La receta de tortitas de papa que mas gusta en casa, receta fácil y rendidora

la receta de tortitas de papas que más gusto en casa receta fácil y rendidor a solas con ensalada o para acompañar tu platillo principal estas tortitas de papas te encantarán por ello te invito a ver la receta lo primero que voy a hacer es cocer las papas para esta receta usaré un kilo de papas que la ve muy bien porque las debemos cocer con todo y pie y para coserlas simplemente las puse en esta cacerola con agua fría cubrí deje a temperatura alta hasta que comenzaran a hervir cuando eso sucedió añadí 2 cucharaditas de sal cubrí reduje la temperatura media y dejé hasta que las papas estuvieran suaves para ello revise con un cuchillo si atraviesa fácilmente la papa significa que están listas las mías estuvieron en la estufa un total de 30 minutos aproximadamente ok aquí ya las deje enfriar ligeramente y las pl las cortaré con un cuchillo para que sea más fácil machacar las ahora puedes como yo usar un machacador o incluso un tenedor las papas deben estar muy blanditas mientras hago esto te comento que al hervir las papas con todo y piel ayuda a que conserven sus propiedades y queden mucho mejor las tortitas posteriormente voy a añadir 100 gramos de queso parmesano que equivale a una taza puedes usar queso cotija de mantequilla o incluso queso para derretir como manchego o chihuahua yo no usé el queso para derretir porque las voy a rellenar con ese queso pero si tú no las quieres rellenar usas sin problema el queso para derretir que te guste ahora agregaré media cucharadita de ajo en polvo pues le da un sabor muy rico a las tortitas pero lo puedes omitir también les voy a poner un cuarto de cucharadita de sal o caldo de verduras en polvo yo combine de los dos y uso esa cantidad por el queso si hace falta más adelante le pondré un poco más ahora aquí tengo una cucharadita de tomillo que combina muy bien con las papas si consigues fresco mucho mejor y en ese caso agregas de 1 a 2 cucharadas añadir una cucharadita de mostaza pero si no te gusta puedes omitir lo un puñado de perejil fresco que también es una especia que combina perfectamente con las papas y a diferencia del tomillo es más fácil conseguirlo fresco ahora voy a mezclar con una palita distribuyendo muy muy bien y mientras hago esto te comento que los ingredientes en gramos tazas y tips te los voy a dejar debajo del título en la cajita de información también aprovecho para invitarte a suscribirte al canal y si ya estás suscrito o suscrito muchas gracias recuerda que puedes activar la campanita de notificaciones para no perderte ningún vídeo en este punto te recomiendo que pruebes y si hace falta agregues un poco más de sal yo decidí añadir caldo de verduras en polvo pero esto ya es cuestión de gustos puedes mezclar y probar nuevamente si gustas yo en este momento agregaré 2 huevos que voy a batir ligeramente antes de incorporar solo para que sea más fácil integrarlo y por último añadiré 80 gramos de pan molido que fui añadiendo poco a poco mientras fui mezclando al inicio yo me fui ayudando con la palita pero te recomiendo que utilices tus manos' para mezclar muy bien los ingredientes de hecho yo al final siempre termino con las manos para verificar que ya está perfecta la masa de las papas simplemente toma una porción y al hacer una bolita no debe de pegarse a tus manos eso quiere decir que ya está la consistencia perfecta y no necesitas más pan molido la masa ya está lista así que voy a continuar formando las tortitas voy a tomar una cucharada copeteada aquí tú ya puedes hacerlas más grandes o más pequeñas yo las hice de un tamaño mediano porque las voy a rellenar para ello presionaré ligeramente la papa colocaré un cubito de queso en el centro un queso para derretir cerraré formando una bolita y presionar a formar una tortita en total con esta cantidad de papas pueden salirte desde 15 hasta 20 piezas o un poco más dependiendo del tamaño que las hagas para rellenar puedes usar queso crema e incluso las he visto con carne molida preparada y si no las rellenas seguro te saldrán muchas más continuando con la receta voy a poner aceite a un sartén de preferencia usa un sartén antiadherente y vamos a añadir suficiente aceite para freírlas bien porque las tortitas están gruesas esperamos a que el aceite caliente para verificar puedes poner un palito y deben salir muchas burbujas alrededor eso quiere decir que ya está perfecto también puedes revisar con un termómetro y debe de indicar 175 grados centígrados aproximadamente en ese momento colocamos las tortitas dentro y dejamos dorar de un lado esto te tomara de 1 a 2 minutos aproximadamente pasando este tiempo voltea y deja de 1 a 2 minutos más y te recomiendo no pongas tantas tortitas en el sartén para que no baje tanto la temperatura del aceite con unas 3 a 4 será suficiente dependiendo del tamaño de tu sartén las mías estuvieron listas en cuatro minutos al retirar de preferencia colócalas en una rejilla para remover el exceso de aceite esto ayudará también a que se cree una capita crujiente en ellas aunque si no tienes pues ponerlas en un plato con una servilleta y ya están listas para disfrutarlas como más te guste acompañadas de una rica ensalada y alguna salsa o tipo o para acompañar tu platillo principal de cualquier forma te encantará me haría muy feliz si me dejas un comentario para saber que te ha parecido la receta y si la compartes en tus redes sociales te lo agradezco mucho nos vemos del próximo vídeo hasta luego