Cómo Hervir Leche ? ¡PASTEURIZAR LECHE EN CASA!
o la cuchi knarios y cuchilladas de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de cómo cocer huevos y lácteos en el vídeo de hoy vamos a aprender cómo se hierve la leche un proceso que puede parecer muy sencillo en españa ya que casi todas las leyes vienen pasteurizadas pero que en países de américa latina como por ejemplo méxico cuesta bastante encontrar leche sin bacterias por esto que vamos a ver la temperatura óptima y el tiempo de cocción que vais a necesitar para quitarle cualquier tipo de microorganismo a la leche además he leído por internet que los nutricionistas recomiendan que si vais a dársela a los bebés utilicéis leche desnatada es mucho menos agresiva para sus pequeños estómagos y además mucho más saludable como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa ahora así que si vamos con los ingredientes y con algunos truquillos que os voy a dar para que podáis hervir la leche y quitarle cualquier tipo de microorganismos sin miedo a contaminar os vamos a ir [Música] el primer paso es colocar en un cazo lo suficientemente grande como para que entre toda la leche que queremos servir teniendo en cuenta que una vez que caliente va a subir y a burbujear más o menos dejamos unos tres dedos de diferencia y lo he dicho lo ponemos a calentar a fuego medio bajo yo calculo que esto tardará unos dos o tres minutos para asegurarnos de que el proceso de pasteurización se hace correctamente y que estamos eliminando cualquier tipo de bacteria y microorganismos de la leche es necesario dejarlo por encima de 30 segundos hirviendo de esta forma nos aseguramos de que la leche está apta para consumir cuando vemos que la leche coge la temperatura óptima para pasteurizar se veremos cómo empieza a subir hacia arriba ahora el truquillo es tan ponerle una cuchara para que choque las burbujas contra ahí y no se derrame bajamos un poquito la temperatura y veremos cómo empieza a bajar empezamos a contar los 30 segundos para que se pasteuriza y quitarle cualquier tipo de bacteria y con esto podemos asegurar que podemos consumirla sin problemas vamos a esperar un rato a que se acaba el proceso y os enseñamos cómo nos ha quedado aquí tenemos el resultado final de la leche hervida está sin ninguna bacteria ni microorganismo y la verdad que huele que alimenta es perfecto para los bebés o para hacernos ese cola cao que tanto nos gusta antes de irnos a la cama si observáis una especie de tel y está por encima de la leche no es preocupéis es solamente un poco de nata 100% comestible espero que os haya molado los consejos y que si es así me dejéis un like y os suscriban a mi canal para no perderos mis futuras recetas un saludo y nos vemos la semana que viene