Como Hacer Volovanes de Hojaldre | Relleno dulce con Manzana y Crema Pastelera

Como Hacer Volovanes de Hojaldre | Relleno dulce con Manzana y Crema Pastelera

[Música] hoy en catástrofe a la cocina hojaldre vamos a preparar unos hojaldre so volovanes dulces rellenos de manzana y crema pastelera la receta de la crema pastelera por segundo la han visto se las voy a dejar aquí arribita y también aquí en la descripción del vídeo hacer esta receta es muy sencilla ya que vamos a utilizar pasta de hojaldre y la pasta de harlem la puedes conseguir ya sea en el supermercado o en cualquier panificadora soy rossi vamos rapidísimo a la receta vamos a comenzar picando finamente dos manzanas yo aquí estoy usando manzana smith y golpe puedes utilizar cualquiera de estas dos o alguna otra variedad vaciamos en un bowl [Música] agregamos una cucharada de jugo de limón [Música] media cucharadita de canela molida [Música] media cucharadita de maicena [Música] 100 gramos de azúcar [Música] una pizca de sal [Música] y una pizca de nuez moscada les recuerdo que los ingredientes en gramos y tazas o mililitros también los pueden encontrar en la cajita de información mezclamos [Música] ponemos en nuestra estufa a calentar un sartén o una ollita a temperatura media abajo añadimos 30 gramos de mantequilla [Música] y ya que la mantequilla se ha derretido agregamos nuestras manzanas picadas [Música] mezclamos a combinar con la mantequilla [Música] y vamos a dejar la temperatura media baja por unos 5 minutos solo a que comience a hervir ya que se van a terminar de cocinar en el horno retiramos y dejamos enfriar espolvoreamos un poco de harina en una superficie limpieza y comenzamos a extender nuestra pasta o masa de hojaldre a unos 3 milímetros de espesor 2 [Música] i [Música] y recuerda que la pasta de hojaldre debe de mantenerte frías y viene en láminas como la mía sólo trabajas con una lámina y la otra la guardas mientras en el refrigerador y también si tienes si vas a ser más hojaldres o volovanes y solo en tu bandeja de entrada safe entonces pones o 6 en el horno y mientras tanto puedes preparar los otros pero por los en otra bandeja no en la misma bandeja en donde hornear de los otros 6 ya que esta masa debe de mantenerse fría continuando con la receta vamos a cortar nuestra pasta y aquí estoy usando un cortador circular de 10 centímetros de diámetro puedes utilizar también algún vaso o algún bol y cortar los círculos un poco más grandes o más chicos eso ya lo dejo a su elección la masa que cortaste la puedes ir doblando y la puedes ir extendiendo con el rodillo para seguir haciendo más círculos [Música] ah [Música] rellenamos con una cucharadita y un poquitito más de las manzanas [Música] barniza mos con la mezcla de huevo y una cucharadita de agua [Música] cubrimos con otro círculo y con nuestros dedos presionamos para sellar bien [Música] con otro cortador más pequeño yo aquí estoy utilizando uno de ocho centímetros marcamos tal como se muestra en el vídeo [Música] no olvides que debes de precalentar su horno a 190 grados centígrados es importante que el horno esté ya bien caliente antes de meter tus hojaldres o volovanes siguiendo con la receta los vamos a poner en un molde con papel para ordenar [Música] y vamos a avanzar con la mezcla de web llevamos al horno que ya debe de estar a 190 grados centígrados y los vamos a dejar ahí de 15 a 20 minutos o hasta que se vean doraditos y tu cocina abuela delicioso a sacarlos del horno puedes barnizar los con abrillantador de pan pero esto es totalmente opcional dos modos en la cajita de información les voy a dejar como lo prepare y ya que no estén tan calientes vamos a darle llenar con la crema pastelera que es opcional pero altamente recomendado porque si le da un toque diferente y un sabor muy especial y listo así de fácil tenemos unos hojaldres o volovanes rellenos de manzana y crema perfectos para compartir en cualquier reunión muchas gracias por ver el vídeo espero que les haya gustado como prepare estos hojaldres o volovanes dulces y si es así no olviden que pueden suscribirse también pueden compartir en sus redes sociales nos vemos en el próximo vídeo hasta luego [Música]

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