LA MEJOR LECHE CONDENSADA CASERA SIN SECRETOS PASO A PASO  @XTUSALUD  dulce de leche recetas cocina

mis amores bienvenidos a mi canal hoy vamos a preparar una leche condensada casera yo tengo mi propia versión que yo la creé para mí pero ustedes se han portado tan bien me han dado tanto apoyo en estos últimos días aunque sea con uno o dos vídeos que en agradecimiento le voy a pasar mi versión del de la leche condensada ustedes a lo mejor han visto hay muchísimas recetas una que son con leche líquida y otra que son con leche en polvo la mía la que yo uso yo utilizo las dos porque realmente es así como queda con una verdadera consistencia y un sabor exquisito que se va a prestar para todo lo que ustedes quieran preparar yo tengo aquí siete tazas de leche entera la leche entera líquida es la que viene con toda su grasa que no está con 1 por ciento menor de grasa sino que entera como la palabra lo dice eso es igual a 56 onzas y igual a 1650 mililitros una taza de leche en por una y media taza de azúcar 2 cucharadas que es igual a 2 rayitas de la barra de mantequilla la mantequilla es opcional pero le voy a decir algo si le dan ese toquecito de mantequilla que lo vamos a utilizar al final no de principio y cuando estemos por la mitad no va a saber a mantequilla pero si le va a dar un toque especial y le vamos a añadir también dos pizquita de sal y dos palitos de canela fue lo primero que vamos a hacer en una olla vamos a poner la leche líquida entera toda su grasa le vamos a añadir la taza de leche en polvo los dos palitos de canela una y media taza de azúcar y la sal ahora vamos a revolver lo mejor para esto es revolver con una cuchara de madera vamos a mezclar bien hasta que se disuelva el azúcar y la leche en polvo ahora vamos a encender el fuego y vamos a estar revolviendo cada dos minutos no tienen que pasarse el tiempo porque la verdad es que esto se coge un tiempo que la leche pues que se vaya reduciendo para que se vaya convirtiendo en nuestra deliciosa leche condensada pero los revolvemos un poquito cada dos o tres minutos y cuando empiece a hervir le vamos a bajar el fuego más o menos un poquito menos de la mitad de lo que ve su estufa entonces ahí vamos a estar revolviendo cada dos o tres minutos para que no se pegue en el fondo y que si aún está leche condensada que de verdad queda con un sabor que bueno no se puede comparar ninguna leche por ahí con esta que hacemos casera en nuestra casa bien amores mío este es el momento de bajar del fuego y recuerden que debemos ir revolviendo más o menos cada dos o tres minutos y algo que ustedes deben de tener muy pendiente es que la cantidad de leche que ponemos la olla debe ser tres veces ese tamaño porque de lo contrario le va a subir y se le va a votar en esta olla ella puede subir pero no vas a llegar al máximo a está arriba para votarse de todas maneras ponemos la cuchara aquí arriba y eso lo va a causar un efecto que cuando llegue al molde toca la cuchara pues lo va a pasar después fíjense que ya es peso y en la medida que se va enfriando por supuesto que se va a espesar muchísimo más ahora eh sacarle los palitos de canela dejarlas reposar de 10 a 15 minutos y luego la vamos a llevar a la licuadora con el otro ingrediente que nos hace falta en 50 minutos ella espeso así por supuesto yo te de la hacen sin la leche en polvo probablemente dura unos 10 minutos más para espesar porque se puede hacerse en ella también o viceversa sin la líquida y sólo con la leche en polvo y por supuesto hay que añadirle un poco de agua se te es el momento de añadirle la mantequilla recuerden que es opcional pero eso le va a dar una cremosidad muchísimo mejor y un poquitito así como más parecida a la que compramos en los supermercados ahora vamos a llevar a batir por 3 minutos ahora vamos a dejar que se enfríe lo más posible a temperatura ambiente y después la vamos a tapar y la vamos a llevar a la nevera y la vamos a dejar que se enfríe por completo y si es posible dejarla de un día para otro pues vais a espesar muchísimo más después que te fría entonces vamos a ver la textura que está tiene y si se le parece a los que compramos en los supermercados bien mis amores aquí tienen el resultado final yo la dejé de un día para otro y la dividir en dos partes esta mitad la deje cocinar 10 minutos más y fíjense la textura que ésta cogió que es una textura mucho más espesa mucho más cremosa y de hecho cambio un poco más a más obscura y entonces está miren la buena textura que también cogió igual la dgr envía para otro entonces esta leche la pueden dejar en la nevera por unos tres o cuatro días hasta un poquito más podría ser pero si ustedes no la van a utilizar en ese tiempo entonces la tapan bien llevada asimismo el envase que sean aptos para llevar al refrigerador o congelador la parte donde congela ahí ustedes pueden llevar su leche y dejarla y congelada y le va a durar años cuando ustedes las sacan la dejan por lo menos 10 o 15 minutos fuera del congelador y vas a esa misma textura que ustedes también lo hay así que por favor no es amores compartan el vídeo suscríbase al 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