ALBÓNDIGAS CON VERDURAS

buenas familias hoy vamos a hacer unas albóndigas que están para tomar pan y moja una auténtica maravilla unas albóndigas con verduritas jugo si estás por dentro y con un sabor impresionante vamos al lío con la receta que empezamos con un kilo de carne picada del cerdo no íbamos a salpimentar al gusto voy a ponerle también un poquito de ajo mucho estado un poco de orégano si queréis podéis poner perejil en lugar de orégano o las dos cosas lo que más os guste y un poquito de estas al que llevan cúrcuma pimentón ahumado de la vera pimentón dulce como dos cucharaditas vamos a mezclar todo esto un poco y vamos a mezclar muy bien las manos muy limpias una vez que lo hayamos mezclado todo un poco voy a taparlo con film le voy a reservar en la nevera un mínimo de media hora si podéis o queréis dejarlo un poquito más no hay problema vamos a sacar de la nevera y vamos a ir formando ya nuestras albóndigas del tamaño que más os apetezca vamos formar y los vamos a ir colocando en un platito para terminar con toda la masa una vez que tengamos todas las albóndigas hechas vamos a poner una sartén al fuego con aceite y vamos a esperar que caliente para ir haciendo todas [Aplausos] y mientras se están haciendo las albóndigas en la sartén tengo 5 patatas que vamos a cortar para freírlas un poquito que después las meteremos en la salsa con nuestras alumnas así más o menos a cuadraditos para que se escapa a medida que se vayan a hacer nuestras albóndigas no hace falta que le tilden fechas las vamos a ir pasando a un bol el resto y vamos a freír las patatas [Música] y ya mientras se nos terminan de hacer las alumnas y se nos tiren las patatas vamos a ir preparando el sofrito vamos a picar chiquitín una cebolla una zanahoria y un pimiento rojo que he sacado del congelador que los tengo disfrazados del puerto y vamos a ir troceando todo esto una cosa preparamos la otra y tenemos la comida lista en un segundito 2 he sacado el exceso de aceite de aquí me quedo con muy poquito y con todo el resto que ha ido soltando al bonito que tiene sabor y vamos a echar la cebolla la zanahoria y el pimiento rojo para sofreír los un poquitos vamos a añadir un poquito de sal y hacemos un poquito las verduras cuando ya tenemos el sujeto un poquito acolchado vamos a echar una lata de tomate de 800 gramos tomate natural triturado y el tomate que no tiene ni pepitas ni piense que queréis en lugar de esto podéis echar aproximadamente 900 o un kilo de tomate lo que vais le sacase las pepitas y se lo incorpora y sin ningún problema este es un tomate maravilloso de aquí de la zona de badajoz que tenemos unos tomates buenísimos rehogar lo también un poquito y esperar que el tomate se decía un poco y le voy a poner también un par de cucharadas de orégano seco me va de maravilla con el tomate cuando el tomate ya lo hemos tenido dos o tres minutos vamos a incorporar como una taza de guisantes para que ya se vayan cocinando aquí dentro todo poquito con guisantes congelados donde compráis una bolsita de instantes siempre que tener en el congelador un poquito de verduras o si tenéis huerta como nos pasa a nosotros pues siempre hay cositas son congeladas y podemos aprovechar luego durante todo el año a dejarlo ahí que vaya cocinándose un poquito una vez que ya tengamos el tomate sofrito vamos a ir echando ya nuestras albóndigas que teníamos ya hechos y reservadas recordar que las migas ya están hechas no hace falta tener las mucho rato un accidente un árbol para que se impregne el tomate y ya le echamos nuestras patatas fritas y unas bolsitas para que se impregne todo bien suscribiros al canal son uno habéis hecho activar la campanita para que no os perdáis ninguna receta muchas gracias por todos esos mensajitos que voy recibiendo me encanta ver que hacéis las recetas y me decís que es genial muchas gracias pues mira qué bien nos han quedado ya nuestras albóndigas y si vosotros tenéis peques o no tan peques porque a veces los grandes también les molesta encontrarse un poquito lo que es el pimiento y la cebolla en trocitos pues bueno lo pasáis por la batidora por el vaso de la licuadora lo que tengáis lo trituramos bien y listo eso no sabe nada pero bueno yo mis niños se lo comen todo muy bien tenemos todos muy buena boca y la verdad es que nadie se queja están buenísimas mirad quedan súper juego si estás por dentro por eso os digo que no las hagáis mucho en la sartén para que no se sequen una auténtica maravilla queda la carne muy jugosa y super deliciosas con las especias se les da un toque que a mí me encanta nos vemos como siempre en el próximo vídeo con una receta fácil y deliciosa como ésta cuidaros