👳♂️ Como hacer FALAFEL de garbanzos - Croquetas de garbanzos - Falafel al horno - Falafel saludable
en el mundo hay dos tipos de personas uno los que aman el falafel y dos los que no lo conocen si es usted el primer tipo de persona mejor me arroz un trabajo si sos el segundo tipo de persona que aplicar rápidamente que es para hacer el falafel son unas albóndigas croquetitas pelotitas de garbanzo pons y pelotitas los garbanzos son unas legumbres que son ricos en fibra altos en proteínas bajo en grasa pasa colesterol suena bien habitualmente se hacen con harina y se fríen en este caso es una receta que te trae brazos tatuados exclusiva que sin harina y al horno para esta preparación de falafel saludable vamos a necesitar una procesadora o una licuadora vamos a colocar dentro 200 gramos de garbanzo cocido puede ser el equivalente a una lata de garbanzos vamos a agregarle un diente de ajo y el jugo de un limón y vamos a comenzar a procesarlo [Música] no tiren el agua de cocción de los garbanzos o el agua que vino en la lata porque en el enlace les dejo una receta para que puedan aprovecharlo [Música] vamos a agregarle dos hojitas de menta una cucharadita de sal media cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de comino [Música] lo vamos a tapar y vamos a continuar procesando vamos a procesar hasta que veamos que los garbanzos tienen una consistencia de pasta [Música] vamos a llevar esta pasta a un bowl [Música] le vamos a agregar media cebolla picada y si bien para la fe el tradicional lleva harina esta versión saludable les propongo colocarme media taza de salvado de avena o de harina de avena en su defecto también pueden usar harina integral o si ustedes no quieren cambiarlo van a ponerle harina de trigo vamos a mezclarlo bien con la mano para que se integre [Música] con la mano vamos a armar bolitas como si fueran unas albóndigas unas croquetas pero tenemos que tener mucho cuidado de presionarlas bien para que en el momento de la cocción no se desarmen aprovechamos mientras le estamos dando la forma redonda para presionar hacer mucha presión para que quede compacto una vez lista la vamos a pasar por salvado de avena o harina de trigo harina de avena lo que ustedes hayan usado en la preparación y lo vamos a rebozar como esta es una versión saludable no vamos a freírlos los vamos a colocar sobre una placa pero esto sí es necesario colocarle un poco de aceite sobre la base para que se doren [Música] por último por arriba con la ayuda de un pincel o pueden usar aceite en spray vamos a pasarle un poquito para que tome color en el momento de la cocción vamos a llevarlo a un horno fuerte usted es más o menos control en el mes hubo 10 minutos de un horno a 240 grados para que queden bien dorados una vez listo lo vamos a acompañar con una salsa de yogur y se pueden usar tanto como plato principal como para un acompañamiento [Música] si quieres ver otras recetas un avance acá te dejo una receta para hacer un mus [Música]