PIZZA EN SARTÉN ¡Fácil y super crujiente!

hola hoy vamos a hacer una pizza sin horno vamos a prepararla en la sartén he querido seguir los consejos que tiene para esta receta a mi amigo piloto del canal que el papel te acompañe y me ha encantado el resultado así que he querido compartirlo con todos vosotros vamos a comenzar preparando la masa para ello vamos a disolver en agua templada la levadura fresca yo estoy usando levadura fresca puedes usar levadura seca de panadería al final del vídeo y en la descripción en la cajita de descripción os dejo las cantidades exactas de cada ingrediente que estoy usando lo disolvemos bien y la ponemos en un bol que sea amplio donde vamos a añadir los demás ingredientes [Música] echamos la harina yo estoy usando harina de fuerza una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ahora lo vamos a amasar en el bol cuando ya estén integrados lo pasaremos a la mesa donde podemos trabajar amasamos durante unos minutos 4 o 5 minutos hasta que veamos que la masa ya se nos despega bien de las manos entonces en el mismo bol vamos a untar un poquito de aceite para que la masa no se pegue y no se reseque [Música] esto es opcional pero sí es cierto que si le pones un poquito de aceite de oliva por encima la masa no se reseca ahora os dejaremos que la levadura haga su función y que lleve la masa para ello vamos a tapar el bol con un paño limpio y lo vamos a dejar reposar una hora ya cuando ha pasado ese tiempo vemos que ha doblado su volumen la masa ya sólo tenemos que amasarla unos segundos nada más solo para quitarle un poco el aire y ahora lo vamos a extender con la ayuda de un rodillo para que nos quede una masa fina eso es uno de los pasos importantes para hacer la pizza el sartén que la masa no sea demasiado gruesa para que se cocine bien y ahora una vez que ya tengamos la masa bien extendida que nos quede bien finita te puedes ayudar con la tapadera de la sartén que vayas a utilizar para que te salga más o menos exacta el diámetro de la pizza [Música] y pasamos un cuchillo y los bordes los guardamos para hacer una pizza más pequeña también la puedes guardar congelada ahora que ya tenemos la base de la pizza preparada vamos a ponerla en la sartén donde la vayamos a cocinar yo estoy utilizando una sartén de 28 centímetros de diámetro [Música] la ponemos al fuego a fuego muy suave y lo vamos a tener unos 34 minutos por un lado le daremos la vuelta y ahora es cuando vamos a poner los ingredientes de la pizza ponemos la salsa de tomate estoy a tu gusto cada uno lo puedo hacer con lo que más le guste yo estoy usando una salsa de tomate casera siempre mucho más rico es muy sencilla de hacer y está muy rica y además la puedes conservar la podéis congelar durante bastante tiempo ponemos un poquito de orégano [Música] ponemos el queso mozzarella rallado os aconsejo para las pizzas en sartén este tipo de quesos porque es un queso que sea fresco un queso mozzarella fresco sería demasiada humedad para la pizza no se haría igual ponemos unos taquitos de jamón de bacon de atún lo que tú prefieras esto ya a tu gusto yo estoy usando jamón serrano pero el ingrediente que tú prefieras un poquito más de orégano y ahora ponemos la tapadera en la sartén y al fuego mínimo lo vamos a tener cocinando durante unos 25 minutos 20-25 minutos los pasos más importantes son que el fuego esté al mínimo y que la sartén no la destapemos para que no se vaya el calor para que la pizza se esté cocinando siempre a la misma temperatura y es muy importante también no subirle el fuego para que la pista no se nos queme por abajo y la masa se quede cruda y ahora ya una vez que hayan pasado esos 25 minutos podemos destapar nuestra sartén y ya tendremos preparada en nuestra pizza sin necesidad de utilizar el horno sólo tenemos que cortarla y a disfrutar vamos a ver que la base está perfectamente cocinada y ha quedado super crujiente pero en ningún caso se nos ha quemado eso es porque lo hemos hecho a fuego bajito y el tiempo necesario así que espero que te haya gustado esta receta darte de nuevo las gracias por estar ahí y seguir mis vídeos recordarte que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si aún no lo has hecho y que también puedes seguirnos en las redes sociales tanto en facebook como en instagram nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]