PANCAKES O HOT CAKES JAPONESES ESPONJOSOS | Realmente Exquisitos y esponjosos

y buenos días familias yo te bienvenidos una vez más a este su canal hoy les voy a enseñar a preparar estos pancakes japoneses super esponjosos así que no se lo pierdan vamos a iniciar separando las claras de las yemas de dos huevos [Música] ahora vamos a empezar a trabajar con las yemas las voy a mezclar y acto seguido voy a agregar la leche voy a mezclar muy bien y luego voy a agregar esencia de vainilla una vez tenga incorporada la esencia de vainilla con las yemas y la leche es el paso de agregar la harina de trigo vamos a hacer near la muy bien [Música] luego voy a agregar una cucharada de polvo de hornear repetiré la operación y una vez tenga cernido estos ingredientes voy a mezclarlos hasta formar una pasta chiclosa o bien pegajosa pero brillante y sin grumos como te puedes dar cuenta [Música] una vez haya finalizado voy a separar esta mezcla y es momento de trabajar las claras añadiré una pizca de sal y con la batidora encendida en velocidad baja inicialmente voy a empezar a batir las claras una vez las claras ya estén mucho más líquidas voy a empezar a agregar el azúcar vamos a agregarlo en dos partes iniciamos agregando en la mitad este esta receta lleva en total 13 gramos de azúcar yo un poco más pero me parece que 13 gramos es más que suficiente entonces agrega las dos partes de azúcar y vamos a batir las muy bien hasta lograr estos picos que es el indicador de que las claras están perfectamente batidas ahora voy a agregar 2 cucharadas de las claras batidas a punto de nieve y lo voy a agregar con la mezcla anteriormente preparada una vez se hayan incorporado muy bien las claras con esta mezcla es el momento de agregarlo a todas las claras batidas lo voy a hacer en dos pasos primero voy a agregar la mitad de la mezcla yo voy a incorporar con mucho cuidado con movimientos circulares [Música] y una vez haya integrado esta primera parte voy a agregar la parte restante y repetir el mismo proceso ya saben con muchísimo cuidado con movimientos envolventes hasta ver que la mezcla tenga un color uniforme ese es el punto ideal bueno y mientras yo preparo esto me encantaría invitarte a que te suscribas a este canal ya que actives la campanita para que no te pierdas ningún vídeo bueno y ya tengo mi mezcla lista ahora voy a la estufa con una sartén a fuego bajo y precalentado luego lo que voy a hacer es empezar a hacer los pancakes con muchísimo cuidado yo estoy usando esta tacita tú puedes usar un cucharón preferiblemente de copa grande y vamos a agregar dos cucharadas de la mezcla la mezcla es es un poco más difícil de trabajar porque es bastante espesa pero esta es la consistencia perfecta para que nos queden esponjosos como son las recetas y ahora que haya integrado toda la mezcla de los pancakes en la sartén voy a taparlo en mi caso mi sartén o tiene una tapa así que yo me ingenio esta etapa con aluminio y lo vamos a dejar por 5 minutos a fuego bajo ahora vamos a darle vuelta en mi caso sufrió un accidente un pequeño accidente y les voy a comentar por qué esa última parte de lasarte en la parte del extremo no estaba lo suficientemente caliente pero no pasa nada luego con la ayuda de la espátula lo que hago es raspar la e integrarla de nuevo al pan que [Música] voy a repetir el proceso voy a ponerle la tapa y lo voy a dejar por 5 minutos a fuego bajo nuevamente bueno y miren el color que ha tomado ya están completamente cocidas están exquisitas se los aseguro se ve de un color espectacular yo las estoy sirviendo con fresas banano y muchos sirope o miel de maple tú lo puedes comer con lo que desees te aseguro que el resultado final es increíble el sabor es espectacular y bueno me encantaría invitarte a que te suscribas a este canal y efectiva es la campanita para que no te pierdas ningún vídeo de achiote si te ha gustado este vídeo no olvides darle like y enviarle esta receta a tus amigos a tus familiares y a todas las personas que quieras bueno y mira este resultado completamente exquisitas esta estos pancakes acá están los ingredientes así que anota los y preparados en casa síguenos en todas nuestras redes sociales no te pierdas ningún detalle de achiote y nos vemos en una próxima oportunidad un beso chao [Música]