Patatas Escabechadas.Receta Extremeña (Sub. en español) #patatas #escabeche #Extremadura

[Música] para preparar fiesta para taxistas vamos a necesitar patatas de tamaño pequeño que vemos que previamente cosido con abundante agua con sal aceite de oliva virgen extra vinagre huevos laurel cebolla y harina común [Música] dependerá de la cantidad de patatas que vayamos a utilizar [Música] ahora cogemos la patata un rato [Música] la pasamos con el huevo [Música] con seguiremos así hasta acabar con todo el plato de patatas cuando hayamos terminado de aplastar y de pasar por el huevo y la harina la patata lavamos la mente aceite de oliva esta receta es típica de extremadura a mirar al señor hola que en la abuela de mi pareja aquí suelen ser la vamos colocando en la fuente después de haber sido todas las patatas colamos el aceite y lo echamos en el caso de la alta le añadimos el laurel troceado y la cebolla picadita y la dejamos que se rehogan durante unos 45 minutos cuando la cebolla esta doradita apagamos despegar entes y el aceite [Música] y el vinagre [Música] fuerte y el agua de la cantidad de patata que tengamos [Música] hay que tener en cuenta que las patatas tienen que estar completamente cubierta por el líquido [Música] lo dejaré por un par de minutos [Música] para mi gusto y más vinagre o lo dejaron hervir durante 24 minutos en cambio el suelo y las cubrimos completamente [Música] [Música]