Bisquets | Receta De Bisquets caseros

[Música] hoy en catastro para la cocina me verán usando un tenedor jugando con la harina doblando la masa haciendo círculos perfectos i y combinando todo esto haremos unos deliciosos bisquets con muy poquitos ingredientes vamos rapidísimo a la receta quédense con migo comenzaremos por preparar nuestros suelos de leche ya que no lo conseguir pero es muy sencillo añadimos 3 cucharaditas de jugo de limón a 110 mililitros de leche aproximadamente media taza mezclamos y dejamos reposar por 10 minutos después de que reposa vamos a llevar al congelador por 15 minutos junto con 114 gramos de mantequilla cortada en cubitos pequeños en un procesador de alimentos agregamos 300 gramos de harina equivalente a 2 y media taza aproximadamente quizás es un poquito menos de media taza lo que vas a utilizar también para este proceso puedes utilizar una batidora de pedestal un cortador metálico manual o tenedores media cucharadita de sal una cucharadita de romero porque me gusta mucho pero puedes omitir este ingrediente también dos cucharaditas de polvo para hornear [Música] y comenzamos a mezclar por unos 30 segundos los ingredientes los tips y las recomendaciones lo van a encontrar aquí en la descripción del vídeo así que no se preocupen por escribir [Música] añadimos la mitad de los cubitos de mantequilla que estuvieron en el congelador por unos 15 minutos y seguimos procesando hasta que no se noten los pedacitos de mantequilla la mezcla debe verse arenosa a mí esto me dio unos dos minutos dos minutos y medio más o menos solo dando pulsos agregamos el resto de la mantequilla y seguimos mezclando hasta que los pedacitos de bate quilla sean del tamaño de un frijol me llevo un minuto o minuto y medio más [Música] ahora transferimos la mezcla a un bowl [Música] pasamos nuestros deditos por harina y vamos a ir desbaratando los pedacitos de mantequilla que quedaron solo usando la yema de los dedos recuerda que no debe de tocar mucho esta masa no queremos calentarla debe de mantenerse frito [Música] y añadimos 110 mililitros del suelo de leche que preparamos y 110 mililitros de yogur [Música] con una paleta de integrando con movimientos envolventes y tu masa debe de quedar suavecita no debe quedar muy seca ya que vamos a seguirla trabajando aún con nuestro rodillo [Música] prepara tu mesa de trabajo espolvorear un poquito de harina y coloca la masa suavemente con un rodillo la vamos a ir extendiendo a un rectángulo de unos 15 x 11 centímetros y 1.5 centímetros de grosor aproximadamente doblarla en tres partes y extiende nuevamente a un rectángulo de 1.5 centímetros de grosor si la masa aún no está suavecita como lo deseas repite este procedimiento hasta que lo esté con un cortador metálico de unos 7 centímetros o un vaso vamos a ir cortando siempre debemos pasar por harina el cortador para tratar de que nuestros bisquets queden derechitos y con un cortador más pequeño vamos a marcar el centro no presiones tanto solo queremos marcar no queremos cortar el centro [Música] ah y los colocamos en una bandeja con papel para hornear con una separación de un centímetro más o menos todos deben de tener el mismo grosor para que se unen bien y con la masa que nos sobró haremos más busquets y podemos almacenarlos en el congelador para disfrutarlos después ahora pintamos o barniz amos cada uno de nuestros bisquets con un poco de yogur [Música] y llevamos al horno a 230 grados centígrados por 7 minutos pasando este tiempo le damos la vuelta a la bandeja y los dejamos de 7 a 10 minutos más o hasta que se vean doraditos [Música] ya para mí es una costumbre cubrir con un trapo al sacar un pan de los vamos a dejar enfriar de unos 510 minutos vamos a servir calentitos con un poquito de mantequilla y mermelada lo que te guste más y si bien es muy fácil desprender los y ahora sí a disfrutar de tus deliciosos busquets y si te gustó la receta puedes suscribirte apretando ese botoncito rojo muchísimas gracias [Música] busquets con muy poquitos ingredientes tomate flúor poder yoghurt 10.000 otermín [Música] conmigo [Música]