PASTEL DE PAPA Y ATÚN | Necesitas PAPA, ATÚN y pocos ingredientes para preparar una Comida Riquísima

PASTEL DE PAPA Y ATÚN | Necesitas PAPA, ATÚN y pocos ingredientes para preparar una Comida Riquísima

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar un delicioso pastel de papas y atún dos ingredientes que nos van a salvar la vida en este periodo de cuarentena así que mis amores vayan anoten todos los ingredientes y sigan el paso a paso para que les quede así delicioso y lo primero que yo hice fue poner a remojar media taza de arvejas secas las dejé por 24 horas y este es el resultado cuando están hidratadas si tú tienes arveja fresca pues no vas a necesitar dejarlas remojando y luego lo que vamos a hacer es ponerle agua y la vamos a dejar cocinar el tiempo de cocción va a depender mucho del tipo de arveja que estés usando en este caso vamos a dejarla a fuego medio por 30 minutos cuando han pasado 30 minutos a fuego medio-alto yo le voy a agregar la zanahoria ya la arveja está un poco más blanda y posteriormente de agregar media zanahoria lo voy a dejar por otros 15 minutos ahora es momento de pelar las papas voy a usar media libra de papa 500 gramos en total y las vamos a pelar y las vamos a cortar en las minitas pequeñas puedes auxiliar te también de un radiador si prefieres luego que las tengamos así bien pequeñitas las vamos a llevar a cocción por aproximadamente unos 15 minutos pero antes es muy importante que le agregue sal para que la copa no te vaya a que alguien desabrida de estos y luego vamos a usar media cebolla vamos a cortar media cebolla finamente yo estoy usando media cebolla porque esta cebolla está gigante en tu caso usa una cebolla de tamaño medio una vez hayas terminado de cortar finamente esta cebolla vas a hacer lo mismo con medio pimentón rojo y yo vas a cortar primero en bastoncitos y luego lo vas a cortar bien finito que es muy importante si no tiene pimiento androni tiene pimentón verde pues agrega pimentón verde o pimiento pero muy importante que si uses la mitad de esto luego que han pasado los 15 minutos el momento de revisar cómo está la papa entonces me doy cuenta en este momento que está blanda la retiramos del fuego le sacamos el agua y vamos a proceder a realizar el puré inicialmente yo lo voy a hacer con esta herramienta que es para precisamente hacer el puré de papas tú lo puedes hacer con lo que prefieras yo lo amo inicialmente con este utensilio y posteriormente repito el proceso pero con un tenedor para de esta manera asegurarme que no me queden grumos y que quede bien fino el puré y luego vamos a agregar pimienta y opcional pero que me parece delicioso de 1 a 2 cucharadas de mantequilla luego le vamos a agregar sal vamos a integrar muy bien todos estos ingredientes y te voy a dar otra idea para que este puré no te quede simple y no te quedes sin sabor en mi caso yo tengo algo muy común en colomi que se llama suero costeño que es la misma crema ácida o incluso si no tienes esto puede usar queso crema o si no tienes tampoco queso crema y tienes que eso puedes agregar que eso lo importante es que le demos sabor a de puré y que no nos quede con un sabor plano una vez se ha agregado las dos cucharadas del suero costeño y lo he mezclado muy bien este es el resultado del puré así no tiene que quedar no vas a reservar y vamos a trabajar la parte del relleno en la parte del acto lo primero que vamos a hacer es agregar aceite de oliva a un sartén que ya está precalentado y vamos a iniciar con la cebolla vamos a dejar hasta que la cebolla se ponga de color transparente que esto se llama apoyar la cebolla y luego le vamos a integrar todo el pimentón que cortamos vamos a dejar a que estos dos ingredientes se cocinen un poco y luego vamos a agregar un poquito de pimienta y ajo en polvo yo estoy usando ajo en polvo si tienes ajo normal con le agregas medio ácido picadito luego lo vamos a dejar unos 5 minutos a fuego medio sin dejar de mezclar posteriormente vamos a agregar dos latas de atún ya sea que sean atún en agua o atún en aceite de oliva o el atún que tú tengas en tu casa lo vas a integrar y lo vas a mezclar muy bien con la cebolla y con el pimentón posteriormente vamos a agregar sal mezclamos muy bien todos estos ingredientes y poco a poco el atún empieza a soltar también sus jugos y se van integrando con las verduras ahora el momento de agregar las arvejas y las zanahorias que ya cocinamos tú puedes agregar hasta incluso una taza de esta entre más arrugas me parece que queda muy delicioso mezclamos nuevamente todos estos ingredientes y vamos a dejar que esto tome mucho más sabor para esto pues vamos a ir revolviendo vamos a ir mezclando y lo vamos a dejar por unos 5 minutos a fuego medio medio-bajo ojo sin dejar de mezclar para que no se te vaya a quemar [Música] posteriormente este es el resultado la salsa de atún ya está lista y la vamos a bajar del fuego y vamos a proceder ya armar nuestro pastel de papas inicialmente le vas a poner mantequilla por todos los bordes y por el fondo del recipiente y posteriormente vas a poner pan molido si no tienes pan molido le puedes poner de pronto un poquitico de harina de trigo ahora el momento de agregar la mitad del puré de papas vamos con ayuda de una cuchara o de un tenedor a formar muy bien la base muy importante que te quede muy bien distribuido por toda la base posteriormente a la capa del atún vamos a poner la mitad de esta mezcla y la vamos a distribuir perfectamente por todo el recipiente auxiliar de la cuchara con la que estés agregando y ve por favor a los extremos que no te vayan a quedar pobres posteriormente vamos a agregar lo que nos sobró del puré que te recomiendo que dejes un poquito de ese puré en el otro recipiente por si acaso como digo yo por si acaso te queda por ahí salva algún extremo pues vas a tomar ese poquitico que dejaste de reserva y de esta manera vas a lograr distribuirlo muy bien necesitamos una base que quede muy bien distribuida por todo el recipiente que estés usando una vez hayas hecho perfectamente la segunda base de papas vamos a agregar lo que nos quedó del atún agregamos todo el atún y procedemos a hacer lo mismo vamos a distribuirlo por toda la superficie de este molde [Música] y el paso final siempre va a ser que eso yo estoy agregando queso mozzarella tú puedes agregar cualquier otro tipo de queso que funda y la cantidad que prefieras de 100 a 150 gramos lo que tú prefieras una vez hemos finalizado el momento de llevar esto por 30 minutos a un horno precalentado a 180 grados pasados 30 minutos miramos si el queso ya está bastante dorado si no lo está lo puedes dejar unos 3 minutos por la función de grill o de durar y listo vigilando obviamente que no se te vaya a acelerar y se te pueda quemar luego de los 30 minutos este es el resultado mi corazón es una delicia de pastel de papas y atún una de nuestras recetas favoritas ya instituciones en esta casa y por seguro va a ser lo mismo en tu casa y si a ti te ha gustado este vídeo yo no me voy sin pedirte que te suscribas y activen la campanita en la función de todos y también que me regales un like viste todas las capas que tiene este pastel así nos tiene que quedar bien delicioso antes de cortarlo por favor déjalo enfriar un poco porque en este momento tan pronto lo sacamos del horno está muy muy blandito así que lo que puedes hacer si lo cortas de una vez es dañar un poco el pastel así que déjalo reposar un poco y luego lo vas a partir y lo vas a compartir en familia yo te quiero invitar también para que esta receta la puedas compartir con tus familiares con todos tus amigos y bueno yo no me voy sin compartirles cómo queda al interior esto es un espectáculo de receta por favor hazlo en casa y me envías fotos por instagram que es a 718 al final yo siempre te dejo todos los ingredientes que usamos en cada receta y recuerda que también lo puedes encontrar en la descripción en la cajita que aparece allí abajo otra sugerencia por favor no te vayas sin suscribirte o sin seguirnos en todas nuestras redes sociales yo te estoy esperando por instagram por facebook por todos lados envió un beso gigante en mi corazón dios los bendiga y nos vemos con la próxima receta chao [Música]

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