Crema de Calabaza y Zanahorias | Receta muy Fácil y Rápida

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer una crema de calabaza y zanahoria que es súper fácil y rápida de hacer y además está súper deliciosa y es muy nutritiva así que si queréis hacerla os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que he hecho ha sido limpiar y cortar 600 gramos de calabaza 300 gramos de zanahoria una cebolla y la parte blanca de un puerro también conocido en otros países como por o a continuación pondremos 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola a fuego medio-alto y una vez que esté caliente añadiremos la cebolla y el puerro los iremos moviendo de vez en cuando a medida que se van sufriendo cuando hayan cogido un poco de color también agregaremos los 600 gramos de calabaza y los 300 gramos de zanahoria lo mezclamos todo y dejaremos que se hagan un poco durante un par de minutos tras esto añadiremos al arbusto un poco de pimienta nuez moscada canela jengibre en polvo y se cubre todo con caldo caliente que en mi caso estoy usando 600 mililitros de cargo de verduras pero también podéis usar agua se mezcla todo y una vez que comience a hervir bajaremos la placa a fuego medio y dejaremos que se haga con la tapa puesta moviéndolo de vez en cuando después de unos 20 minutos o cuando las zanahorias estén tiernas apagamos la placa y retiramos la cacerola vertemos el contenido en un recipiente y lo trituramos todo con una batidora de aspas o en un vaso batidor una vez que la textura esté a nuestro gusto la probamos para ver si está bien de sal y de especias y la crema ya está lista con las cantidades que hemos hecho nos da para unas 5 o 6 raciones como veis yo la he complementado con picatostes y pipas de calabaza y ya mismo le voy a probar está riquísima os lo prometo la zanahoria y la calabaza combinan genial y el toque de las especias le da un toquecillo que tiene un sabor riquísimo y además está súper cremosa así que os aconsejo que hagáis esta receta porque es que os va a encantar y ya sabéis si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de crema que están todas riquísimas y como riquísimas son las recetas de nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía un besito y hasta el próximo vídeo