Cómo hacer papas fritas Mcdonalds en casa

Mire el interior de estas papas fritas para ver que son agradables y cremosas. Se supone que deben ser crujientes por fuera y cremosas por dentro. Si quiere hacer las mejores papas fritas caseras , debe hacer lo que la gente de McDonald's. use papas rojizas después de seleccionar la papa perfecta lávelas y pélelas a continuación si desea cortar las papas en papas fritas es muy importante en el proceso de cocción que las papas fritas sean lo más uniformes posible, así que vamos a usar esta fantasía cortador de papas fritas vamos a blanquear estas papas durante tres minutos y medio hasta que estén esencialmente translúcidas y es muy importante mantener la temperatura del agua y la mejor manera de hacerlo es usar un horno holandés resistente de hierro fundido en la fábrica, McDonald's usa un proceso conocido como fritura a la par de las papas, pero antes las ponen en el aceite, que tiene sabor a carne de res, por la forma en que las sumergen en un baño de dextrosa y conservantes para hacer las papas fritas de McDonald's en casa. Vamos a sustituir ese proceso hirviendo a la par nuestras papas fritas. Vamos a sustituir la dextrosa con azúcar y vamos a dar sabor a nuestra agua con un cubo de caldo de res . Utilizo este horno holandés de hierro fundido de alta resistencia porque ayuda a mantener el temperatura del agua una vez que echo las papas fritas es importante usar algún tipo de cronómetro para cronometrar porque solo queremos dejar las papas en el agua tres minutos y medio y en nuestro caso las vamos a llevar extiéndalas y colóquelas en algunos trapeadores de barra y le mostraré por qué sucede eso , si lo desea, siempre puede extenderlas sobre toallas de papel, pero debe asegurarse absolutamente de que estas papas estén completamente secas antes de ponerlas en el aceite , a continuación, debe tomar una olla pesada y agradable como este horno holandés y poner un poco de aceite, en mi opinión, el mejor aceite para usar es el aceite de maní, el aceite de maní se calentará mucho antes de que comience a humear y necesitamos una temperatura muy alta para cocinar estas papas fritas por cierto McDonald's d No use aceite de maní si no quiere gastar el dinero extra en aceite de maní, entonces puede usar un aceite para freír sureño que es una mezcla de un par de aceites diferentes ahora para cocinar papas fritas como lo hacen en McDonald's. Necesitamos un temperatura muy alta, necesitamos al menos 375 grados. Te mencioné anteriormente que usé trapeadores de barra para secar las papas. Si eres un suscriptor habitual, sabes que los uso para todo , pero hacen que sea mucho más fácil colocar las papas. la canasta en mi caso es posible que no tenga esto puede estar usando una araña o alguna otra herramienta para sacar las papas fritas el tiempo de cocción va a depender de varias cosas qué tipo de sartén usa puede mantener la temperatura del aceite qué tan grande es su quemador está debajo de cuántos BTU produce y cuántas papas fritas pones en el aceite si puedes mantener la temperatura de 375 grados, probablemente terminarás en unos tres o cuatro minutos si la temperatura del aceite desciende va a tomar más tiempo solo déjalos allí hasta que estén bien doradas y cuando esté satisfecho de que las papas fritas estén bien doradas, puede esparcirlas sobre una rejilla o toallas de papel y agregar un poco de sal, bueno, ahí tienen, amigos, papas fritas perfectas de McDonald's en casa. y si crees que hice un buen trabajo en este video, un pulgar hacia arriba sin duda sería apreciado, ¡muchas gracias por mirar!