rodajas y luego en bastones yo los voy a cortar en bastones de 1 cent√≠metro pero si usted les gusta la papa m√°s gruesa o m√°s fina tambi√©n se puede hacer tambi√©n tengo un implemento que me ayuda bastante cuando el volumen de papas que voy a hacer es bastante importante que es la mandolina se las muestro porque me ahorro un mont√≥n de tiempo y hay que tener much√≠simo cuidado en manejarla la mandolina es muy peligrosa hay que usarla con los elementos de seguridad despu√©s que cortamos la totalidad de las papas las vamos poniendo en un recipiente con agua fr√≠a a dejar ah√≠ unos 30 minutos para que largu√© en todo su almid√≥n y esto nos va a ayudar despu√©s cuando tengamos que fre√≠rlas en este es orden que pre caliente voy a volcar la panceta no voy a utilizar ni aceite ni manteca nada de materia grasa solo voy a cocinar con lo que desprenda la panceta tocino o bacon como les guste llamarlo agreg√≥ la cebolla de verdeo y la voy a ir removiendo ahora es el momento d√≥nde van a participar todos los que nos est√°n viendo suscribi√©ndose dej√°ndonos un like y por supuesto sigui√©ndonos en esta aventura que es cocinar y ac√° gas como ustedes bien saben estamos abiertos a la sugerencia hacia en los comentarios as√≠ que debajo del v√≠deo pueden hacerlos la consulta que les guste siempre ser√°n bien recibidas en este canal f√≠jense c√≥mo va soltando su grasita la panceta c√≥mo va adorando la cebolla de verdeo sin haberlo puesto absolutamente nada ni siquiera sal ahora les voy mostrando despu√©s de un ratito c√≥mo va quedando la preparaci√≥n ustedes saquen la obviamente en el punto le guste yo no la quiero muy dorado as√≠ como la estamos viendo ahora me parece que est√° m√°s que bien la retira del fuego y la reservo en este platito para utilizarla m√°s tarde junto con las papas fritas mientras est√°bamos dorando la panceta acn avn que pusimos a escurrir las papas y sacarle todo el agua obviamente para ganar tiempo y pusimos tambi√©n a calentar aceite porque ahora vamos a empezar a fre√≠r la pueden ir tirando las despacito una por una si el aceite est√° muy caliente o se pueden ayudar con alg√ļn implemento e ir volcando las todas juntas ac√° hay un hay muchos secretos para hacer las papas fritas algunas las marcan y despu√©s las vuelven a fre√≠r para adorarlas otros una vez que las marcaron las pasan por harina y despu√©s le dan un dorado final ac√° lo que queremos en realidad es hacer una receta simple as√≠ que estas papas fritas la vamos a fre√≠r todas juntas de una les voy a dar un secretito nada m√°s que es que cuando ven que las puntitas est√°n medios doradas ese es el momento ideal para ir retirando las retiradas las ponemos en un secante y obviamente como el sart√©n que tengo no es muy grande y no estoy usando ninguna freidora industrial ni hogare√Īa los voy a hacer por tandas se van a enfriar y es probable despu√©s se pueden volver a calentar un poco d√°ndole una √ļltima fritada o la posibilidad de ponerlas un toquecito en el horno como pueden ver les agregamos muy poquita sal porque piensan que el queso tiene tambi√©n cierta cantidad de sal y la panceta aunque es ahumada tambi√©n le aporta sal as√≠ que sal lo m√≠nimo indispensable y ac√° volcamos nuestro preparado de cebolla de verdeo con panceta y vamos a mezclar bien las papas fritas con la cebollita de verdeo y la panceta mientras en otro all√≠ est√° pusimos a calentar medio vaso de leche y vamos a agregar el queso cheddar que previamente hab√≠amos ya picado yo les aconsejo que en un principio la hornalla est√© al m√°ximo para que levante una buena cantidad de temperatura y no dejen de revolver nunca para que para qu√© haga una salsa homog√©nea y tengamos el cheddar con la leche bien mezclado bien fusionado traten obviamente de que la leche no hierva fijense despu√©s de un buen rato como va adquiriendo ese color t√≠pico amarillento y ya vamos preparando la pusimos esta bandejita para una linda presentaci√≥n y vamos a volcar nuestra salsa cheddar sobre esas papas fritas con panceta y verdeo este es el t√≠pico plato que te sirven en restaurantes o cervecer√≠as y ahora tienes la f√≥rmula para hacerlo y sorprender a tu familia a tus amigos con esto yo creo que ya est√° me gane tu suscripci√≥n tu like y alg√ļn comentario si tiene ganas de dejar en los v√≠deos sino bueno seguimos cocinando divirti√©ndonos haciendo recetas espero que lo hayas disfrutado nos vemos en el pr√≥ximo v√≠deo

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