ARROZ CON COSTILLA DE CERDO | Una receta Rendidora y Espectacular que puedes intentar en Casa.

y muy buenos días familia y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar un arroz con costilla de cerdo la verdad tenía ganas de hacer otro tipo de arroz pero solamente tenía costilla de cerdo así que decidí prepararlo y mostrarles cómo queda y lo primero que vamos a necesitar va a ser una libra de costilla de cerdo esta que está troceada si tú quieres incluso la puedes partir un poco más y luego lo que vamos a hacer es sencillamente sazonar la antes de sellarla yo solamente la voy a sazonar con un poquitico de sal y un poquitico de pimienta acá mezcle muy bien si ustedes quieren le pueden poner también un poquito de ajo y la dejan reservada un momentico ahora vamos a continuar con todas las verduras vamos a hacer el sofrito yo estoy usando media cebolla blanca pero ojo esta cebolla es muy grande así que puedes utilizar hasta una cebolla completa y la vamos a cortar en cuadritos bien pequeñitos reservamos pero antes vamos a volver a pasar el cuchillo hasta ponerlo bien bien bien finito todos estos cortes de cebolla ahora vamos a repetir el proceso con un cebollín cebolla larga cebolla de verdeo o como tú le conozcas y la vamos a cortar finamente y la vamos a reservar en el mismo recipiente donde reservamos la otra cebolla ahora es momento de cortar finamente medio pimentón lo vamos a cortar bien chiquitito y vamos a reservar puedes usar pimentón verde también si quieres es ahora el momento de cortar el tomate yo estoy usando tomate muy grande lo estoy cortando bien finito y adicional tenía hasta un automático cherry que ya se me estaban como poniendo un poco viejitos así que los voy a usar para esta salsa estas son ideas como para echar los alimentos que se nos puedan dañar más fácilmente luego vamos a cortar cilantro sí señor es bastante cilantro y posteriormente es opcional pero yo lo voy a hacer voy a cortar zanahoria en cuadritos y se la voy a agregar otra opción súper importante que yo no pude hacer arvejas si tienes arvejas por favor agrega se la espera arroz lo primero que vamos a hacer o hacer sellar las costillas entonces al fuego alto vamos a poner las costillas y las vamos a dejar por unos minutos hasta que se selle pero se vea dorado por la primera cara y luego lo vamos a dejar a que se doren por la segunda cara posteriormente retiramos del sartén [Música] y es momento de agregar la cebolla en esa misma sartén no necesitas limpiarla posteriormente y vas a agregar un ajo yo acá no lo corte pero recuerden que ustedes pueden usar ajo en polvo o un ajo triturado como yo le agregue acá a la mezcla pasado unos 3 o 4 minutos la cebolla ya sea pochado ya ha cambiado de color y el momento de agregar el pimentón y el tomate vamos a mezclar muy bien todos estos ingredientes la idea es que este sofrito nos quede bien delicioso así que vamos a agregar especias a nuestro gusto y estoy poniendo pimienta estoy poniendo achiote molido porque están que llevamos el achiote y estoy poniendo cúrcuma si ustedes quieren pueden poner comino si ustedes quieren pueden poner un poco de paprika de color de sazonadores que ustedes quieran y luego vamos a poner también el cilantro pero el cilantro molido y yo pongo en la mitad posteriormente vamos a agregar también un poco de sal y luego vamos a seguir salpimentando pero en este momento agregó la primera parte de la sal y el momento también de poner agua yo estoy usando un poquito más de medio pocillo de agua yo vamos a dejar a que esto tome temperatura y poco a poco va a empezar a crearse nuestro sofrito a fuego medio de 5 a 7 minutos [Música] tú te vas a dar cuenta que se va a ir formando todos esos gritos que queremos esto tiene muchísimo sabor en este momento luego vamos a integrar las costillas incluyendo el jugo o el caldo que voten estas costillas agregas en el sofrito y así como está vamos a dejar estas costillas a que se cocinen un poco pero antes vamos a integrar también las zanahorias luego vamos a tapar si tú tienen una tapa utilízalo si no poner un poco de papel aluminio y lo vamos a dejar cocinar de unos 15 a 20 minutos chequeando que no se nos vaya a ir tema [Música] después de los 20 minutos este es el resultado las costillas ya las mire están blandas les hace falta muy poquito pero ya está a punto y este es el momento de integrar el arroz como les dije si están usando arveja frescas lo pueden integrar en este momento dependiendo del arroz yo estoy usando arroz parbolizado un arroz que ya viene pre cocido es decir que la cocción de este arroz va a ser mucho menor a un arroz normal así que tengan en cuenta todas estas medidas porque para el arroz parbolizado voy a utilizar la misma cantidad de arroz dos de arroz dos y media de agua necesitamos que la reunión que un poquito más caldito si estás usando el arroz normal va a usar por dos de arroz casi cuatro y media a cinco de agua para que te quede un poco más caldito luego rectifica la sal integra muy bien todos estos ingredientes y ahora es momento de así como está dejarlos 5 minutos a fuego medio bajo [Música] y luego que han pasado los cinco minutos pues va a ser tan sencillo como taparlo y dependiendo del arroz que vayas a usar vas a dejar de 10 a 20 minutos a fuego bajo bajo cuando han pasado unos 10 minutos yo lo destapó y lo que hago es integrar el resto del cilantro para que tome un poquito más de sabor lo vuelvo a tapar y lo voy a dejar el tiempo restante [Música] y este es el resultado final díganme si esto no se ve delicioso queda un arroz muy rico es un arroz muy sencillo de hacer y bueno la idea es hacer también recetas rendidoras y créanme que esta es una de ellas te va a rendir muchísimo este arroz y si a ti te ha gustado esta receta pues yo te invito para que te suscribas y activen la campanita en la función de todos y también para que me regales un like y bueno mis corazones yo siempre pruebo cada receta les aseguro que ésta les va a encantar les va a fascinar la costilla es una parte que tiene muchísimo sabor así que ya se pueden imaginar cómo queda este arroz delicioso y yo les envío un beso grandote muchas bendiciones y quédense en casa y ya saben sigamos cocinando y sigamos disfrutando en familia y recuerden también que al final siempre tenemos todas las cantidades e ingredientes usados y también porque seguirnos en todas nuestras redes sociales yo les envío un beso grandote y muchas bendiciones pero no [Música]