POLLO estilo KFC COMPLETA con puré,ensalada y BISQUETS! ︱KFC chicken style recipe

etc la mayor cadena de restaurantes el mejor pollo frito su excelente sabor y calidad su excelente ensalada y puré de papas y no se vive de sus discos el día de hoy trataremos de igualar la 7 completa sólo aquí en el más carbón [Música] hoy el capitán 2 y el mejor pollo cristo que he probado ha sido el de cada especie nada de eso necesito un poco de pollo estaré con ganas a ver con la receta sé por qué tenemos que ir a comprarlo estará bien padre saben la receta hay que ser el único que se la sabe la receta tienes el coronel sanders es el único que se lo sabe [Música] job y si tienes es el coronel sanders es el coronel coronel coronel si él es el coronel gerardo darlos por favor todos los poderes para hacer los pollos de pollos grandes y buenos y robustos la oportunidad de saber cuál es la receta secreta pero no todo cuando la quiere saber por favor tiempo atrás si algo ha dado de sus colores hay buenos poderes [Música] [Música] y estamos muy contentos en los carboneros porque el coronel gerardo ya nos dio sus poderes en esta ocasión vamos a cocinar dos pollos y los vamos a poner aquí con agua en una cacerola porque los vamos a poner en la estufa y porque los vamos a para cocer en más carbón a no sean de preguntar pues para que al momento en que lo pongamos a freír no tengamos miedo de que salga crudo como pueden ver aquí el pollo ya está cocido lo dejamos durante 50 minutos en fuego medio-alto sacamos el pollo como pueden ver aquí lo ponemos en otro recipiente para poderlo dejar reposar y que se enfríe para que no nos quememos al momento empanizar lo y así vamos sacando nuestro pollo de uno en uno para que repose por favor nunca tires el caldito que te sobra cuando conoces pollo ya que puedes hacer sopa de verduras sopa el vídeo cremas pero en este caso lo vamos a utilizar para hacer el greim y amigos en mas carboneros vamos a preparar la harina para nuestro empanizado realmente la base es muy sencilla vamos a utilizar 4 tazas de harina de trigo de la marca de su preferencia y amigos en más carboneros la harina es el ingrediente principal para que quede la textura como parecido al del café sin sin esto no podemos lograr esa textura parecida a la receta secreta o a la receta crujir del kfc por último vamos a agregar aquí un cuarto de taza de harina de maíz de esa que utilizan para las tortillas así es de esa que en cualquier lado la puedes conseguir y la vertimos aquí y vamos a revolver para que se homogenizan estas dos clases de harinas vamos a utilizar pimienta negra molida aquí sí vamos a echarle una cucharada o incluso un poquito más esto realmente parece que le estoy echando demasiada pimienta pero ahorita que lo mezcle ni siquiera se va a ver amigos se ve así como si estuviera la harina normal fíjense bien se ve como si no lo hubiera hecho nada esto que vamos a echar a continuación se llama cúrcuma da un excelente sabor y da color también aquí vamos a agregar una cucharada y vamos viendo a ver cómo pinta vamos revolviendo le y si vemos aquí cambia un poquito el tono de ser blanco blanco a ser un poquito color hueso la harina y vamos a echarle tantito más me gusta que el pollo quede bien picadito pareció al del café sea así como que algo rojo este es el famoso curry de hecho el curry la base es el cúrcuma pero con otros ingredientes extras que tienen y da un sabor y un aroma especial yo puedo comparar el olor del curry como si fuera el olor de la nuez molida huele muy rico esto le dará un grandioso sabor al pollo este es el comino molido voy a utilizar a la cocina mexicana vamos a agregarle una cucharada y cada vez que agregamos un ingrediente estos amigos se va intensificando más el sabor de la harina van a ver qué tal va a quedar al final no se vaya esto es agua en polvo vamos a utilizar 2 cucharadas este ni siquiera se ve donde lo ponemos se ve un poquito pero cuando lo revolvemos pues me cuenta te vas aquí revolvemos cada vez que ponemos un ingrediente esto es amigos cebolla en polvo ojo lo que acabo de decir el ajo y la cebolla no son sal de cebolla ni sal de ajo es ajo en polvo y cebolla en polvo no se vayan a equivocar porque si no supo yo les voy a quedar sumamente salado esto es jengibre molido vamos a ponerle la puntita de la cuchara este es bien fuerte el aroma amigos no se vayan a pasar con este ingrediente con esto es más que suficiente en vez de utilizar sal nosotros ánimos en mas carboneros vamos a utilizar consomé de pollo de ese que viene en polvo vamos a agregarle 2 cucharadas y esto va a intensificar todos los sabores vamos a agregarle un tantito más y vamos a mezclarlo este amigo es orégano orégano seco se utiliza mucho aquí en méxico para el menudo si no sabes cómo hacer menudo te dejo aquí arriba la receta vamos a agregarle aproximadamente una cucharada y vamos a mezclar muy bien y amigos este es uno de los ingredientes principales es el que va a dar el color tipo café rojizo esto se llama pimentón rojo molido o la famosa paprika en este si vamos a darle un buen baño a nuestra harina para que nos quede el tono que debe ser el sabor y todo tal cual en su lugar y mezclamos muy bien aquí siento que le falta un poquito para que se pinte un poquito más la harina así que vamos a echarle más esto es de acuerdo a tu gusto y yo te sugiero que le eches así como lo estamos haciendo pero pues tú sabes cada quien sus gustos ok y realmente para que esta receta de pollo estilo kfc nos salga bien no se ocupan muchos huevos aquí amigos vamos a utilizar 4 huevos [Música] y lo que me gusta más es que nuestros huevos están bien felices miren y para que estén más felices vamos a agregarle ajo en polvo media cucharadita vamos a agregar la cebolla en polvo también amigos algo así y vamos a ponerle paprika para que se pinte el huevo de color rojo vamos a ponerle una pizca de sal como decían en un comercial de antes y vamos a mezclarlo muy muy bien para que se incorporen todos estos grandiosos ingredientes mis amigos en mas carboneros aprovecho para decirles que no pierdan la oportunidad de suscribirse a este grandioso canal que hacemos con mucho cariño para ustedes y así quedó el huevo estos son los ingredientes para nuestra ensalada de col va a ser zanahoria en este caso 3 zanahorias una col o repollo vamos a utilizar mayonesa la marca de su preferencia crema entera de vaca vamos a utilizar un cuarto de taza de leche vamos a utilizar pimienta negra molida y una cucharadita de azúcar y me quedara de rechupete vamos a pelar las zanahorias 12 12 12 12 para esta ensalada solamente voy a ocupar la mitad del repollo y realmente con esta mitad del repollo sale una buena cantidad de amigos en mas carboneros de ensalada realmente si sale bastante rinde bastante y hay unas partes de aquí en el de las capas las primeras capas del repollo que vienen como con manchitas esas se las voy a retirar y para que quede la textura como la de el pollo kfc la ensalada de cual la vamos a rallar muy fácil tengan mucho cuidado de no rebajarse un dedo amigos y siguen la textura como quedan igualita a la que te sirven en ese grandioso lugar y aquí ya tenemos todo nuestra col o repollo rallado y ya está lavado y desinfectado eso es muy importante amigos siempre la ven y desinfecten todas sus verduras a continuación vamos a hacer lo mismo pero con nuestras zanahorias va a quedar una textura muy bonita aunque realmente se le quiere es más fina de este acabado que le acabo de dar pues la puedes cortar o del otro lado del radiador hay uno más finito y es cuestión de gustos estos ingredientes lo que sigue a continuación es que los vamos a mezclar muy bien que se mezclan muy muy bien sé que este vídeo mi voz es demasiado largo pero realmente si quieres saber cómo se hace la receta completa al estilo kfc con todas sus guarniciones necesitas quedarte a verlo completo y si si te estás preguntando si viene cómo se hace el puré de papas así es y también los bisquets no te vayas aquí vamos a agregar amigos en mas carboneros 4 cucharadas de mayonesa ojo esto no es toda la mayonesa que vamos a usar es dependiendo de cómo se va a ir viendo ahorita por lo pronto le voy a echar 4 cucharadas de mayonesa y la crema vamos a echarle así mira un chorrito hasta que se una buena capa encima de nuestro repollo y zanahoria si amigo vamos a echarle una cucharada de azúcar realmente no la va a ser dulce esto es como que se neutraliza el sabor sabes muy rica y con este ingrediente te va a salir igual que la original como si no es igual es 90% parecida y vamos a agregarle un poquito de pimienta negra molida vamos a mezclar estos ingredientes amigos para que vayamos viendo cómo va a quedar su textura esto es con mucha calma y tranquilidad como debes de tomar tu vida no te estreses amigo no te estreses todo con calma y tranquilidad mira que yo veo que queda un poquito reseca entonces voy a agregarle un poquito más de mayonesa aquí vamos viendo vamos a agregarle una vamos a agregarle otra cucharada de mayonesa y vamos a agregarle todavía un poquito más porque realmente si salió una buena cantidad yo creo que si comen una buena cantidad de personas con esta ensalada ya como guarnición acompañándolo a nuestro pollo y miren fíjense cómo cambia la textura con las cucharadas que acabamos de integrar ya se va viendo más parecida a la original que amigos vamos a agregarle el cuarto de taza de leche que mencioné anteriormente y esto lo que hace es que le va a dar jugosidad a esta ensalada y vamos a mezclar todos estos ingredientes nuevamente por último lo que hay que hacer que es muy importante es que hay que enfriar la vamos a colocarla en nuestro refrigerador ok así es cómo queda esta grandiosa ensalada de col al estilo de kfc pero este es el pollo que es efe de más carbón a poco no se te antoja mi querido en mas carbonero hasta ya muy pronto una excelente noticia amigos ya tenemos todo listo para empanizar nuestro pollo y poder hacer nuestra receta secreta y nuestra receta crujir aquí tomamos una pieza y ya está totalmente templada y este es un pedacito de pechuga la vamos a pasar por la harina recuerden esta harina ya tiene todos los sabores integrados vamos a hacer que se pegue muy bien la harina y en toda completamente nuestra pieza la vamos a pasar por el huevo que también tiene un gran sabor este huevo está en color rojizo recuerden que tiene paprika y miren con calma le damos un baño a todas las piezas que no quede ni una parte blanca ok y así nuevamente la pasamos hacia la harina y así este es el proceso para todo nuestro pollo en la receta secreta dejen más carbón ahorita les digo cómo se hace el club [Música] para hacer la receta cruz y vamos a utilizar lo que hemos desayunado durante muchos días de nuestra vida esas abuelas que van con leche si esas esos flex las vamos a moler y bueno como yo la hago así más fácil para mí es colocarlas en un plato hondo y con un paso con la base del vaso vamos a molerlo muy bien para que quede nuestro empanizado empecemos con la receta crujir igualmente agarramos nuestra pieza de pollo la vamos a pasar por la harina muy bien que queden todas las partes cubiertas por harina y luego le vamos a dar un baño en el huevo preparado aquí si se batalla bueno estoy batallando porque utilice este bowl amigos pero bueno aquí poco a poco se va incorporando todo y es muy importante que nada de la pieza del pollo ninguna parte quede sin el huevo porque gracias a nuevo se va a pegar nuestro empanizado así que ya que está bien cubierta del huevo vamos a pasarla a los lakes al empanizados y fíjense como se le pega todo y agarra la textura muy muy parecida a la del pollo kfc en su receta cruje fíjate nomás cómo queda y megamente la muestra para que veas su acabado y su textura y así vamos a hacer con todas nuestras piezas de pollo mira nomás y aquí tenemos nuestra receta secreto y nos da nuestra receta roja me atrae lo metemos al congelador para que nuestro empanizado se pegue más y mientras eso sucede vamos a iniciar nuestro puré de papas vamos a pelar las papas y ya que tenemos todas las papas así peladas vamos a darles un corte a la mitad porque las vamos a poner a cocer para que las partimos pues para que se cosan más rápido entre piezas más pequeñas cocimiento más rápido y aquí vamos a agregarle amigos agua y una cucharadita de consomé de pollo una cucharadita y media no pasa nada vamos a agregarle dos hojitas de laurel este ingrediente le va a dar un magnífico magnífico sabor a nuestro puré de papas ya que están bien cocidas agregamos la mitad de una barra de mantequilla y vamos a moler la para que se incorpore todo todo este grandioso sabor es importante que las papas aún estén calentitas cuando hagan la mantequilla para que esta se derrita muy fácilmente y la puedan moler muy fácilmente amigos ok fíjense esta textura como se va viendo vamos a agregarle tantito pimienta lo que vieron no así es una una pizquita de pimienta negra molida y seguimos moviendo muy bien amigos aquí la agregue tantito más de pimienta para incrementar el sabor realmente la pimienta nos gusta mucho ya que intensifica mucho el sabor de la comida al igual que la sal a continuación amigos vamos a agregar crema entera de vaca la cantidad como les podría decir pues es al gusto pero yo sí le echo bastante es que se vea una buena capa encima gruesa de crema y lo vamos moliendo esto le va a dar cremosidad a nuestro puré ya que se incorpore todo muy bien va a quedar en excelente amigos ok vamos moviendo y moliendo aquí se está mezclando todo el sabor de la pimienta la crema la papa el laurel y vamos a agregarle un chorrito de leche no creas que va a quedar líquido esta leche lo que va a hacer es que quede todavía más cremoso que con la crema y aquí vamos seguimos moviéndolo hasta que tenga una textura muy parecida a la del puré de papas del magnífico kfc ok aquí se siente un poco pesado pero con calma todo se logra ok y así es como queda nuestro grandioso puré de papas amigos chicken vamos a hacer el grade y como ven vámonos lo que hay que hacer es muy sencillo a veces escucha la palabra grade y te asusta no es nada del otro mundo que nuestro sartén precalentado agregamos la mitad de una barra de mantequilla muy lentamente se va a empezar a disolver no te asustes y empieza a tornarse en un color café es que la mantequilla se está cocinando y ya que tenemos nuestra mantequilla así ya ser bien derretida lo que sigue es que vamos a agregarle ahorita 5 cucharadas de harina de trigo para que las vayas preparando mientras se derrite bien esta mantequilla vamos preparando las 5 cucharadas de harina de trigo y las vamos a vertir y ahorita vas a ver cómo va a agarrar la textura ok y aquí vamos vamos a advertir las 5 cucharadas de harina amigos harina de trigo recuérdalo y muy rápidamente y sin despegarse del sartén vamos a freír esta harina ok no te asustes y hace espuma eso es normal si se hace café es muy normal ok aquí no dejes de mover es muy importante es sumamente importante que no dejes de mover y por qué estamos haciendo esto porque si no si dejamos de mover se nos puede quemar aunque ya aquí la harina se está cocinando estamos tratando de que los grumos se deshagan huele muy rico muse creando que huele demasiado rico recuerdan ese caldo que les dije que no tirarán pues es el paso que sigue a continuación ahorita vamos a agregarle alrededor de 1 taza de caldo de pollo y se va a empezar a incorporar todo este ingrediente invertimos la tasa de caldo de pollo amigos ahorita todo está toda esta harina que ya está cocinada se va a incorporar se va a hacer como una especie de un puré citó pero vamos a ir a cómo se va espesando cómo vamos viendo que se espese vamos a ir agregando el caldo de pollo ok y seguimos moviendo no dejes de mover porque un grave y si lo dejas que se queme sabe muy feo key agregamos otra vez poco a poco incorporamos el caldo de pollo y seguimos mezclando ok aquí van otras dos tazas de caldo de pollo vamos meneando ok y amigos para que el grave tenga un delicioso sabor vamos a agregarle unos ingredientes extras ok que estos son acá de nuestra cosecha vamos a agregarle una pizquita de orégano orégano seco vamos a agregar una cucharada de consomé de pollo estos ingredientes pues son de los mismos que utilizamos para para la harina de nuestro pollo vamos a utilizar también una pizca de comino amigos todos estos ingredientes consigan los en su mercado de gastos de su localidad porque le salen más baratos ok es un tipo cebolla en polvo vamos a agregar otro tantito de ajo en polvo lo dejamos que se se cocine bien vamos a agregar una puntita de cuchara de curry y amigos ese tono oscurito vamos a agregar unas gotas de salsa de soya y vamos a mezclar muy bien nuevamente si se fijan el tono ya se ve más oscurito más oscuro y si vemos que queda muy espeso amigos amigos o amigas vamos a agregarle más caldo de pollo ok ustedes van viendo su textura y de acuerdo a esto agregamos más caldo de pollo huele delicioso amigos no está de más decirles que a cómo se va enfriando el grade y se va expresando más entonces para que consideren esto ok bueno aquí les muestro como debe quedar la textura bueno estos recuerdos gusto pero más o menos debe quedar así ok ni líquido ni muy líquido ni muy espeso ok que sea manejable se volvieron amigos huele extremadamente delicioso y en conjunto con el puré de papas se hace una explosión de sabor créanme que es una explosión de sabor [Música] no puede faltar el carbón y la leña amigo ya lo sabes vamos a agregar aceite en este caso yo utilicé 3 litros de aceite amigo el chalet chalet en más carboneros el aceite está hasta el tronco de caliente ya ahora sí es momento de primero es hora de la verdad la receta secreta y la cita secreta con la receta secreta del coronel grado [Música] y [Música] ay papá es el que es el truco este de aquí este precepto secreto esta casa cruz ver la diferencia [Música] especial puro cuela [Música] a nosotros nos fascinan los bisquets de kfc por eso vamos a hacer esta receta vamos a agregar 2 tazas y media de harina de trigo amigos vamos a agregarle esto en un recipiente que tengan y no echar la otra mitad desde la taza de harina de trigo y también vamos a ocupar el polvo s para hornear ok esto lo consiguen muy fácilmente en cualquier tienda o supermercado vamos a utilizar 2 cucharadas y media que igual la proporción que la harina si es así son 2 tazas y media de harina aquí van a ser dos cucharadas y media de polvo para hornear ok esa es la regla que vamos a mezclar bien super importante para tratar de igualar el sabor de estos disquetes una barra de mantequilla completa no le tengas miedo la mantequilla lleva toda la barra vamos a agregarle un huevo a esto porque lo vamos a moler todos estos ingredientes que se van a incorporar a la harina que tenemos en el recipiente y vamos a utilizar también la mitad de taza de la tasa estándar tamaño estándar de leche ok leche entera leche normal vamos a agregarlo aquí esto amigos realmente es para que la mantequilla se pueda moler hay que dejarlo un buen de tiempo moliendo para que se vaya a moler todo muy bien ok cuando lo vas a vertir en la en el recipiente donde tienes la harina no te asustes si sale cuajada ok ya es normal y vamos a agregarle una pizquita de sal también una cucharadita o una puntita de cuchara de pimienta y también vamos a agregarle orégano molido ok y ahora sí vamos a molerlo amigos aquí es donde te decía que no te asustes si te fijas tal y como que cuajada es toda la mantequilla que está molida obviamente sale así porque no esté derretido pero ahorita que lo pongamos a mezclar todo esto se va mezclar muy bien con la harina ok y aquí vamos a incorporando poco a poco no te desesperes todo esto de los pastelitos de los panecillos es con tranquilidad ponemos un poco de harina en la mesa nada más para poder moldear bien nuestra masa sin que se nos pegue en la superficie ok esta harina nada más para que no se pegue [Música] [Música] si ves que se te pega un poco agregarle más harina hasta que se despeje ok no pasa nada no te desesperes [Música] ya que veas tu master que es una bola sin manejable que no se te peguen los dedos vamos a dejarla reposar alrededor de 10 a 15 minutos y mientras tanto lo que vamos a hacer es que vamos a engrasar nuestro molde donde vamos a poner nuestra masa para hacer nuestros busquets ok saleh y con que lo estamos engrasando pues con mantequilla la razón de esto es para que no se nos pegue en nuestra harina y los podamos retirar o sacar fácilmente del molde cuando estén listos ok aquí de la bolita o de la bola que tenemos de masa de la harina vamos a ponerlo así en cada huevo a nuestro molde para que queden muy bien en una forma muy bonita [Música] para el barniz que va a llevar nuestro bis que la parte lo que vamos a poner arriba de él aunque lo vamos a barnizar es muy sencillo es un huevo que vamos a batir y le vamos a agregar miel de abeja y es todo con eso vamos a embarrar la parte superior del viñedo [Música] nuestro horno está precalentado a 200 grados celsius o 400 grados fahrenheit y nuestros planes hitos o busquets van para adentro vamos a dejarlos aquí 20 minutos entre 15 y 20 minutos vamos checando los ojos es momento de agregar nuestro delicioso greyving a nuestro puré gigante amigos miren esa textura quisiera que estuvieron aquí para que lo leyeran y no nada más para que lo vieran sino también para que comieran y realmente es impresionante demasiado rico mi voz igual o más carbonero después de toda esta gran de la vorágine de hacer el kfc o al estilo pfc de la mitad para la mesa para acá es el original desde busquets el pollo el puré y nuestro plato donde vamos a quemar nosotros éste sí que es el gas sf el msp y este es el pobre quisimos nosotros y vamos a probarlo uno contra uno ok puede romper a sus jefes y el capitán nos lleva agarrar uno del sp y vamos a aprobar primero [Música] la noche hay que pueden decir que no se podía selección y tú sabes ahora te lo camino es algo rico pero muy bueno vamos a cambiarlo para aprovechar ahora mi gente sabes muy bien haremos este no es el caso sp ah vamos a a probar el core ahora amigos este es el auricular realmente yo pienso que este puré es un puré de hojuelas por en polvo y el de nosotros y es natural es puré de papas con el grade y que les enseñe hace rato y vamos a probar los primeros de nosotros por acá amén sin estar un tiro raso para nosotros la baba no sé si gano probablemente gane natural experiencia de que me traigo la ensalada sabes que si gracias vemos un poco de ensalada y nos llegan dos purés gracias porque creo pero bueno [Risas] amigos aquí estamos al altísimo ya está suficientemente bueno ya como para probarla y poder comprarlo no necesito porque basta echar las pruebas de oliva todo igual más sí no una comparación de cabeza en la forma que lo hicimos en la charla que lo hicimos pero el sabor ni voz realmente está igual vamos a probarlo igual amigos sabes exactamente igual no se nos pierdan hágalos en su casa por favor la carta y amigos está con ganas no somos la receta original pero está muy parecida a la que estamos muchas gracias por seguir nuestro canal realmente todo esto que hacemos lo hacemos con tu cariño para ustedes para que ustedes puede hacer unas recetas especiales en su casa con su familia síguenos en nuestras redes sociales si tienen algo que decirnos comenten aquí abajo y les mandamos un gran abrazo y un gran saludo muy cordial de parte de carbono nos vemos el siguiente vídeo bye hasta la próxima [Risas] [Música] grandes y buenos y robustos corren el por favor dando la oportunidad de saber tu receta por favor danos la no se los voy a dar me caigo un poquito más los dos pero como quieras jajaja le vamos a dar los poderes de sus pobres muchachos hambrientos que tengo que son los pobrecitos hay escribas para el coronel chino a los 7 a los poderes hay bancos ahora sí buenas en la receta se los guarda de sus pobres pero no [Música]