Receta de Judías Blancas/ Alubias Estilo Fabada

Receta de Judías Blancas/ Alubias Estilo Fabada

potaje de judías grano por otros caraotas blancas una delicia vamos a decir que A mi manera con ciertos toques similar a una fabada vamos a utilizar judías blancas una taza de este tipo como la puse toda la noche a remojar para que estuvieran blanditas chorizo morcilla y panceta dos dientes de ajo y luego que ya tengo picado para adelantar cebollín pimiento rojo cebolla vale cortamos el ajo aceite de oliva virgen extra un buen chorrete ya han puesto el aceite a calentar vamos a agregar el ajito lo vamos a poner a sofreír pero poquito eh rapidito dos hojitas de la urea esto van a ver qué fácil que rápido con bastante sustancia fibra proteína carbohidratos o sea un plato completo en condiciones Así que vamos a agregar todos los vegetales y lo vamos a dejar sofreír un rato que se marchite bien que quede bien pochado pues la vamos a tener unos 10 minutitos pochando sofriendo y agregamos otras cosas Mientras tanto tengo el chorizo como es una ración que es para dos personas no es muy grande pues no lo voy a poner completo así me sirve para otro plato Así que voy a colocar nada más que la mitad igual con él tocino panceta con la morcilla Ok han pasado los 10 minutos ya marchitado media cucharadita un poquitimba me voy a arriesgar del pimentón picante y ahora una del dulce ahora vamos a agregar agua Las piezas que habíamos cortado de chorizo tocino y la morcilla las Estrellas y protagonistas las judías blancas va a tardar más o menos dos horas dos horas y media para que por lo menos como a mi gusto esté en las judías bien blanditas cremosas sin deshacerse mucho así que dentro de dos horas dos horas y media a las 2 horas revisamos y vemos si tenemos que dejar un poquito más pues han pasado dos horas y cuarto vamos a revisar otra vez que ya había revisado anti le faltaba un poco está bastante cremoso ha reducido que no a mí no me gusta que quede aguado sino que quede con su caldito pero algo espesito dos horas y cuarto me ha llevado a mí ustedes van probando y cuando la tengan en la textura que le gusta pues entonces listo apagamos y vamos a servir servido vean Qué pinta con su morcilla su panceta su chori esto tiene una pinta pero Fabulosa Bueno pues ahora vamos a probar vamos a probar esta delicia Mira qué pinta está caliente [Música] sin ser fabada sabe a fabada por todo lo que le hemos puesto Pero esto está exquisito exquisito para este tipo de platos maravillosos suscribanse denle like compartan el vídeo para otra gente no se van a arrepentir hagan esta receta como siempre les digo es divina nutritiva económica contundente sobre todo para el invierno los dejo mientras sigo comiendo mis judías blancas en cocinando con Claudio hasta luego y buen apetito

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