Cómo hacer un bizcocho de chocolate húmedo y suave

Hola ~! Boone Bake. Hoy voy a hacer bizcocho de chocolate. ¡Suscribir! Bueno ~! Ajuste de alarma ~! Es una gran fuerza para mí. Asegúrese de mezclar el polvo de hornear de antemano. Disuelva el cacao en polvo en leche tibia. El primer secreto para hornear bizcocho húmedo. Por favor prepare los huevos a temperatura ambiente. Mezclar a la ligera. Remoja el fondo del tazón. Caliéntalo entre> 38-42 grados. Es invierno, así que lo calenté a 42 grados. Caliente la mantequilla, el cacao y la leche en agua caliente. Azotes de alta velocidad en la etapa alta. (9 pasos) Está bien tener una gran burbuja. Si la burbuja ha aumentado hasta cierto punto ... Cambiar a velocidad media. (7-8 pasos) ¡Quedan 3 segundos y desaparecen ~~ OK ~~! Haga una masa de poro muy densa. Creo que me llevó unos 3 minutos. Hacer un poro denso es un punto importante. El acabado de los poros es de 25 ~ 26 grados. Divide el polvo en dos porciones. Mezclar suavemente con un batidor. Si no trabajas demasiado con un batidor. El batidor es fácil de trabajar. Una vez más, puede tamizarlo más fácilmente. Deje que la masa fluya hacia abajo naturalmente. Si se mezcló hasta cierto punto ... Cámbielo con una espátula y mézclelo para que no tenga polvo. Después de que no veas el polvo, Mezcle más para hacer una masa suave y brillante. El gluten adecuado le da una textura húmeda. Pero no te excedas. El cacao y la leche deben estar calientes. (45-50 grados) Prepare la mantequilla entre 50 y 55 grados. Después de agregar mantequilla ... Mezclar rápidamente y poner en una sartén. La masa restante en la pared del tazón no se hincha bien. Ponlo en el borde de la sartén. Derretir el chocolate con un baño de agua. Mezclarlo suavemente. Es incluso mejor si descansa durante la noche. Por favor prepara una bola de hielo. Choque tan pronto como lo saque del horno. Si cubre el papel de aceite, no se pegará a la malla de alambre. Es la finalización de bizcocho húmedo. ¿No te has hinchado bien mientras tanto? Mientras tanto, ¿te sentiste mal con una textura áspera? Si sigues el video ... la respuesta será clara. También se aplicó crema al bizcocho. Haga clic en el título en la parte inferior del video para obtener más información sobre cómo hacer jarabe. Fije la bolsa de compresión y gire la placa giratoria. Usé una vaina redonda de 1,2 cm. La suscripción es amor ~ ¡Suscribir! ¡Y bueno! Es genial para mi Gracias por ver.