Como hacer Merengue SIN AZUCAR - Merengue SIN HUEVO - Merengue SIN HORNO - Merengue Vegano

es posible hacer merengue sin usar huevos ni azúcar descubramos los juntos en el vídeo que les dejo [Música] [Música] vamos a necesitar 140 mililitros de agua de cocción de garbanzos uso en este caso usted directamente el líquido que viene en una lata vamos a colar bien el líquido y vamos a reservar los garbanzos para utilizar en otra preparación para hacer el merengue y va a ser necesario contar con una batidora puede ser batidora de mano o batidora mental yo en este caso use una batidora de mesa colocamos el líquido de cocción de los garbanzos en la batidora vamos a dejarlo batiendo durante 4 minutos en estos primeros minutos vamos a observar que primero empieza a formarse en una pequeña espuma y después se empieza a levantar algo que vamos a ver al final del vídeo si realmente queda con un merengue transcurridos estos primeros cuatro minutos vamos a agregarle endulzante tres cucharaditas media cucharadita de cremor tártaro y por último una cucharadita de esencia de vainilla que pueden reemplazarlo por una cucharadita de jugo de limón vamos a ponerlo nuevamente en la batidora y vamos a dejarlo batiendo durante 15 minutos durante este tiempo van a ir observando cómo empieza a cambiar el color ese líquido y empiece a ponerse bien blanco transcurridos los 15 minutos vamos a ver cómo este merengue con agua de garbanzos empieza a formar picos van a darse cuenta cuando es el momento de terminar del batido cuando levanten el merengue lo den vuelta y no caiga de la espátula o cuchara que utilicen para levantarla queda súper aireado y firme el merengue no sale con esta preparación no es apto para llevarlo al horno si puede usarse en tartas como esta que les muestro en la foto y que lo van a ver en otro de los vídeos del canal y les recuerdo entonces que todavía no se suscribieron pueden hacerlo en este momento y activar las campanitas de notificaciones para no perderse ninguna de nuestras recetas si quieren llevarlo a horno van a tener que reemplazar el endulzante por 150 gramos de azúcar este que yo estoy poniendo en una manga de repostería está realizado de la misma forma pero con azúcar para que sea apto para horno lo coloque en una manga de repostería con un pico rizado y en una placa de silicona apta para horno forme los típicos copitos [Música] si se preguntan qué hacer con los garbanzos que reservamos les dejo en las flechitas de enlace para que puedan ver una receta espectacular una vez que armaron todos los copitos nos van a ayudar a un horno a 100 grados es decir muy bajo durante una hora 1 hora 10 minutos transcurrido ese tiempo van a sacarlos del horno y bueno observar que quedan bien secos idénticos ahora los merengues techos con claras de huevo tradicional se ha pudimos ver que es posible realizar merengue sin usar nuevos si ese merengue requiere horno y necesariamente vamos a tener que reemplazar el endulzante por azúcar no van a poder identificar cuál es un merengue realizado con huevos y cuál con agua de garbanzo los invito a hacerlo y que me dejen en los comentarios cómo resultó [Música]