Pancakes Japoneses súper Esponjosos! | Tortitas | Hot Cakes

o la acb y en medio a rutina para todos hoy vamos a hacer unos pancakes o tortitas japonesas super ricas se diferencian de las normales es decir las americanas en que son mucho más altas y mucho más esponjosas a mí su sabor a vainilla me encanta y todo aquel que la prueba quedé enamorado de su textura así que si quieres ver cómo se prepara esta delicia quédate hasta el final del vídeo vamos a empezar viendo los ingredientes que necesitamos nueva cucharada en tazas o 90 gramos de harina de trigo 2 huevos 6 cucharadas 90 mililitros de leche media cucharadita de zumo de limón 3 cucharadas o 45 gramos de azúcar una cucharada o 15 mililitros de mantequilla derretida media cucharadita de esencia de vainilla 3 cuartos de cucharadita de levadura química también conocida como polvos para hornear un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal lo primero que voy a hacer es mezclar el zumo de limón junto a la leche y se deja reposar también voy a mezclar la harina junto a la levadura el bicarbonato de sodio y la pizca de sal a continuación es separar los huevos en yemas y claras y a las claras le voy a añadir una cucharada de azúcar seguido las voy a montar con ayuda de una batidora de varillas durante forma en pico firme como estos ya están listas junto a las hierbas se añade el resto del azúcar y la esencia de vainilla se mezcla todo muy bien seguido se le añade la leche que normal que tenga grumos la mantequilla derretida se vuelve a mezclar se añade la mezcla de ingredientes secos tramitamos y por último se agregan las claras montadas y se integran con ayuda de una lengua pastelera y movimientos envolventes y la mezcla ya está lista para hacer los pancakes se necesita una sartén a la cual le he puesto un poco de mantequilla para que no se peguen también necesitamos unos moldes redondos como esto o cortapastas de aproximadamente unos 8 centímetros de diámetro aunque si no tenéis podéis utilizar una lata de conservas por también dos tapas por último también necesitamos una etapa para que los pancakes se hagan bien por dentro aunque si no tenéis pues también podéis utilizar para cubrir la sartén un poco de completar un viejo o un plato y ya veis una careta de mosquito del vaso a continuación el pasto de la sartén a fuego medio bajo y como veis la mantequilla ya se ha derretido así que he puesto los dos moldes y voy a pasar de llenarlo con la masa los he llenado saca hacia arriba y voy a dejar que se han colado podría pues estar después de aproximadamente unos 10 minutos cuando tengan muchas burbujitas por arriba ya se les puede dar la vuelta yo lo voy a hacer con una espátula y mucho cuidadito una dos y tres más y creo que es mejor con ayuda de una servilleta para lo que mantener si esta técnica pensar mejor unas 2 y 3 o bien no tenéis que hacer con servilletas servilleta proyecto pero si nos pasa esto pues no pasa nada lo que tenga así que veis que te quita fácilmente y de dar la vuelta y oslo coméis no pasa nada después de cinco minutos más a ver si ya están listos trabajos perfectos así que se pueden sacar unido de una servilleta o de la espátula una vez para con ayuda de una fortuna de un cuchillo se separan los bordes y se le quita el molde perfecto en total han salido 5 y he cortado una forma vital para que veáis cómo queda por dentro mirad que es súper esponjosa si queréis la podéis complementar con sirope un chorrito de miel o lo que más os guste como habéis visto estas tortitas son perfectas tanto para desayunar como para merendar ella está bien te ha gustado os invito a que deis a me gusta bueno no olvidéis que nos digáis maretas de tortitas que seguro que os van a intentar un necesitado y nos vamos mientras flota adiós