Tarta de manzana con crema pastelera. Receta clásica

hola hoy te voy a preparar una tarta de manzana es la clásica tarta de manzana que lleva una base de masa quebrada con crema está buenísima y es muy fácil así que vamos con los ingredientes para preparar la tarta de manzana con crema voy a usar una masa quebrada refrigerada abajo en la descripción te dejaré cómo hacerla si quieres hacerla casera voy a usar leche huevos azúcar maicena y un poquito de canela para hacer la crema y luego voy a usar manzana y mermelada de albaricoque se coloca la leche en un cazo y dejamos fuera aproximadamente medio vasito se le añaden las yemas de los huevos se añade también el azúcar y canela al gusto yo voy a echar una cucharadita pequeña se bate con las varillas y por otra parte voy a disolver la maicena en la leche que me había apartado ahora que tengo la maicena completamente integrada la leche voy a verterla a la otra preparación se mezcla y ya la tenemos lista para llevar al fuego se lleva al fuego y hay que remover continuamente hasta que espese cuando la mezcla haya ya espesado se puede retirar del fútbol voy a pasar la crema a un plato para que se enfríe un poco se le coloca un film transparente en contacto para que no forme costra y reservamos la crema hay que laminar toda la manzana por eso se corta se le quita el corazón y luego se lamina el grosor de 3 a 4 milímetros aproximadamente voy a usar este molde 30 centímetros para hacer la tarta intentamos que tenga el mismo borde por igual toda la tarta una vez que la tengo ya bien colocada la voy a pinchar con un tenedor se retira el film a la crema y ya la tenemos lista para usar voy a colocar toda la crema en nuestra base de masa quebrada intentamos alisar al máximo y ahora ya lo voy a ocurrir con la manzana voy a empezar desde fuera hacia adentro colocando las láminas de manzana la cantidad de manzana dependerá de lo grueso que lo fue de logros o creo cortes o incluso de lo juntas que vayas poniendo las láminas colocarlas así en forma de flor es muy sencillo y es una forma que se adapta muy bien a la forma redonda del molde que voy a usar una vez terminada de colocar la manzana con los trocitos que te sobran puedes ir rellenando pequeños huecos le colocó un poco de azúcar por encima y tengo el horno precalentado a 220 grados y ahora lo voy a hablar no en el nivel central con calor de fondo ya han pasado 35 minutos desde que la he puesto en el horno y ahora ya vemos que se ha dorado y también por debajo se ha dorado la masa que por último hay que juntar la con un poquito de mermelada yo he elegido mermelada de albaricoque porque le va a dar un color muy bonito y vamos a distribuir una fina capa para darle este brillo para distribuir mejor la mermelada es mejor que lo hagas cuando está todavía bastante caliente ahora que ya he repartido la mermelada la voy a guardar en la nevera para que se enfríe ahora la tarta ya está fría así que la voy a sacar de este molde y ahora la paso a la bandeja se manipula bastante bien porque la masa se ha quedado muy hecha y crujiente y ahora la voy a cortar así vemos cómo ha quedado por dentro y así es como ha quedado ya has visto qué fácil es preparar esta tarta de manzana te aseguro que está buenísima así que si te ha gustado el vídeo dale un me gusta y suscríbete a mi canal si es que todavía no lo has hecho si activas las notificaciones recibirás un mensaje cada vez que suba un vídeo nos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir gracias