Bizcocho de Almendras y Peras, Sin Azúcar, apto para diabéticos

hola amigos hoy traemos un delicioso bizcocho de almendra y pera apto para diabéticos ustedes lo saben bien a través de todas nuestras recetas los diabéticos pues tienen un valor especial para nosotros porque sabemos bien lo que se privan de todo lo que se privan y de todo aquello que no pueden comer que no pueden disfrutar en familia de ahí que casi siempre traigamos recetas nuevas precisamente dirigidas y hechas para los diabéticos puede que la receta les parezca un poco laboriosa no lo es tanto es fácil de hacer siguiendo lo paso a paso según nuestra receta no olviden que merece la pena para vivir en familia esas tardes dulces de merienda compartida porque se van a quedar los diabéticos fuera de estas meriendas en absoluto ellos son los preferidos a para este bizcocho de almendras y peras sin azúcar precisamos 600 gramos de harina 2 bolsitas de polvo de hornear levadura 120 ml de edulcorante 0 azúcares 300 gramos de almendra molida en polvo y a cubitos 200 gramos de mantequilla en pomada no el líquido 6 huevos 8 cucharadas de leche fría 3 peras dulces grandes tamiz haremos la harina se mezcla el polvo de hornear y mezclándolo todo muy bien con una espátula de madera agregamos la almendra molida y la almendra en cubitos mezclándolo muy bien para que quede homogénea dándole vueltas de forma envolvente en otro bol batimos los huevos añadimos la mantequilla o margarina vegetal que previamente se ha metido en el microondas durante 10 segundos y batido a mano para que se haga crema no llevarla a punto de derretirse y que se haga aceite añadimos a los huevos mantequilla cremosa y batimos mezclando muy bien hasta que se disuelva echar el edulcorante 0 azúcar es apto para diabéticos en la medida de un tercio de un vaso pequeño siempre probándolo y que esté al gusto con la lengua pastelera removeremos la harina sobre los huevos y la mantequilla batida se echan en un vaso 12 cucharadas colmadas de leche que puede ser desnatada o entera y se le mezcla muy bien y despacio con movimientos envolventes haciendo una más no muy clara más bien espesa porque la pera en el horno suelta jugo el punto lo dará una textura de masa gruesa con grumos debido a la almendra en cubitos ponemos el papel de hornear en el fondo del molde que sea preferentemente de apertura fácil y desmontable para posteriormente untar muy bien con mantequilla el fondo y los laterales espolvoreando con harina a fin de evitar que se pegue se vierte la masa en el molde nivelando toda la superficie y mientras pelamos las peras precalentamos el horno a 180 grados las peras se pelan y se les corta el corazón dejando las mitades enteras y haciendo ranuras sin que se llega al fondo ni al final de la pera a fin de que no se revienten ni se deformen en el horno pero se mantengan enteras se colocan sobre la masa presionando un poco para que se unan bien a la masa y decorando con almendras laminadas el centro de la tarta tras haber pasado el proceso de precalentamiento del horno durante unos 15 minutos a 180 grados pasamos a colocar el molde en la rejilla tercera de abajo y mantendremos el horno cerrado durante unos 40 45 minutos a 180 grados no abrirá hasta pasado mínimo los 40 minutos y se probará con un cuchillo fino para ver si está bien hecho si el cuchillo sale limpio es que la masa estará en su punto si sale manchado habrá que dejarlos unos minutos más depende del horno a unos 160 grados se saca del horno y se espera que esté frío para desmoldar y listo para disfrutar en familia con la tranquilidad de que es apto para diabéticos este extraordinario bizcocho de almendras y peras bueno pues hasta aquí este bizcocho delicioso como ya digo cuando lo prueben lo van a ver de almendras y peras un sabor especial un sabor un tanto de repostería fina que no dudamos va a contar con su estimación y por supuesto si les gusta pues ya saben dele también a compartir no no