COCINANDO CON NATURALTHINGS CON TITANIO 316Ti. LASAÑA VEGETAL

[Música] hola soy david pérez de natural films hoy me gustaría explicar los cuáles son las diferencias en vuestro sistema de cocción tradicional y nuestro sistema de consciente titanio 316 tail pues bien la característica principal es que vosotros estáis utilizando acero inoxidable de front que es plástico u otras tipo de superficies como puede ser la piedra o puede ser la cerámica o puede ser el vidrio pues bien todos estos elementos en la cocina lo que hace diariamente es contaminar nuestros alimentos a través del sistema de cocción el titán en 316 es un material puro con el cual no contamine no reacciona entre las enzimas de los alimentos con lo cual vamos a tener alimentos sin contaminación de materiales pesados también otra de las ventajas es la temperatura que nosotros utilizamos de 82 89 grados que la temperatura óptima para proteger hasta el 93 por ciento de los nutrientes cuando nuestra cocina tradicional lo que hacéis es superar los 100 grados para realizar cualquier tipo de plato hoy en concreto os voy a enseñar cómo podemos cocinar una lasaña vegetal que está compuesta por 250 gramos a casi 300 gramos de champiñones tomate frito 5 cucharadas 6 placas de pasta siempre cocinar también utilizaremos una cebolla un tomate una zanahoria y un calabacín para hacer este plato para cuatro personas pues bien vamos a empezar a ello a ver cómo lo preparamos para ello vamos a utilizar nuestra máquina de corte vale especial que lo que hace es no oxidar ningún elemento que vayamos a cortar y luego lo vamos a cocinar en una pieza de titanio que es el huevo que se está poniendo muy de moda la cocina actual y la que podemos utilizar para hacer la lasaña [Música] [Música] [Música] [Música] gente bueno ya estamos con el plato desarrollado dentro de nuestra unidad wok de titanio 316 y ahora lo que vamos a hacer es controlar las temperaturas en concreto esta vitrocerámica tiene como máximo 240 grados y comimos 60 grados con lo cual empezaremos al 50% cuando haga clic clic nuestro sistema de cocción eso nos indicará que está entre 82 y 89 grados a partir de ese momento no bajaremos al mínimo el tiempo de realización de este plato son aproximadamente entre 15 y 20 minutos [Música] una vez transcurridos los 15 minutos lo que vamos a hacer es gratinar lo que es el queso la parte superior vale para ello vamos a utilizar nuestro gratinado independiente [Música]