Macarrones con Carne y Bechamel Gratinados al Horno

¡Hola! Soy Mery, bienvenidos a Cocina para Todos ¿Estáis hartos de hacer la pasta siemprede la misma forma? (llorando) Si... Pues hoy os traigo la alternativa perfecta Un pastel de macarrones a la boloñesa gratinado Que se hace de manera súper fácil y además es que queda riquísimo Así que tomad nota de los ingredientesy vamos a empezar: Voy a empezar haciendo la salsa boloñesa Así que en esta sartén que está a fuego medio-alto pondré un poco de aceite de oliva virgen extra Y cuando esté caliente añadiréun diente de ajo machacado Y 1/2 cebolla Los iré moviendo de vez en cuandohasta que se hayan sofrito Mientras voy a cocer la pasta, así que he puesto agua en un cazo a fuego medio-alto Y una vez que comience a hervir se baja a fuego medio, se le añade un poco de sal Y los 100 g de macarrones Se mueven un poco Y los dejaré cocer durante 8 minutos Cuando ya esté el sofrito listo le añadiré 150 gde carne de pollo picada Y la iré desmenuzando con la espátulaa medida que se hace En vez de carne podéis usar una opción vegetariana como es la soja texturizada Para ello, la tendréis que hidratar previamente, después la dejáis escurrir y ya la usáis igual que si fuera carne Vamos, que es que no tenéis excusa para preparar esta delicia de receta A continuación vamos a agregar un poco de sal Pimienta Y 125 ml o 1/2 vaso de vino blanco Se mezcla Y vamos a esperar a que el alcohol se evapore, que tardara unos 2 minutos Ya han pasado los 8 minutos y la pasta está lista,así que se retira Se le tira el agua y se deja escurrir mientras continuamos con la receta En el momento que ya no huela a alcohol le voy a agregar un poco de orégano seco Un poco de albahaca Y 200 g de salsa de tomate frito Se baja a fuego medio, se mezcla todo bien Y por último, ya podremos añadir los macarrones e integrarlos a la salsa boloñesa Ahora tan solo nos falta preparar una salsa bechamel Aunque también podéis usar la que se vende ya hecha Para hacerla se pone una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio Cuando se haya derretido se añade 1 cucharadade harina de trigo Se mezcla con un batidor de varillas Y esperaremos un par de minutospara que la harina se tueste Después se agrega 1 vaso o 250 ml de leche caliente Y se mezcla hasta que no queden grumos Seguido, se añade 1/2 cucharadita de sal Una pizca de pimienta molida Y una pizca de nuez moscada Se integran y se sigue mezclando hasta que la salsa bechamel esté un poco más espesa y ya esté lista Ya lo tenemos todo listo para empezar a montar nuestro pastel de macarrones así que vamos allá: Para hacerlo yo usaré esta fuente de hornoque mide 25 cm x 15 cm Y empezaré poniendo la mezcla de macarronesy salsa boloñesa Seguido se pone la salsa bechamel Y por último una capa de queso rallado mozzarella Una vez preparado dejaré que el queso se gratineen el horno Ya precalentado con calor por arriba y por abajoa 230 ºC Después de unos 15 minutitos el pastel de macarrones gratinado ya está listo Y mirad como queda por dentro, mmm... Mmm... Me encanta como ha quedado, la bechamel le da una jugosidad súper súper deliciosa Y encima con ese quesito ahí gratinadoa mí es que me ha enamorado Así que tenéis que preparar esta receta Y ya sabéis si os ha gustado os invitoa que le deis a 'Me gusta' A que os suscribáis a nuestros canalessi aún no lo habéis hecho Por aquí os voy a dejar más recetas con salsa boloñesa Un besito y nos vemos en la próxima receta, ¡adiós!