Pastel de naranja, una receta de pastel suave, esponjoso y húmedo, tan fácil que te sorprenderá

y pastel de naranja una receta de pastel suave esponjoso y húmedo tan fácil que te sorprenderá en casa nos encanta este pastel con una decoración así de sencilla se ve muy lindo y sabe delicioso no necesita nada más aunque claro también puedes cortarlo y rellenarlo también puedes decorarlo con un glaseado simple o chocolate verás que de cualquier forma acompañado de un café lo disfrutarás mucho vamos a preparar nuestro pastel comenzaré mezclando los ingredientes secos tengo aquí ya 220 gramos de harina de trigo todo uso y ahí voy a añadir 30 gramos de maicena si no tienes maizena no te preocupes solo agrega 30 gramos más de harina en su lugar añadiré también un cuarto de cucharadita de sal y 5 gramos de polvo para hornear que equivale a 1 y 3 cuartos de cucharadita no necesitamos mucho polvo de hornear debido a que vamos a batir bien para que nuestro pastel esponje bonito ok voy a mezclar con ayuda de un tenedor y lo voy a hacer con cuidado porque como ves el recipiente que estoy usando es bastante pequeño y bueno aquí yo te recomiendo que de una vez termines los ingredientes secos yo lo haré más adelante porque ahorita no tengo un bol más grande el que siempre uso lo dejé en casa pero si es mucho mejor tener la harina tamizada ya lista para que no te cueste trabajo integrarla al final dejamos a un lado y continuamos con la receta aquí ya tengo 250 gramos de azúcar puedes usar azúcar blanca granulada o como yo puedes darle unos 5 a 7 pulsos en la licuadora solo a obtener granos más finos no queremos llegar a hacer azúcar glas y voy a rallar una naranja grande sobre el azúcar esto lo hago porque así los aceites esenciales de la naranja se liberarán en el azúcar y nuestro pastel quedará aún más rico mientras hago esto te recuerdo que los ingredientes y tips los encuentras también abajito del título en la cajita de información mezclaré muy bien a incorporar y créeme aquí ya huele mucho a naranja me encanta el olor pero bueno en este momento voy a dejar a un ladito el azúcar y te recomiendo que enciendas tu horno a 165 grados centígrados ok en el fútbol ya tengo 180 gramos de mantequilla sin sal que está a temperatura ambiente yo la saqué del refrigerador unas dos horas antes de usarla añadiré 70 gramos de aceite vegetal neutro yo usé aceite de girasol el motivo por el cual uso el aceite es para que el pan o bizcocho como tú lo conozcas quede mucho más jugoso pero si no quieres utilizarlo simplemente añade 70 gramos más de mantequilla en su lugar pero créeme los panes con aceite también quedan muy ricos y sobre todo muy húmedos quizá pienses que le dará un sabor raro al pan pero para nada así que no te preocupes ahora agregaré el azúcar con la ralladura de naranja que preparamos previamente y que por cierto ya huele deliciosa y voy a comenzar a batir a velocidad media hasta a cremar esto debe tomarse de 4 a 5 minutos la mezcla se verá más clarita cuando esté lista y si te preguntas puedo hacerlo manualmente claro que puedes solo que te tomará más tiempo y esfuerzo de hecho hace mucho mucho tiempo yo veía y algunas veces tips que ayudaba a mi mamá con el a cremado manual así que no te rindas sin intentar todo es posible ok posteriormente irá agregando 4 huevos que deben estar a temperatura ambiente voy a ir añadiendo uno por uno es decir agregó un huevo y ya que este viene incorporado agregó el otro y así hasta terminar con los cuatro ya que has integrado los cuatro huevos vamos a batir con unos cuatro a cinco minutos más para que nuestro pan quede bastante esponjoso y así no necesitemos tanto polvo de hornear ustedes creen que nuestras abuelitas tratar abuelitas tenían polvo de hornear no todo lo hacían sin él y manualmente así que mucha admiración y respeto hacia ella [Música] en fin pasando este tiempo dejaré a un lado mi batidora e ir incorporando los demás ingredientes voy a ir añadiendo y tamizando la harina en tres partes comenzaré con un poquito y posteriormente mezclaré con mi batidor de globo manual e iré intercalando con 120 mililitros de jugo de naranja que también iré agregando en dos a tres partes añado un poco más de la harina tamizando la y sin dejar de batir agregó otro poco de jugo de naranja seguiré con este procedimiento hasta terminar con la harina y el jugo y como ves al ir añadiendo la harina dejo de batir un poco por ello es que te recomiendo tamices al comienzo hago esto manualmente porque como te he comentado en vídeos anteriores mi batidora no tiene la velocidad más baja pero si tu batidora la tiene puede seguir utilizándola sin problemas eso sí sólo bate a incorporar si nos pasamos el pan puede quedar apelmazado en fin al final me ayudará con mi paleta y mezclaré con movimientos suaves y envolventes y bueno aquí tengo un molde de 20 centímetros de diámetro y 6 centímetros de alto lo corre con papel de hornear y como ves el papel sobresale un poco esto es porque el pan va a subir y además me ayuda a protegerlo para que no se pase de dorado por la parte de arriba si tu molde es más alto no lo necesitará y si no quieres usar el papel de hornear solo en grasa y en harina tu molde dicho esto voy a vaciar la mezcla en mi molde como ves queda bastante espesa y ya huele súper rica esta es la consistencia que queremos obtener una mezcla suave y sin grumos acomodar -muy bien sacudiendo un poco el molde y posteriormente con la palita voy a ir distribuyendo uniformemente ya saben que al final siempre golpeó ligeramente para remover las burbujas de aire que se han formado y vamos a llevar al horno que ya debe estar en estos momentos a 165 grados centígrados dónde haremos por 55 minutos hasta una hora con 15 minutos o para que veas tu pan doradito y tu cocina oler a deliciosa si comienzas a ver que está muy doradito por la superficie y aún no está listo cúbrelo con papel aluminio mi pan estuvo listo en una hora con 15 minutos pero aquí lo más importante es que revises tu pan con un palillo al insertarlo debe salir limpio sobre todo porque cada horno es un mundo y puede que te tome un poco menos un poco más que a mí y ya que hemos retirado el pastel del horno lo dejaremos enfriar por unos 20 minutos a temperatura ambiente mientras tanto les voy a mostrar cómo preparar un almíbar que ayudar a que su pan quede mucho más jugoso en esta hojita tengo 120 mililitros de agua ahí voy a agregar 90 gramos de azúcar puede ser azúcar morena o azúcar blanca también añadir 3 cucharadas de jugo de naranja una cucharada de jugo de limón la ralladura de media naranja y la ralladura de medio limón mezclaré a disolver bien el azúcar y posteriormente dejar hervir por unos 3 minutos después de esto removemos y ya está listo nuestro almíbar aquí ya pasaron aproximadamente 20 minutos así que voy a desmoldar mi pastel como ves no está quemadito está bastante doradito así lo queremos yo voy a pasarlo a un platito antes de añadir el almíbar porque si lo dejo en el molde luego me costará más trabajo transferir la verdad del pastel ya se huele super rico de hecho así como está queda delicioso pero en casa nos gusta los pasteles extra jugos y tos por eso es que decidí añadir el almíbar ya que esté en el plato con un palillo vamos a ir pinchando el pan por todos lados y mientras hago esto me gustaría invitarte a suscribirte al canal también me encantaría me dejes un comentario para saber que te ha parecido la receta y ya que hemos terminado iremos agregando el almíbar que debe estar caliente vacía distribuyendo en todo el pan como ves lo está absorbiendo muy bien yo no use todo el almíbar me sobraron 40 mililitros pero para mí con esa cantidad fue suficiente pues lo dejaré reposar solo una hora si tú lo vas a dejar más tiempo puedes usarlo todo sin problema y bueno así como está ya se ve muy bonito pero yo lo voy a decorar con azúcar glas por ello también lo voy a dejar reposar una hora no quiero que el pan esté muy húmedo por la superficie al añadir el azúcar porque se quedará pegada y se formará un tipo de pasta después de una hora por encima del pan voy a colocar una rebanada de naranja y también tres tiras de papel para hornear esto es solo para la decoración y es sólo una idea tú puedes decorar como a ti te guste más ya que está todo listo iré espolvoreando en el azúcar glas retiraré las tiras de papel de hornear y voy a acomodar por encima muy bien la naranja para que se vea aún más llamativo el pastel una decoración sencilla pero que hará ver muy lindo tu pastel claro que también puedes decorar con un glaseado simple como el que te he mostrado en el pan dulce que se prepara mezclando azúcar glas con un poco de jugo de naranja o cubrir con chocolate de cualquier forma quedará delicioso y no puedo esperar a probar este delicioso pastel que es perfecto para compartir con la familia en ocasiones especiales o solo para acompañar tu café por la tarde créeme que todos lo disfrutarán muchísimo además como puedes ver en el vídeo es súper fácil de preparar y con poquitos ingredientes mira qué suave y esponjoso queda a poco no se antoja en cada bocado sentirás una explosión de sabores que te hará sentir feliz sin importar si es un día frío lluvioso o caluroso eso es todo antes de irme si te ha gustado esta receta puedes ayudarme compartiéndolo en tus redes sociales con tus amigas o amigos o familiares nos vemos en el próximo vídeo hasta luego y