ACELGAS GUISADAS ¡Suaves y cremosas!

hola hoy vamos a hacer acelga guisado un plato de verdura fácil y rápido vamos a comenzar preparando las acelgas las vamos a trocear en trozos medianos que no sean demasiado finos y las vamos a lavar bien ahora ponemos en el fuego una olla con agua y cuando el agua rompa a hervir vamos a echar las acelgas y la vamos a tener sólo un minuto hirviendo se trata de descargar un poco la celda no de conocerla una vez que rompa de nuevo a hervir contamos un minuto y la apartamos del fuego y escurrimos la vamos a reservar ahora en una olla vamos a poner un buen chorro de aceite de oliva echamos la cebolla cortada en trozos medianos y los dientes de ajo que los habremos pelado y cortado en trozos grandes ahora lo vamos a dejar rehogar le añadimos una pizca de sal y lo tendremos a fuego suave durante unos 5 ó 7 minutos hasta que veamos que la cebolla va cambiando de color y que los ajos se van donando entonces lo vamos a sacar en un vaso batidor o en un mortero si no vas a usar batidora lo puedes hacer también el majado que vamos a preparar con un mortero escurrimos bien de aceite y sobre esa base de cebolla y ajo vamos a añadir los demás ingredientes vamos a poner anacardos crudos que lo pueden sustituir por almendras crudas echamos una cucharadita de sal y media cucharadita de comino en grano [Música] y ponemos un vaso de leche que si lo prefieres lo puedes sustituir por un vaso del agua donde hemos cocido las acelgas que yo lo hago con leche porque me gusta la textura y cremosidad que le da a las celdas quedan muy suaves los batimos todo bien y ahora en el mismo aceite donde hemos dorado los ajos y la cebolla ponemos una cucharadita de pimentón lo removemos bien y rápidamente vamos a añadir las acelgas que las teníamos ya escaldadas y escurridas del agua le damos unas vueltas con el pimentón y ahora ya echamos el majado que ya teníamos hecho lo mezclamos con las acelgas y lo vamos a dejar cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos no necesitará más tiempo ya tendríamos hechas nuestras acelgas guisadas un plato con ingredientes muy sencillos y que está muy rico os recomiendo que lo preparen en casa porque sé que os va a encantar espero que te haya gustado la receta y si ha sido así puedes dar a me gusta o dejarme un comentario debajo del vídeo y no olvides suscribirte a nuestro canal de youtube si aún no lo has hecho nos vemos en la siguiente receta hasta luego [Música]