Huevos Rellenos de Gambas Receta Fácil y Ligera SIN Mayonesa con TRUCOS para COCERLOS y PELARLOS

Hola soy bego y desde la empanada y de bego hoy cocinamos huevos rellenos de gambas y vamos a utilizar estos ingredientes que os de tallo al final del vídeo y en la descripción comenzamos ponemos un cazo de agua al fuego y lo llevamos a ebullición ahora que ha comenzado a hervir vamos a ir incorporando los huevos que están a temperatura ambiente los hemos sacado dos horas antes del frigorífico y muy cuidadosamente los vamos a ir introduciendo truco para que si se abren no pierdan la Clara y contenerla en el huevo es un chorro de vinagre y para pelarlos mejor una cucharada de sal y llevamos a ebullición ahora que de nuevo han empezado a hervir mantenlos cociendo durante 10 minutos mientras vamos a ir pelando las gambas que ya están cocidas y directamente las ponemos en el procesador de alimentos porque las vamos a triturar y así lo vamos haciendo con todas hemos reservado 12 gambas peladas para decorar los huevos porque el resto los vamos a triturar han pasado 10 minutos Así que apagamos los y otro truco para pelarlos fácilmente es incorporarlos inmediatamente en un bol con agua fría para cortar la cocción cambiaremos el agua un par de veces y mantendremos ahí unos 5 minutos Bueno ahora que están en 5 minutos los huevos es el momento de pelarlos y Vais a ver qué fácil y Qué rápido los hacemos rodar pegándolos ligeros golpes veis pelarlos con cuidado para no romper la Clara y que quede lo más Lisa posible y sale muy fácil fijaos [Música] y así la hacemos con todos ahora los cortamos por la mitad con un cuchillo afilado [Música] sacamos las yemas con mucho cuidado [Música] de no romper la Clara ya las tenemos vista y colocamos dentro las yemas y aquí dentro vamos a colocar también 6 aceitunas rellenas la media cucharadita de mostaza y de Ketchup y El yogur griego podéis utilizar también yogur natural unas gotitas de limón y pimienta recién molida al gusto y colocamos ya la batidora y trituramos veis cogemos las paredes pero Mirad la textura está perfecto Mirad podéis rellenar directamente con una cucharilla los huecos de los huevos y luego darle forma al gusto rellenamos con las cucharillas y extendemos por toda la Clara y así lo vamos haciendo con todos así ponemos la gamba y ramitas de cebollino y ya por último servimos con cebollino picado Espero que si te ha gustado este vídeo le des al me gusta y te suscribas al Canal si todavía no lo has hecho Espero tus comentarios y nos vemos en el siguiente vídeo y los ingredientes que hemos utilizado son huevos gambas pequeñas cocidas aceitunas rellenas y para la salsa hemos utilizado yogur natural estilo griego mostaza Ketchup limón pimienta y decoraremos con un poquito de cebollino