FRIJOLES CON PEZUÑA O PATA DE CERDO | Una receta clásica y Espectacular

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unos deliciosos frijoles con pezuña o con pata de cerdo una receta que es clásica de nuestro país que nos encanta comer lo que nos encanta prepararlo y obviamente aprovechando que mi mamá tiene la super receta pues estoy dábamos a mostrar así que empecemos lo primero que vamos a hacer es limpiar muy bien las pezuñas de cerdos y usando dos le ponemos agua hirviendo y las vamos a limpiar les votamos toda esa agua y la dejamos reservadas luego vamos a usar 500 gramos de frigo el rosado seco es decir que dura muchísimo para cocinarse es el que necesitas si quieres puedes usar una vez una libra en este caso vamos a usar media de frijol seco y media el frijol pero fresco como este áfrica es duro vamos a cocinarlo inmediatamente en la olla express junto con la pata de cerdo la pata de cerdo va a tardar en cocinarse dependiendo de qué tan fresca sea le vamos a poner agua hasta cubrir completamente la pata del cerdo no lleva sal no lleva absolutamente nada la tapamos y lo dejamos por media hora a fuego medio medio alto pasada media hora este es el resultado la pata está blanda si tú prefieres estar más seguro a los 20 minutos abre la olla presión y mira si ya está bueno lo vamos a hacer el sofrito el sofrito va a ser muy sencillo con un tomate 12 boeing eso cebolla larga y medio pimentón lo vamos a sofreír con un poquito de aceite y sal mezclamos hasta que esté muy bien conocido y una vez esté así listo lo vamos a llevar a la licuadora y vamos a ponerle un poquitico de agua para que esta salsita nos quede bien bien rica y se pueda licuar fácilmente como les comentaba al comienzo estoy usando 500 gramos del frijol fresco si vas a usar free la libra completa del frijol seco pues lo agregas inicialmente pero en este caso como seguir a mitad de frijol fresco pues lo vamos a poner en esta segunda parte de la cocción de los frijoles mezclamos muy bien y ponemos media cucharadita de sal puedes agregarle también un poquito de pimienta si deseas nosotros ponemos así solamente sal y enseguida agregamos el sofrito mezclamos e integramos super bien todos estos ingredientes [Música] una vez lo tengamos listo lo volvemos a tapar y esta vez lo vamos a dejar de 15 a 20 minutos [Música] y el resultado final a nosotros nos tomó casi 20 minutos y este es el resultado ya los frijoles están suaves están bien cocidos como pueden ver la consistencia es perfecta no queda acuoso queda curioso queda un poco más consistente super rico de sabor y bueno ya aquí está servido como típicamente nos servimos en casa deliciosa receta que nos encanta que nos fascina siempre acompañados obviamente con arroz y maduro y si aquí te ha gustado esta receta por youtube grito para que te suscribas y activen la campanita en la función de todos también si te ha gustado esta receta aquí en compañía de mi sobrina pues te invito a que me regales un like mientras nosotros probamos aquí hay un reguero discúlpenme pero bueno mi sobrina que mete la mano hizo un pequeño regalito importante es que ustedes se animen a probarlo que se anime a cocinar esta delicia y encantaria fascinaría consentir a todas sus familias al final tenemos todos los ingredientes al igual que en la caja de información también seguirnos en todas nuestras redes sociales y siempre un beso grandote y muchas bendiciones chau [Música] [Aplausos] [Música] [Música]