Dulce de Leche y chocolate|Receta de dulce de leche o jamoncillo de leche

hola bienvenidos a su canal cristales rey espero se encuentre muy bien hoy les traigo este dulce de leche espero les guste comenzamos en una cacerola honda vamos a agregar una taza de azúcar vamos a formar un caramelo con una espátula vamos mezclando para que se derrita bien todo el azúcar y se forme el caramelo aquí ya depende de qué tan fuerte quiere es el sabor si lo quieres más fuerte puedes dejarlo más un poquito más de tiempo pero cuidando que no se vaya a quemar el caramelo para que quede más oscuro vamos a calentar media taza de leche y se lo vamos a vaciar al caramelo con mucho cuidado para que no se vayan a quemar por eso ocupamos una cacerola honda para que no se vaya a tirar vamos mezclando hasta que se integre el caramelo y la leche ya que se integró la leche y el caramelo vamos a agregar una lata de leche condensada batimos hasta que se integren y agregamos una cucharada de vainilla vamos a ir mezclando para que se integre cuando comience a hervir ahí vamos a checar el reloj y vamos a dejar hervir 15 minutos si lo dejamos más tiempo va a endurecer mucho más y lo dejamos menos tiempo va a quedar más líquido aquí ya es como quieres o como necesitas el dulce de leche todo el tiempo vamos a estar mezclando para que no se pegue las orillas y el centro si te gusta este vídeo suscríbete a mi canal dale like comparte toca la campanita de notificaciones para que no te pierdas de ningún vídeo mil gracias por ver este vídeo y seguimos mezclando aquí ya se está espesando ya está listo apagamos y seguimos mezclando hasta que bajemos un poco la temperatura ya que bajamos un poco la temperatura y ya no está hirviendo vamos a pasarlo a un recipiente de vidrio aquí ya está listo vean la consistencia todavía está caliente va a endurecer más lo tapamos con una bolsa al contacto y vamos a dejar enfriar aquí está ya frío con un poquito en el centro todavía está tibio pero vea la consistencia que ya tiene vamos a mezclar un poco pero ya tiene una buena firmeza y todavía está un poco tibio aquí la preparación un día después vamos a utilizar cocoa sin azúcar y quedan muy ricos con esta combinación de cocoa y dulce de leche yo me agregue un poco de manteca en las manos manteca vegetal para que no se pegue el dulce de leche y vamos a amasar con la cocoa más o menos yo agregue una cucharada para 100 gramos de dulce de leche así le vamos a dar el sabor a chocolate yo lo puse en una bolsita aparte nos ponemos un poquito de manteca vegetal esto es para que no se te vayan a pegar en las manos y lo puedas trabajar mucho mejor vamos a hacer bolitas de 22 gramos vamos a necesitar mímica pasillos y vamos a agregar de decoración una nuez vamos a pesar más dulce de leche y vamos a decorarlas con chispas de chocolate y de colores para esta cantidad de dulce de leche me salieron como 23 bolitas de 22 gramos y aquí vamos a hacer las de chocolate de verdad que las de chocolate quedan super riquísimas se las recomiendo queda muy muy ricas así vamos dándole la forma y también a esta le vamos a agregar de decoración una nuez también puede ser almendra aquí voy a hacer la combinación de las dos de dulce de leche y de chocolate y vamos a darle la forma para que se vea como si estuviera marmolado y así vamos a hacer bolitas de 22 gramos y éstas las vamos a dejar así sin decorarlas sin ponerle nada solamente la pura bolita así vamos a ponerlas en las bandejitas también las puedes poner en bolsas de celofán ya esto es opcional de cómo las quieras poner para la venta y claro para consentir a la familia y así quedó estos dulces de leche y de chocolate quedan deliciosos de chocolate me encantó me fascinó espero te hubiera gustado nos vemos en el próximo vídeo gracias