Mermelada de Kiwi Sin Azúcar, Apta para diabéticos

y mermelada de kiwi sin azúcar sin lugar a duda uno de los mejores aliados en desayunos y meriendas es la mermelada en este caso sin azúcar apta para diabéticos y para quienes no desean contar calorías a la vez que disfrutar de una auténtica mermelada de fruta con todo el sabor y todas las propiedades beneficiosas para la salud hoy el sabor especial del kiwi cada día buscamos más y más recetas sanas para nuestra dieta diaria como la que hoy traemos con un magnífico aporte de vitaminas que regula el intestino y sirve para cuidar desde dentro nuestra piel refuerza el sistema inmunitario rebaja la hipertensión y mejora las alergias y resfriados ingredientes y proceso dos kilos de kiwis en su punto que no estén verdes agua hasta cubrir un cuarto de vaso tamaño de agua de vodka 15 cucharadas soperas de edulcorante 0 azúcares 28 gramos de gelatina neutra en polvo y hervir durante 20 minutos troceamos los kiwis en rodajas y los ponemos en una olla en la que echaremos agua hasta un poco menos que cubrir echamos las 15 cucharadas soperas de edulcorante 0 azúcares y removemos a continuación añadimos el cuarto de vaso de vodka a fin de reforzar el sabor teniendo en cuenta que al hervir pierde todo el alcohol pero ayuda mejor a su conservación en el frigorífico y llevar a hervir y vamos quitando la espuma de vez en cuando dejamos hervir durante 20 minutos a fuego medio en un vaso de tamaño de agua pondremos 28 gramos de gelatina neutra en polvo echaremos caldo muy caliente de los kiwis hervidos remover bien y rociar la olla con los kiwis prestar atención que el vaso puede estar muy caliente retirar del fuego y como se podrá comprobar el caldo de la olla habrá bajado un centímetro y medio a dos del nivel de la fruta hervida pasamos a triturar con la batidora de varilla toda la fruta hacerlo con mucho cuidado pues puede salpicar y está muy caliente pero es así como se debe hacer no dejar para hacerlo cuando esté fría triturar al gusto nosotros lo hemos hecho para dejar una mermelada crema pero se puede trabajar un poco menos y quedarán trocitos de fruta dejar reposar hasta que esté casi frío todo el contenido de la olla y pasar a rellenar los tarros de cristal con cierre hermético dejar en el frigorífico durante unas 12 a 15 horas ya disfrutar de una deliciosa mermelada de kiwi ideal para desayunos y meriendas baja en calorías y cero azúcares también para una cena ligera si se toma con queso fresco nos prive jce de los ricos y dulce y disfrutad con nuestras recetas sanas o no