BETTER THAN TAKEOUT AND EASY! Chinese Chicken Fried Rice Recipe

Bienvenido a Recetas Mejoradas. Hoy estamos haciendo un arroz frito con pollo increíblemente delicioso. Súper fácil de hacer y a todos les encanta. Sabe muy bien, Dios mío, entremos de inmediato. Cortar el pollo en trozos pequeños. Mézclalo con 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite vegetal y una pizca de bicarbonato de sodio (no polvo de hornear, perdón por el error de audio en el video). La pechuga de pollo generalmente se seca durante el salteado. Agregar bicarbonato de sodio lo ablandará. Hazlo jugoso y suave. Déjalo a un lado durante 30 minutos. Casca 2 huevos. Batirlo bien. Tengo mi wok calentándose. También puedes hacer esto con una sartén grande. Agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal. Dale una vuelta, para que el fondo quede bien cubierto. Espere hasta que salga humo. Vierta el huevo. Tardará entre 30 y 50 segundos en quedar esponjoso. Divídalo en trozos pequeños y déjelo a un lado. Agregue más aceite en el mismo wok. Calentar y agregar el pollo. Rehogar durante aproximadamente 1 o 2 minutos. Luego empújelo hacia un lado para que tenga espacio para las verduras. Vierta todas sus verduras, que son 1 cucharada de ajo picado, 1/4 taza de cebolla, 1/3 taza de judías verdes y 1/2 taza de zanahoria. Sofreír durante 2 a 3 minutos. Por cierto, no me gusta mucho usar verduras congeladas. Sabe mejor con los frescos, confía en mí. Puedes cambiar con las verduras que quieras, normalmente en China solo usamos lo que queda en el refrigerador. A estas alturas, la cebolla debería estar transparente. Agregue un poco de sal al gusto. Mézclalo bien. Puedes ver que el pollo tiene esas bonitas marcas marrones quemadas. Eso es lo que queremos. Llevarlo a cabo. En serio, esto se ve muy bien. Podría comer así sin arroz. El siguiente es el arroz, me gusta aflojar el arroz antes de freírlo. Mójate la mano primero y separa esos pedazos grandes. Esto facilitará las cosas. Encienda el gas al máximo, caliente el wok durante unos 15 segundos. Luego agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Ponga el arroz justo después de eso. Usa tu espátula para romper las piezas grandes. Hoy estoy usando arroz de un día. Es lo mejor para este plato. Necesitas saltear esto durante 3-5 minutos. Luego agregue nuestro condimento, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura. Ahora realmente tienes que mezclar esto. Hazlo rápido. Debido a que el wok está caliente, el líquido se evaporará rápidamente, por lo que nunca podrá mezclarlo de manera uniforme. Una vez que no pueda ver el arroz blanco, agregue todos los ingredientes. Verduras, carne, ah y el huevo... Mezcle todo junto. Déles unos 2 minutos para que se infundan entre sí. Eso se ve bien, estamos casi listos. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Agregue la cebolleta justo antes de servir. Ohhhh si! Mira esto. Ves ese hermoso color marrón brillante. Tendrá un sabor increíble. Con solo mirar esto. Apuesto a que tu estómago se está muriendo de hambre.