Pan chino al vapor o Mantou (馒头) - Chinese Steamed Bread Recipe

[Música] hola amigos hoy vamos a preparar un chino al vapor o mangou unos panecillos ideales para acompañar muchos platos de la gastronomía asiática espero que os guste empezamos ponemos la harina en un bol utilizo harina de trigo multiuso ya que es la más fácil de conseguir en agua tibia ponemos la levadura de panadería y la mezclamos bien le añadimos azúcar aceite vegetal y mezclamos todo bien hasta que el azúcar se resuelva y se lo añadimos a la harina cuando las harinas haya absorbido todo el líquido empezamos a trabajar la masa con la mano la masa correcta no se pega a la mano y se une fácilmente cuando el bol se quede limpio pasamos la masa a una superficie lisa y amasamos unos 5 minutos más [Música] dejamos reposar la masa en un bol cubierto con un film hasta que doble su tamaño tardará de unos 45 minutos a una hora y media dependiendo de la temperatura ambiente [Música] sacamos la masa del bol y la volvemos a trabajar otros 5 minutos más para quitar todo el aire [Música] con la ayuda de un rodillo la estiramos en forma rectangular [Música] para que el pan se quede con una forma bonita ponemos un poco de aceite y lo extendemos bien también lo podéis hacer sin aceite enrollamos la masa y la cortamos en 6 piezas [Música] las ponemos sobre un papel de horno para que no se peguen y las colocamos en la olla vaporera tapamos y dejamos reposar para que la superficie se estire un poco más tardará unos 45 minutos después de este tiempo quedará así cocinamos al vapor sobre agua hirviendo durante 10 minutos en este punto no se debe ni subir y bajar el fuego [Música] apagamos el fuego destapamos un poquito la tapa para que luego el pan no se deshinche y dejamos reposar 5 minutos más y nuestro pan ya está listo para servir acompañando a muchos platos de la cocina china pongo más información en el enlace de la receta [Música] esta vez he preparado el pan con un sabor más plano ideal para acompañar a otros platos o con algo que dé sabor como mermelada leche condensada chocolate y muchos más y dentro de poco prepararé otra versión más dulce para acompañar el café o té o comer solo como un snack si te ha gustado dale a light y para no perderte ninguna de mis recetas recuérdate suscribirte a mi canal hasta luego [Música]