Albondigas Fritas de Verduras

Albondigas Fritas de Verduras

albóndigas fritas de verduras para esta receta hemos utilizado 500 gramos de patatas 250 gramos de espinacas, 100g de guisantes, 100g zanahorias, 2 huevos 100 gramos de queso rallado, pan rallado saly pimienta el primero vamos a poner agua a hervir con un buen puñado de sal cocemos las patatas hasta que se quede tiernas haremos lo mismo con los guisantes pondremos un cazo con agua a hervir por último los guisantes y hemos aprovechado también paraañadir las zanahorias las cocemos juntos hasta que se queden tiernas haremos lo mismo con las espinacas hasta que se queden en su punto con la olla tapada y después la escurrrimos ya tenemos la zanahoria, la machacamos con un pasapuré vamos también atriturar la patata ya tenemos todo cocido añadimos en un recipiente la zanahoria que hemos triturado ponemos los guisantes ponemos también las espinacas ya estan cocidas y escurridas lo mezclamos todo y vamos a volcar esta mezcla al puré de patatas que habíamos triturado vamos a remover un poco y a continuación le vamos a ponerel queso rallado añadimos como dos o tres cucharadas depan rallado también vamos a poner 2 huevos poco a poco tenemos que mezclar todopara conseguir una masa que se quede bien homogenea para después formar las albondigas y con esto ya tenemos la masa cogemos una cucharada de masa y vamos a ir formando las albóndigas y haciendo las bolas estas bolas la vamos a pasar por el panrallado, las rebozamos y después le vamos a quitar el sobrante así con todas con el aceite bien caliente las freimos y ya prácticamente esta listo el plato vamos a echar sal por encima si te gusta nuestra receta dale a me gusta si quiere seguirnos suscribete a nuestro canal