? Cómo Hacer CREMITAS DE LECHE Cubanas ► Receta con y sin LECHE CONDENSADA

hola y bienvenidos a receta cubana hoy les traigo dos recetas en un mismo vídeo les estaré mostrando cómo hacer cremitas de leche cubanas un dulce casero que nos fascina este postre cubano es el preferido de muchos en la isla y ustedes me lo han pedido en varias ocasiones es por esto que les explicaré dos versiones para hacerlo así pueden escoger su favorita y yo también les estaré dando mi opinión al final del vídeo donde además les dejaré la lista con todos los ingredientes comencemos entonces para la primera receta de cremitas de leche cubanas estaré usando dos tazas de azúcar blanco granulada además de cuatro tazas de leche entera en este caso puedes usar también leche en polvo o leche de vaca una pizca de sal para acentuar el sabor dulce y una cucharadita de esencia de vainilla ahora removemos bien para integrar todo y que el azúcar se disuelva mientras cocinamos a fuego medio durante 45 o 50 minutos al principio notarán que la mezcla está muy blanca y líquida pero a medida que avance la cocción verán cómo va cambiando de color y se vuelve más espesa lo importante es no dejar de remover para que no se pegue al fondo de la olla yo iré intercambiando entre este batidor de mano y una cuchara o espátula de madera son los dos utensilios que más recomiendo para hacer esta receta puedes usar también una cuchara o espátula de silicona si así lo deseas en la cajita de descripción les dejaremos el enlace con todos los utensilios cuando pasen los primeros 30 minutos esta mezcla comenzará a formar más burbujas y esto es porque se ha gastado parte de ella así que debemos estar muy pendientes en este punto porque es cuando puede comenzar a pegarse por lo tanto removeremos constantemente como puedes notar en pantalla ya comienza a tornarse de un color amarillo dorado la primera receta ya casi está lista han pasado exactamente 50 minutos y en lo que esperamos el punto exacto te hago la invitación para que te suscribas si aún no lo has hecho para que conozcas cómo preparar todas las recetas de la comida cubana y cada truco para que te queden deliciosas cuando notemos con claridad el fondo de la olla es que la mezcla para las cremisas de leche está lista aquí también estará mucho más espesa apagamos el fuego y seguimos removiendo un poco más para que queden bien cremosas pero sin excedernos mucho porque comenzará a secarse enseguida por eso la removeremos por un minuto mientras se va enfriando en la misma olla y luego servimos porciones individuales con la ayuda de una cuchara sobre un papel encerado para que no se peguen mientras se terminan de enfriar si notan que se les han secado demasiado la mezcla del estoy un truco para solucionarlo agreguen un chorrito de leche y cocinenlas nuevamente a fuego bajo hasta que se derrita todo y quede con esta consistencia que ven en pantalla déjenlo enfriar por completo antes de retirarlas del papel y así ha quedado la primera versión de la receta ahora haremos la segunda para poder comparar al final cuál es la mejor haremos cremitas de leche con leche condensada que es la otra variante que más se usa en cuba en esta ocasión usaremos la misma medida para todos los ingredientes una taza de azúcar una taza de leche entera y una taza de leche condensada además de la pizca de sal para acentuar el sabor dulce el procedimiento es el mismo con la particularidad de que esta receta estará lista mucho más rápido en apenas 22 minutos recuerden que siempre tienen que remover la mezcla para que no se pegue en el fondo de la olla sobre todo en los minutos finales y si ven que el fuego está muy alto y pueden llegar a estropearla entonces les sugiero bajarlo uno o dos niveles que han pasado 20 minutos como pueden ver en pantalla estas cremitas quedarán de un color más clarito eso depende mucho también del tipo de leche condensada que estemos usando una vez que se vea bien el fondo de la olla apagamos el fuego removemos un minuto más mientras se va enfriando y servimos hasta agotar toda la mezcla que queda en la olla y ya terminadas las dos variantes pasemos a comparar cuál ha sido mi favorita quiero que ustedes también me comenten cual les ha gustado más en casa nos inclinamos por la primera receta tiene una textura más firme pero se deshace en la boca totalmente irresistible la variante con leche condensada también quedó riquísimo pero si tenemos que escoger una me inclino por la que no lleva el leche condensada ahora es su turno de escoger por lo que les hago la invitación para que las preparen y me cuenten cómo les ha quedado a través de los comentarios o etiquetenme siempre IG como @recetacubana para ver sus publicaciones por aquí les dejo la lista con todos los ingredientes para hacer la receta de cremitas de leche sin leche condensada y cremita de leche cubana con leche condensada no te vayas sin ante suscribirte es totalmente gratis y por aquí les dejamos otro vídeo con una rica receta cubana