GARBANZOS guisados a la catalana

hoy vamos a preparar unos estupendos garbanzos a la catalana en una picadora ponemos el perejil los ajos la galleta un poquito de azafrán y las almendras tostadas lo molemos bien y vamos a preparar el sofrito cortamos y picamos la cebolla i hacemos lo mismo con los ajos en una sartén ponemos aceite de oliva virgen y lo calentamos ya está caliente le echamos la cebolla picada con el ajo lo vamos pochando ayudándonos de un poquito de sal yo voy a utilizar butifarra negra y butifarra blanca o buey blanco yo lo corto a láminas pero podéis cortarlo en taquitos o como queráis hacemos lo mismo con la butifarra negra [Música] una vez que esté un poquito pochada y a la cebolla le incorporamos el tomate [Música] y lo dejamos hacer durante unos 10 minutos más o menos cuando esté hecho incorporamos el vino blanco y lo dejamos evaporar durante y agregamos los garbanzos cocidos la picadita y las butifarras y los cubrimos con agua ahí podéis poner un poquito de sal o una pastilla de caldo de pollo de carne eso a vuestro gusto te dejamos hacer unos 10 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando ahora vamos a cocer los huevos duros es tan sencillo como ponerlos en una cazuela con un poco de agua y un poquito de sal para que sea fácil de pelar eso dicen una vez hechos que tardan unos 12 minutos los enviamos y los vamos a pelar [Música] necesitamos la cáscara [Música] y uno lo cortó cuatro trozos y el otro lo pico eso a vuestro gusto lo he hecho en los garbanzos y lo mezcló todo [Música] y ya está hecho nuestro plato un poquito un poquito más venga que tengo hambre un poquitín más y ahora el huevo duro perfecto ya está hecha mi receta espero que os haya gustado y como siempre si queréis seguirme suscribiros a mi canal hasta la próxima