Sopa de noodles con costilla de cerdo - Thai Noodle Soup With Pork Ribs Recipe

[Música] hola amigos como estáis espero que muy bien os he dejado un mes entero ya que he estado en tailandia y si habéis seguido mi facebook o minstra camps habréis visto que he compartido algunas fotos y vídeos en directo y nada ya he vuelto y hoy os traigo una receta deliciosa para estos días de frío soy padrino de des con costilla de cerdo espero que os guste empezamos ponemos los fideos a remojo podéis usar vuestros noodles favoritos mientras tanto preparamos la sopa separamos las costillas y las ponemos en una olla con agua caliente [Música] cuando empiece a hervir dejamos cocinar 5 minutos más la sacamos y las limpiamos muy bien con agua así eliminaremos las impurezas y conseguiremos una sopa más limpia ponemos las costillas limpias en una olla añadimos la cebolla el ajo y los tallos de cilantro preservando las hojas para luego [Música] ponemos la canela y el anís estrellado las 5 especias chinas en polvo se venden sobre un botecito y también tengo un vídeo de cómo prepararla de forma casera la pimienta blanca en granos la machacamos un poco para que suelte más su aroma [Música] agregamos el agua [Música] cocinamos a fuego alto y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y quitamos la espuma de la superficie cuidado no quitar el polvo de 5 especias chinas añadimos la sal [Música] el azúcar de palma si no lo encontráis podéis usar una cucharada de azúcar moreno la salsa de soja ligera la salsa de soja oscura para dar su color auténtico y mezclamos bien tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 2 horas pasado este tiempo nuestra sopa ya está lista cogemos una porción de noodles y los cocinamos en agua hirviendo entre 30 segundos y un minuto las ponemos en un bol [Música] escal damos unos brotes de soja y los ponemos también en el bol [Música] añadimos las costillas el ajo frito que ya os enseñé a preparar en la receta de sopa de noodles con pollo pimienta blanca en polvo y un poco de cebollino y las hojas de cilantro que hemos reservado nuestra deliciosa sopa [Música] y ya está listo para servir así ya está muy rico pero si queréis también se puede alinear con salsa clic newsom que es una mezcla de vinagre de arroz con chile machacado para dar un toquecito ácido y picante [Música] amigos os animo a que probéis esta receta si te ha gustado dale a like y para no perderte ninguna de mis recetas que puedas suscribirte a mi canal hasta luego [Música]