LASAÑA DE VERDURAS SENCILLAMENTE DELICIOSA ?#lasaña#ladagna#verduras

[Música] a [Música] ahora todos bienvenidos una vez más a nuestro canal de recetas hoy vamos a preparar una lasaña de verduras además vamos a preparar una bechamel fácil rica y con un par de tips para que no salgan grumos para esta receta vamos a utilizar placas de pasta 2 dientes de ajo una cebolla 3 calabacines 2 zanahorias un pimiento italiano rojo las placas que he utilizado son para canelones no pasa nada podéis utilizar estas o las específicas de lasaña para la bechamel necesitamos 90 gramos de mantequilla 90 gramos de harina sal pimienta nuez moscada al gusto y un litro de leche te el tiempo si eres luego por aquí te invito a que te suscribas y que le des a la campanita para que nos sigamos viendo en las siguientes recetas en una sartén con un poco de aceite vamos a apoyar todas las verduras podéis utilizar las verduras que más os gusten lo único que debéis tener en cuenta es que una vez pasadas deben quedar sin caldo o sea debéis dejar que cocinen bien y que el caldo reduzca [Música] lo vais a cocinar a fuego medio-alto pero siempre vigilando y removiendo para que no se pegue condimentar las verduras sal pimienta especias al gusto [Música] y mientras se van posando vamos a conocer las placas de pasta un paso importante para conocer las placas de pasta es ponerlas de una en una así evitaremos que se peguen y el segundo paso importante es que una vez estén cocidas en el tiempo que indique el fabricante en la cajita os recomiendo sumergirlas en agua fría para detener la cocción [Música] como veis las verduras ya están tomando color y apenas tienen caldo cuando las tengáis listas apagamos el fuego y reservar en una fuente apta para horno vamos a ir colocando las placas de pasta podéis untar un poquito de aceite o mantequilla en el fondo del recipiente para evitar que las placas se peguen [Música] le vamos a poner la mitad de nuestra mezcla de verduras y lo vamos a extender muy bien [Música] seguidamente le colocamos otra capita de placas de pasta le añadimos el resto de verduras y repetimos operación extendemos muy bien [Música] y volvemos a poner otra capa de pasta he utilizado dos paquetes en los cuales vienen 20 plaquitas pero tened en cuenta que estas placas son para canelones y que necesitaréis menos si compráis las específicas para la hazaña [Música] ya tenemos nuestra lasaña casi terminada si no lo queréis con bechamel podéis ponerle salsa de tomate por encima y queso gratinar y tendréis una lasaña super rica y aún más saludable pero si os gusta la bechamel y queréis pecar un poquito vamos a ver cómo prepararla en una cazuela o sartén que tenga la suficiente capacidad para abarcar un litro vamos a poner la mantequilla [Música] dejamos que se vaya derritiendo [Música] y cuando esté bien derretida vamos a añadirle la harina [Música] y lo vamos a ir mezclando hasta que no quede ningún grupito el utensilio más práctico para hacer una bechamel son las varillas de mano [Música] veis cómo va quedando sin grumos pues lo vamos a cocinar hasta que la harina se dore es importante que se dore bien si no tendríamos una bechamel con sabor a harina cruda el truco para que la bechamel no tenga grumos es echar la leche del tiempo o si se puede un poquito caliente e irla echando poquito a poco y a la vez removiendo así os garantizo que os quedará una textura uniforme eso sí también le tenéis que dar al brazo porque no podemos parar de remover antes de que empiece a espesar vamos a añadirle sal pimienta y nuez moscada si os gusta [Música] ay ay vale bien que esto va a tardar tres o cuatro minutos [Música] cuando empiece a hacer chup chup chup removemos durante un par de minutos y apagamos [Música] volvemos a nuestra lasaña que ya está montada y le vamos poniendo la bechamel por encima [Música] para finalizar con una cuchara vamos a extenderlo muy bien que quede lícito y ahora sí que sí vamos a gratinar la para ello le he puesto queso por encima y la he llevado al horno calor arriba y abajo en la parte media durante 20 minutos a unos 200 grados pero vosotros lo vais a retirar cuando veáis que está a vuestro gusto y esta es mi lasaña que os parece regalarme un like si os gusta déjame en comentarios alguna duda o sugerencia y no te olvides de suscribirte para seguir viendo recetas tan ricas cada semana hasta aquí el vídeo de hoy muchas gracias y hasta la próxima [Música]