Guiso de judías blancas con pollo y champiñones: sano, nutritivo y supersabroso. ¡Fetén! ??

bienvenidos a act como prometí del vídeo anterior hoy os traigo una deliciosa receta de judías plantas con fort y champiñones un guiso diferente sano y nutritivo y lleno de sabor con sorprenderá contiene todos los ingredientes para hacer un plato completísimos legumbres carnes y vegetales productos sencillos para hacer un plato ct lleno de nutrientes y sabor en principio podemos utilizar cualquier parte carnosa del pollo pero para que quede la carne mucho más jugosa los mejores son los muslos o contra muslos eso sí que el pollo esté sin piel y deshuesado algo que podemos pedirle a nuestro carnicero de confianza en cuanto a los champiñones tiene en cuenta los consejos que os di en el vídeo anterior sobre cómo elegir y limpiar correctamente los champiñones cuyo enlace os dejo aquí arriba el coste del plato es de 155 euros por acción un precio espectacular un plato completísimo en cualquier restaurante podría llegar a valer muchísimo más vamos allá [Música] estos son los ingredientes como el tiempo de cocción de las judías blanca es más largo desde el pollo y los champiñones vamos a elaborar el plato en dos fases en la primera vamos a cocer las judías blancas para ello hemos tenido que dejarla en remojo durante la noche anterior en agua tibia en cantidad suficiente para que queden cubiertas y no se seque introducimos en la olla las judías escurridas y la hoja de laurel lavada clavamos en la cebolla los clavos [Música] y la introducimos también en la olla cubrimos con parte del agua del remojo y salpimentamos [Música] cerramos la olla y cocemos durante 20 minutos desde que la válvula alcanza la posición 2 una vez finalizados apagamos el fuego y dejamos que la válvula baje por sí sola sin retirar la olla del fogón aprovechando así el calor residual en caso de usar o ya tradicional conceda hasta que las guías estén tiernas mientras se cuece podemos ir limpiando y la mirando los champiñones recordar los consejos que os dé y para ello en el vídeo anterior sí que os dejo aquí arriba también podemos seguir pelando y picando la cebolla una vez abierta la olla quitamos la cebolla y el laurel y schuster vamos la judía blanca con el caldo una vez lavada y bien seca la olla seguimos ahora con la elaboración del guiso calentamos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra sin que llega a humear y doramos el pollo ya limpio y troceado podemos tapar para evitar salpicadura y acelerar el dorado una vez dorado agregamos la cebolla picada y las otras dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofreímos hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada rascando el fondo para soltar los jugos del pollo también aquí podemos tapar para dedicarse al picadura y acelerar la cocción agregamos el comentario sobre unos 1 minutos [Música] añadimos los champiñones limpios y laminados y sufrimos un par de minutos agregamos la sal la pimienta el laurel y el vídeo blanco se movemos cerramos la olla y cocemos durante 3 minutos desde que la válvula alcanza la posición 2 una vez finalizados apagamos el fuego y dejamos que la válvula baje por sí sola sin retirar la olla del fuego aprovechando así el calor residual en caso de utilizar o ya tradicional cocinar tapado durante 15 minutos a fuego medio y agregando agua para que no se seque cuando sea necesario una vez que se puede abrir la olla agregamos con una espumadera las judías blancas escurridas y añadimos un poco de sus caldos de cocción hasta que el guiso tenga la cantidad de salsa y espesor deseados removemos y listo el resultado es delicioso animamos a probar y ya veréis compartir las recetas con vuestros contactos suscribió a mi blog cocina fetén puntocom a mi canal en youtube y pinchar de me gusta si os ha parecido fetén [Música] y