ALCACHOFAS CON PATATAS Tradicional y sabrosa

[Música] hola amigos bienvenidos a mi canal hoy haremos una receta muy fácil tradicional sabrosa y original una receta para todos alcachofas con patatas mirad qué alcachofas más bonita vamos a preparar comenzamos el pimiento un medio limón también podéis utilizar perejil troceado esto evitará que la alcachofa oscurezca [Música] vamos a preparar las arcas chupas e la mujer el tallo le quitamos las hojas más duras y le cortamos la punta y la partimos con la mitad [Música] sabéis por qué llevo guantes para no manchar me las manos al manipular las alcachofas ya que son manchas difíciles de quitar i [Música] una cucharilla si la tenéis de madera mejor le va a ir retirando la pelusilla del centro y la by teniendo en el agua por limón [Música] vamos viendo las patatas que tenemos cortadas en caché no y a la misma vez vamos cogiendo en agua con sal y caliente las alcachofas y la tendremos cociendo un aumento en minutos [Música] ya tenemos cocinadas alcachofas y fritas las patatas vamos a preparar la salsa en una cacerola baja ponemos que la vida este caliente le añadimos la cebolla pica una vez que la cebolla esta muchachita le añadimos la harina le damos unas vueltas y añadimos el jamón picado y [Música] seguidamente le añadimos el caldo caliente cuando comienza a hervir le añadimos las patatas con un poquito de sal y pimienta y sobre las patatas las alcachofas [Música] bien [Música] lo dejamos cocinar 5 minutos y transcurridos los cinco minutos le añadimos perejil picado y listo [Música]