Masa de PIZZA crujiente ESTILO DOMINO'S

ah esto es san luís y esto es lo que vamos a hacer hoy la masa de esta pizza la particularidad de esta base de pizza es que es extra crujiente cuando la mort days fluye tipo o domino's pizza las cantidades que tenéis en la descripción sirve para una bandeja de horno o para dos pizzas medianas empezaremos disolviendo los 8 gramos de levadura fresca con un chorrito de agua templada este agua es parte del total de 200 mililitros de agua que echaremos en un cuenco a continuación le añadimos la levadura ya disuelta 300 gramos de harina de fuerza 40 gramos de harina precocida de maíz una cucharadita colmada de orégano y otra cucharadita colmada de sal por último 40 mililitros de aceite de oliva y después de todo esto manos a la obra si tenéis una de esas maravillosas máquinas que hacen masa perfecto y si no pues con vuestras manos vais amasando hasta que quede todo bien unido tiene que quedar así unido y pegajoso ahora ponéis harina a vuestra superficie de trabajo y le dais un poquito más vais amasando y mezclando todo hasta que ahora sí dejé de estar pegajoso en vuestras manos vais a tardar solamente un par de minutos en que no se pegue la masa a vuestras manos eso quiere decir que ya está listo cogéis el bol que habéis usado antes le metéis la masa le hacéis un corte citó como estáis viendo y lo tapa para que doble su tamaño esto va a ser en aproximadamente 45 minutos dependiendo de la temperatura que tengáis en vuestra cocina en 45 minutos mirad lo que ha pasado la masa ha doblado su tamaño esto es antes y esto es ahora ahora espolvoreamos la sémola de trigo por vuestra superficie de trabajo este es el truco para convertir vuestra masa de pizza en una pizza crujiente y ahora tenéis que empezar a extender vuestra masa sobre la superficie para que la sémola de trigo se impregne en toda la base de vuestra pizza mientras tanto le vais dando la forma aproximada de lo que queréis si es para una bandeja del horno pues lo vais haciendo cuadrado y si no podéis ir dividiendo para hacer dos pizzas medianas y ahora que tenemos la masa bien impregnada por sémola de trigo por los dos lados cogemos nuestra bandeja de horno y le vamos siempre nada por todo he dicho por todo de aceite para que no se nos pegue nuestra pizza ponemos nuestra masa de pizza y la extendemos por toda la superficie que queramos nosotros vamos a usar toda la superficie del horno podéis extenderla con vuestras manos con un rodillo o con la base de un vaso plano si veis que la masa es muy gorda para vuestro gusto le quitamos un trozo y lo extendemos bien este paso es importantísimo para que la masa se haga del todo en vuestro horno con un tenedor vais a hacer agujeritos por toda la base y esta base la reina es como más os guste el horno tiene que estar a 220 grados y lo vamos a usar entre 15 y 20 minutos dependiendo como esté de gorda la base y como os guste de tostada nosotros después de 18 minutos mirad lo que hemos sacado la pinta es espectacular pero lo mejor es lo crujiente que está la pizza probablemente es la mejor base de pizza que he probado en mi vida aquí os dejamos estas pantallas finales con vídeos de vuestro interés si os ha gustado por favor compartir y si no os habéis suscrito ar es el momento de hacerlo desde hablo y si os damos las gracias hasta el próximo vídeo