MERENGUE SIN HUEVO Y SIN AZÚCAR | MERENGUE WITHOUT EGG AND SUGAR FREE | recetas de casa lm light

hola a todos bienvenidos a recetas de casa de lm light y la receta de hoy es merengue sin huevo y sin azúcar vais a comprobar lo fácil que es queréis verlo pues nos ponemos manos a la obra y para esta receta vamos a necesitar el líquido de un tarro de garbanzos ya cocido es muy importante que estén cocidos y por ejemplo este tarro pesa 570 gramos sin escurrir una vez escurrido los garbanzos pesan 400 gramos nada pero va a ser un poquito a lo que nosotros necesitemos en ese momento de utilizar el merengue porque vais a ver que con poquito líquido de que vamos a sacar de este tarro la cantidad de merengue que sale escurrimos bien este tarro ahí que caiga todo el líquido así ahora también vamos a mover un poquito el colador para que caiga es el líquido que ha quedado entre medias de los garbanzos y los garbanzos que estoy ahora colando los voy a reservar para otra receta que os voy a preparar para chuparse los dedos ahora estos garbanzos me los reservo para la siguiente receta como os comentaba y ahora vamos con el merengue para batir el merengue y perfectamente podemos batirlo con varillas de mano pero nos va a costar un poquito más o con varillas eléctricas no os voy a parar ni siquiera la cámara para que veáis que se monta muy rápido y muy fácil sin necesidad de utilizar huevo vais a ver qué maravilla de merengue nos queda ahora también que no se me olvide importante no se le puede añadir nada de edulcorante hasta que no veamos que nuestro merengue queda completamente montado que queda firme ahora lo muestro mirad seguimos batiendo nada esto va a ser un plis-plas y una vez vemos que ya comienza a textura de merengue veis que ya hace esos surcos en segundos batiendo y si yo paro la varilla y cojo un poquito de cantidad de merengue veis queda dentro de la varilla está cogiendo textura está cogiendo firmeza pues en este momento si podemos añadir el edulcorante que nosotros estemos acostumbrados a tomar en casa por ejemplo en mi caso yo voy a añadir una cucharada de stevia ahora si me preguntáis lo puedo cambiar por edulcorante líquido stevia líquida por ejemplo si perfectamente lo podéis hacer podéis añadir en este momento en los edulcorantes que vosotros queráis ahora vamos a darle un toquecito de sabor añadiendo una cucharada de esencia de vainilla de nuevo vamos a batir unos minutitos más y vais a ver que ahora también va a doblar un poquito más de volumen va a más textura y más firmeza ahí vamos batiendo y vais a ver la diferencia de el líquido que nos ha quedado y hemos comenzado a batir a toda la cantidad que sale es impresionante mirad qué maravilla mirad qué brillo ahora también importante mirad que es que queda espectacular mirad qué firmeza habéis notado ya la diferencia pues como quien dice ya lo tenemos y lo que quería también comentar este merengue vale para adornar tartas por ejemplo para acompañar en tortitas que tengo tortitas en el canal de la avena ideales este merengue le va ideal también pero si este merengue no nos vale para llevarle al horno este merengue al horno no nos valdría solamente nos vale para acompañar cafés o hacerles así tipo cappuccino para simular la nata me da toda la cantidad que nos ha salido esperar que yo creo que no se ve bien voy a retirar un poquito la cámara unidad con un poquito de líquido de garbanzos que habéis visto que apenas será nada mirar todo lo que podemos montar por eso ya os digo que el tarro que cojáis va a ser un poquito a lo que nosotros necesitemos mirad qué maravilla de textura de firmeza de brillo de todo nada importante este merengue solamente nos vale para estás acompañamientos por ejemplo de café o sustitutivos de la nata por ejemplo en las tortitas que como os he comentado en el canal ya tenemos las tortitas de avena os recomiendo que le echéis un vistazo porque están buenísimas y muy fácil de preparar mirar qué textura cogiéndolo así un poquito con la cuchara es que queda de maravilla el brillante firme nada para lo que vosotros queráis y también os vuelvo a repetir este merengue para el horno no nos vale se nos bajaría y se nos volvería otra vez líquido pero para los demás en frío para lo que queráis nada una receta que como siempre los títulos animo a que hagáis en casa porque es que segurísimo que os va a encantar y ahora si os dejo con la lista de ingredientes que es bien corta y entre decididos que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos