Buñuelos de Calabaza | Muy Suaves y Esponjosos

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer unos buñuelos de calabaza que son super fáciles de hacer están riquísimos y se hacen en un momentito y al parecer me enterado que son típicos de valència o eso al menos me he enterado yo por internet así que si soy de valència ponérmelo en los comentarios por favor así me entero bien de dónde son ahora que están riquísimos así que si queréis hacerlo darle pausa el vídeo apuntar los ingredientes y vamos a comenzar lo primero que necesitamos son 250 gramos de calabaza y voy a pasar a conocerla en este caso que está a fuego medio-alto así que la cubriré con agua y una vez que empiece a hervir bajaré la placa a fuego medio y esperaré hasta que la calabaza esté tierna en mi caso ha tardado 10 minutos así que la sacaré y la pondré en un colador para que se escurra y se temple tras esto se coloca en un recipiente y se tapa con ayuda de un tenedor por ejemplo junto a la calabaza añadiré 40 gramos de azúcar moreno y lo mezclaré muy bien también añadir a la mezcla 160 gramos de harina de trigo y 15 gramos de levadura química tamizando las previamente se vuelve a mezclar y por último se agrega un huevo de tamaño m y se integra y una vez lista la masa os debe de quedar con una consistencia similar a esta si os queda más líquida le podéis añadir un poco más de harina y si os queda más espesa le podéis añadir un poco de agua y ya vamos a pasar a freír los buñuelos para freírlos lo haré en esta sartén con abundante aceite que ya está caliente a fuego medio así que con ayuda de dos cucharitas se coge un poco de masa se le da forma redondita y se va poniendo la sartén es aconsejable que el aceite no supere los 130 grados centígrados para que los buñuelos se hagan por dentro y no se hagan demasiado rápidos a medida que se van haciendo por una cara ellos solitos se van dando la vuelta pero si no lo hacen podéis usar un tenedor u otro sencillo y una vez que están doraditos por fuera los sigue sacando a un plato con una servilleta para que absorba el exceso de aceite he hecho lo mismo con toda la masa y mira que del buñuelo han salido ya por último si queréis lo podéis rebozar con una mezcla de azúcar canela y mirad qué maravilla de buñuelos tan redonditos y bonitos voy a probar uno y ahora mismo os digo como están que viva valencia si son valencianos porque es que mi año enamorado están super delicioso super esponjoso y riquísimo así que os animo a hacerlo porque os van a encantar y si os ha gustado estas recetas os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si no lo habéis hecho y por aquí os voy a dejar más recetas que pueden interesar un besito y hasta el próximo vídeo