Con estos HUEVOS RELLENOS GRATINADOS aciertas seguro

ahora bienvenidos ahí hoy que comemos hoy quiero compartir contigo una receta muy fácil y distinta a los típicos huevos rellenos de atún que todos conocemos pero vamos a hacer rellenos de gambas y gratinados así que toma nota que comenzamos la receta lo primero que haremos será hervir los huevos los ponemos en abundante agua y cuando el agua rompa a hervir lo tendremos unos diez minutos cociendo después lo sacamos de ese agua y los enfriamos también vamos a cocer las gambas para ello ponemos un poquito de agua y una pizca de sal cuando el agua también rompa a hervir añadimos las gambas [Música] ahora cuando el agua rompa de nuevo a hervir la vamos a tener durante un minuto o minuto y medio [Música] las sacamos y las ponemos en un recipiente con agua fría para que después así podamos pelarlas mejor nos van a quedar las gambas más enteras yo voy a conservar este agua lo voy a colar y le voy a añadir un poquito a la bechamel que haremos al final ya tenemos los huevos pelados porque ya han enfriado y lo vamos a cortar a lo largo a la mitad reservamos por un lado las yemas y por otro las claras [Música] ahora yo voy a apartar una yema para decorar al final las demás yemas las vamos a mezclar con las gambas que ya las tenemos peladas las cortamos un poquito no demasiado picada a mí me gusta que se note la gamba [Música] y ahora las ponemos junto con las yemas lo que estamos haciendo es preparar el relleno [Música] ponemos un poquito de sal y de pimienta molida una cucharadita de hierbas aromáticas le puedes poner las que más te gusten la que tú prefieras y una cucharada sopera de nata para cocinar o puedes ponerle también si lo prefieres leche esto le va a dar un poco más de jugosidad a nuestro relleno y lo mezclamos todo bien [Música] le voy a poner un poquito más de nata para que quede un poco más jugoso [Música] ahora ya tendríamos preparado el relleno de los huevos y pasaríamos a rellenar las claras [Música] los vamos a ir poniendo en una fuente que sea apta para horno porque después los vamos a gratinar [Música] ya cuando tengamos todos los huevos rellenos vamos a pasar a hacer la bechamel ponemos la mantequilla le ponemos a fuego suave [Música] cuando la mantequilla esté derretida le vamos a poner 30 gramos de cebolla rallada si no lo quieres rallar la puede picar muy muy fina y la vamos a dejar rehogar a fuego medio unos minutos cuando vemos que está posada le ponemos la harina harina de trigo de todo uso unos 30 gramos al final del vídeo como siempre os dejo las cantidades exactas de cada ingrediente tocamos un minuto minuto y medio la harina y vamos a ir añadiendo la leche poco a poco la leche si es importante que no esté fría que al menos esté a temperatura ambiente o la calentamos unos segundos en el microondas y sin dejar de remover no te preocupes por los grumos que cuando vayas añadiendo poco a poco la leche y por supuesto sin dejar de remover van a ir desapareciendo [Música] ten paciencia y vamos a cocinar la bechamel a fuego suave para que se haga bien ponemos un poquito de sal de pimienta y un toque de nuez mojada [Música] y le voy a poner también un poquito del agua de haber conocido a las gambas la he colado y esto le va aportar sabor a la bechamel seguimos removiendo la bechamel nos tiene que quedar ligera no es una bechamel espesa y le ponemos también una cucharadita de salsa de tomate esto es opcional yo se lo pongo para que le dé un toque de color a la bechamel pero tampoco es imprescindible no aporta mucho sabor y seguimos cocinando nuestra bechamel hasta que veamos que ya va cogiendo una textura un poco más espesa [Música] ya la retiramos del fuego y vamos a cubrir nuestros huevos rellenos con esta fecha mel [Música] yo le pongo una capa fina derecha mel pero esto a tu gusto [Música] [Música] y ahora ya sólo nos queda gratinar nuestros huevos nos lo llevamos al horno que lo tenemos precalentado a 180 grados con calor sólo por arriba durante unos 10-12 minutos siempre va a depender un poco de cada horno cuando veas que va cogiendo un poquito de color la bechamel pues lo sacamos del horno para terminarlo las yemas que habíamos reservado se la vamos a rallar por encima [Música] ya veis que es muy fácil de preparar este plato y es distinto a los típicos huevos rellenos a los que estamos acostumbrados en casa gustó muchísimo espero que a ti también te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa ya sólo me queda darte las gracias por estar ahí y seguir mis vídeos y recordarte que puedes suscribirte a nuestro canal de youtube si es que aún no lo has hecho y que también puedes seguirnos en las demás redes sociales tanto en facebook como en instagram nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]