CREMA de ALCACHOFAS ¡Muy fácil y deliciosa!
[Música] hola qué tal yo soy alicia y te doy la bienvenida a galicia recetas en esta ocasión te quiero mostrar cómo preparar una deliciosa crema de alcachofas si te gustan las cremas de verduras tanto como a mí esta crema te va a encantar es mi preferida está deliciosa la alcachofa le da un toque buenísimo de verdad que está súper rica te la recomiendo 100% pero antes de comenzar me gustaría pedirte una cosa que te suscribas si aún no lo has hecho ya que tu apoyo me ayuda mucho a seguir compartiendo buenas recetas y activa la campanita para que youtube te avise siempre que suba una 'nueva ahora sí comenzamos los ingredientes que necesitamos son 600 gramos de alcachofas baby es importante que sean muy tiernas utilizo alcachofas congeladas para asegurarme de que así sea medio puerro una patata una cebolla 500 mililitros de caldo de verduras o de pollo 30 mililitros de aceite de oliva sal pimienta y 100 ml de nata para cocinar o media crema primero en una cacerola al fuego ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente agregamos la cebolla cortada en trocitos también el puerro y a continuación la patata pelada y cortada en cubos pequeños le añadimos un puñadito de sal lo removemos todo junto y lo dejamos que sufriã unos minutos a fuego medio para que se dore un poquito la cebolla y el puerro esto le dará a la crema un sabor mucho más rico después le ponemos las alcachofas baby congeladas es importante que sean alcachofas muy tiernas para evitar que tengan filamentos ya que sería muy incómodo encontrarlos luego en la crema le agregamos un poquito más de sal un poco de pimienta negra molida y lo removemos todo bien a continuación le agregamos el caldo de verduras si lo prefieres le puedes poner caldo de pollo o agua con una pastilla de concentrado esperamos a que comience a hervir y lo tapamos lo mantenemos a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la verdura esté cocida y tierna pasado el tiempo apagamos el fuego le añadimos la nata también queda muy rico con quesitos o si quieres no le añades nada y lo dejas solo de verduras y lo batimos todo con una batidora eléctrica hasta formar la crema y que todos los ingredientes queden bien integrados entre sí por último sólo queda servirla y disfrutar de esta deliciosa crema de alcachofas [Música] si haces esta receta hacerle una foto y etiqueta am en instagram con galicia recetas me hará mucha ilusión verla espero que te haya gustado la receta si es así te animo a que le des a me gusta ya que te suscribas si aún no lo has hecho muchas gracias hasta la próxima [Música]