PAPAS FRITAS con CHEDDAR, panceta y verdeo!!! 😋 😍 🍟

PAPAS FRITAS con CHEDDAR, panceta y verdeo!!! 😋 😍 🍟

no hay nada más rico que comer unas papas fritas con cebolla de verdeo panceta y queso cheddar para mí es un plato fantástico para acompañar con una cerveza bien helada o con lo que les guste obviamente esta vez tuve suerte fui al supermercado y conseguí la punta de la horma del queso cheddar esto que la máquina no puede la máquina cortadora de fiambre no puede agarrar a veces las separan y la dejan en oferta así que la conseguí a un precio mucho más económico si no consiguen la punta de fiambre digamos de horma porque no había obviamente el queso cheddar como venga en feta o como lo consigan sirve exactamente igual acá secreto es nada más que picar los chiquitos porque después lo vamos a derretir para hacer nuestra salsa con la panceta o tocino como se llama en otros lados no tuve tanta suerte conseguí esta bandejita que desde mi punto de vista tiene mucha grasa algunos les gusta si grasosas sobre todo más al norte de américa pero a mí lo particular no me llama tanto la atención que sea tan grasosa de todas formas las vamos a poder utilizar porque siempre hay algún secreto lindo para hacer en la cocina y se los voy a mostrar para que usted también si consiguen una panceta que es de esta calidad puedan utilizarla y hacer las recetas que estamos elaborando hoy esta panceta la vamos cortando en tiritas a mí me gusta que un poco más grande de lo habitual si ustedes quieren esta misma tira la pueden cortar a la mitad si lo quieren más chiquito pero a mí me gusta que tenga texto la panceta con con las papas con cheddar por eso lo estoy dejando de este tamaño y las vamos a reservar en un bowl o en un platito a donde usted le gusten para que después las cocinamos junto con la cebolla de verdeo yo en el vídeo no estoy dejando las cantidades que estoy usando después se los voy a dejar así en la descripción pero obviamente estas variables ustedes pueden modificar la receta si les gusta con más verde o le pone más verde o si les gustamos mas panceta ponen más panceta si les gustan con más queso cheddar le agrega más queso cheddar por eso tenemos no pongo las cantidades exactas en el vídeo directamente se las dejo después en la descripción ustedes modifique las a gusto suyo acá la cebolla de verdeo la cortamos chiquita también en rodajitas también las ramitas sé que el otro lado se llama cebolla en rama es lo mismo creo que cuando la ven le identifican enseguida así que con esto tampoco van a tener ningún inconveniente como pueden ver yo las tengo acá en un platito en un bowl pero los pueden tener junto con la panceta porque las vamos a hacer junto a la cebolla de verdeo con la panceta en cuanto a las papas las vamos a guardar en rodajas y luego en bastones yo los voy a cortar en bastones de 1 centímetro pero si usted les gusta la papa más gruesa o más fina también se puede hacer también tengo un implemento que me ayuda bastante cuando el volumen de papas que voy a hacer es bastante importante que es la mandolina se las muestro porque me ahorro un montón de tiempo y hay que tener muchísimo cuidado en manejarla la mandolina es muy peligrosa hay que usarla con los elementos de seguridad después que cortamos la totalidad de las papas las vamos poniendo en un recipiente con agua fría a dejar ahí unos 30 minutos para que largué en todo su almidón y esto nos va a ayudar después cuando tengamos que freírlas en este es orden que pre caliente voy a volcar la panceta no voy a utilizar ni aceite ni manteca nada de materia grasa solo voy a cocinar con lo que desprenda la panceta tocino o bacon como les guste llamarlo agregó la cebolla de verdeo y la voy a ir removiendo ahora es el momento dónde van a participar todos los que nos están viendo suscribiéndose dejándonos un like y por supuesto siguiéndonos en esta aventura que es cocinar y acá gas como ustedes bien saben estamos abiertos a la sugerencia hacia en los comentarios así que debajo del vídeo pueden hacerlos la consulta que les guste siempre serán bien recibidas en este canal fíjense cómo va soltando su grasita la panceta cómo va adorando la cebolla de verdeo sin haberlo puesto absolutamente nada ni siquiera sal ahora les voy mostrando después de un ratito cómo va quedando la preparación ustedes saquen la obviamente en el punto le guste yo no la quiero muy dorado así como la estamos viendo ahora me parece que está más que bien la retira del fuego y la reservo en este platito para utilizarla más tarde junto con las papas fritas mientras estábamos dorando la panceta acn avn que pusimos a escurrir las papas y sacarle todo el agua obviamente para ganar tiempo y pusimos también a calentar aceite porque ahora vamos a empezar a freír la pueden ir tirando las despacito una por una si el aceite está muy caliente o se pueden ayudar con algún implemento e ir volcando las todas juntas acá hay un hay muchos secretos para hacer las papas fritas algunas las marcan y después las vuelven a freír para adorarlas otros una vez que las marcaron las pasan por harina y después le dan un dorado final acá lo que queremos en realidad es hacer una receta simple así que estas papas fritas la vamos a freír todas juntas de una les voy a dar un secretito nada más que es que cuando ven que las puntitas están medios doradas ese es el momento ideal para ir retirando las retiradas las ponemos en un secante y obviamente como el sartén que tengo no es muy grande y no estoy usando ninguna freidora industrial ni hogareña los voy a hacer por tandas se van a enfriar y es probable después se pueden volver a calentar un poco dándole una última fritada o la posibilidad de ponerlas un toquecito en el horno como pueden ver les agregamos muy poquita sal porque piensan que el queso tiene también cierta cantidad de sal y la panceta aunque es ahumada también le aporta sal así que sal lo mínimo indispensable y acá volcamos nuestro preparado de cebolla de verdeo con panceta y vamos a mezclar bien las papas fritas con la cebollita de verdeo y la panceta mientras en otro allí está pusimos a calentar medio vaso de leche y vamos a agregar el queso cheddar que previamente habíamos ya picado yo les aconsejo que en un principio la hornalla esté al máximo para que levante una buena cantidad de temperatura y no dejen de revolver nunca para que para qué haga una salsa homogénea y tengamos el cheddar con la leche bien mezclado bien fusionado traten obviamente de que la leche no hierva fijense después de un buen rato como va adquiriendo ese color típico amarillento y ya vamos preparando la pusimos esta bandejita para una linda presentación y vamos a volcar nuestra salsa cheddar sobre esas papas fritas con panceta y verdeo este es el típico plato que te sirven en restaurantes o cervecerías y ahora tienes la fórmula para hacerlo y sorprender a tu familia a tus amigos con esto yo creo que ya está me gane tu suscripción tu like y algún comentario si tiene ganas de dejar en los vídeos sino bueno seguimos cocinando divirtiéndonos haciendo recetas espero que lo hayas disfrutado nos vemos en el próximo vídeo

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