Croquetas de Papa rellenas de queso - Deliciosas Bolitas de Papa

estas croquetas de papas o bolitas de papas quedan muy crujiente por fuera y suaves por dentro además las heras llenado con queso lo que las hace aún más deliciosas son perfectas para botanear o para acompañar tus comidas pero bueno qué les parece así mejor vamos a ver la receta quédense conmigo [Música] lo primero que vamos a hacer es poner a hervir 500 gramos de papas yo aquí tengo dos papas grandes añadimos una cucharadita de sal encendemos nuestra estufa a temperatura alta y vamos a esperar a que empiecen a hervir [Música] cuando ya empiezan a hervir las vamos a tapar y vamos a reducir la temperatura media media alta y las vamos a dejar ahí hasta que estén muy suaves prueba con un tenedor o un cuchillo si atraviesa la papa fácilmente quiere decir que ya están perfectas a mi me tomo cocinarlas más o menos 45 minutos pasando este tiempo deje enfriar ligeramente remueve la piel y con un cuchillo cortarlas para que sea mucho más fácil machacar las puedes como yo usar un machacador o también un tenedor ya que las botas deben de estar muy muy suaves [Música] agregaremos de 30 a 40 gramos de mantequilla equivale a más o menos de 1 a 2 cucharadas de todos modos no olviden que los ingredientes en gramos y tazas se los dejo como siempre abajito del título en la cajita de información ahora añadimos 50 gramos de queso parmesano pimienta al gusto un cuarto de cucharadita de ajo en polvo o al gusto [Música] una cucharadita de tomillo fresco si usas el seco entonces añade de un cuarto a media cucharadita puedes probar y si hace falta entonces ya le pones un poquito más también puedes utilizar cilantro o perejil fresco o seco un poquito de sal pues ya le he puesto parmesano y además he cosido la papa con una cucharadita de sal mezclamos bien prueba y si hace falta entonces le pones un poquito más de sal yo voy a cubrir mi puré con papel film y lo voy a meter al refrigerador por unos 30 minutos más o menos esto no es necesario pero yo lo hago para que sea más fácil darle forma a las bolitas oa las croquetas mientras tanto vamos a mezclar una taza de pan molido con una cucharada de queso parmesano pimienta al gusto paprika o pimentón dolido y un poco de ajo en polvo pero ya sabe que pueden usar las especias que a ustedes les gusten más o solo añadir sal y pimienta al gusto en otro platito o gol agrega 2 huevos [Música] y yo voy a mezclar con 2 cucharadas de leche para que rinda un poquito más pero sin problema puedes utilizar solamente los huevos baten muy bien a integrar ah [Música] y ahora vamos a formar las croquetas o las bolitas de papas toma una cucharada al ras también puedes hacerlas más grandes si lo prefieres para mí ese tamaño es perfecto aplana un poquito con tus manos coloca dentro un cuadrito de algún queso para derretir manchego chihuahua gouda mozzarella el que te guste más cierra forma una bonita pasa por harina y bueno yo lo hago por separado para no ensuciar me tanto las manos y también por el vídeo pero después de esto vamos a sumergir en la mezcla de huevo y en la mezcla de pan molido pasa nuevamente en la mezcla de huevo y leche y en el pan molido esto es para que queden aún más crujientes en total a mi me salieron 26 croquetas y mientras ponemos a calentar el aceite así separadas las podemos guardar en el congelador por más o menos unos diez minutos también puedes dejarlas en el congelador y ya que estén como piedritas las transfieren a un contenedor o bolsa para usar después y bueno ya por último vamos a freír nuestras croquetas enciende tu estufa a temperatura alta y añade es suficiente aceite en un sartén mucho mejor si consigues una olla pequeña para no gastar tanto aceite cuando el aceite ya esté caliente reduce a temperatura media y cocina hasta que estén doraditas a mí me tomo más o menos un minuto por la pero no las dejes tanto tiempo ya que por el queso pueden abrirse al sacarlas escurre un poco y colócalas de preferencia en un rack para que se mantengan crujientes y así de fácil tienes unas deliciosas y crujientes croquetas de papas rellenas de queso o bolitas de papas rellenas de queso pues acompañarlas solo con katz hubo algún tip que a ti te guste les dejaré algunas opciones en la cajita de información y bueno espero que les haya gustado como prepare estas propiedades de papas rellenas teques si es así no olviden que pueden suscribirse nos vemos en el próximo vídeo asta y [Música] i no y